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野鸭以其肉质风味独特以及瘦肉率高与营养丰富等特点，深受人们的欢迎，并越来越引起国内外养殖界的重视。鄱阳湖绿头野鸭产于江西鄱阳湖区，后经人工孵化繁殖，现已遍布江西全省乃至全国各地，并以规模养殖的势头发展。其产品大量出口国外及港澳市场。由于野鸭人工养殖的历史较短，国内国外都尚未对野鸭的营养需要进行全面系统的研究，缺乏可供借鉴的野鸭营养需要资料，这就给配制野鸭日粮带来了较大的盲目性。因此，由江西省科委立项，我们进行了鄱阳湖绿头野鸭营养需要初步研究。1材料与方法1．1供试鸭及分组：选择邵阳湖区经过若干世代… 相似文献
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蛋氨酸螯合锌对绿头野鸭屠宰指标及消化器官的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
试验研究蛋氨酸螯合锌对绿头野鸭屠宰指标及消化器官的影响,探讨蛋氨酸螯合锌的最佳添加剂量。1材料与方法1.1试验材料1.1.1试验动物及地点选择同批1日龄健康绿头野鸭雏54只,体重无显著差异(P>0.05),生长发育和营养状况均正常,来源于中国农科院特产研究所珍禽实验基地。试验在吉林农业科技学院动物科学系实习动物基地进行。1.1.2基础日粮及营养水平以美国绿头野鸭的营养需要[1-2]为标准,参考鄱阳湖绿头野鸭的营养标准配制基础日粮。1.2试验设计与饲养管理1.2.1试验设计采用单因子完全随机化试验设计,Ⅰ组为硫酸锌组(150 mg/kg);Ⅱ组为硫酸… 相似文献
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鄱阳湖绿头野鸭是我省正在开发的野生品种资源之一,具有皮薄肉嫩、肉质鲜美等特点。为此,作者对绿头野鸭的屠宰性状、嫩度、PH值、贮存损失率及熟肉率进行了测定和研究,并与北京鸭、大余麻鸭作了比较。表明:绿头野鸭的屠宰率高,肉质好,具有一定的科学依据。一、材料与方法(一)材料试验用鸭年龄相近,健康无病,发育良好,集中饲养在江西农业大 相似文献
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<正> 绿头野鸭(Anas poecilorhyncha Zonorhyncha Swinhoe)是鄱阳湖地区重要野生资源。我国有关驯养绿头野鸭吸虫和吸虫病的报告较少,为了摸清绿头野鸭寄生吸虫的种类及其感染强度,给防治与研究寄生虫病提供科学依据,促进野鸭生产,我们进行了调查分析,现报告如下: 相似文献
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野鸭的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱的野味,近年来出口国外市场也很受欢迎。但是,天然野鸭的繁殖力低,捕获的数量有限,又有季节性,远远不能满足人们的需要。因而江西滨湖农科所对野鸭进行了全面人工驯养的研究,人工驯养野鸭获得成功,每年都能为市场提供大量驯养野鸭。为了了解驯养野鸭的生理特点,为驯养野鸭的进一步研究提供科学资料,于1985年我们对驯养到第十代的野鸭的生理指标进行了测定研究,现将其资料整理如下: 一、试验动物野鸭的品种繁多,现在人工驯养数量最多的是体型较大的绿头野鸭。我们选用了驯 相似文献
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近年来,我们对鄱阳湖绿头野鸭肌肉纤维直径,密度及肌束内肌纤维数与肉质关系进行了测定和研究,并与北京鸭、大余麻鸭作了比较。试验自1989年5月10日开始,共13周,按同一的饲养 相似文献
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绿头野鸭(Anas platyrhynchos)是现代各种生产用鸭的祖先[1],其肉鲜嫩,野味浓厚,营养丰富,是目前开展人工驯养和发展特禽商品生产的主要对象。对北京鸭、樱桃谷鸭等的生长发育和产肉性能研究有不少报道[2 4],但对绿头野鸭相应研究的报道较少。为了更好地开发、利用绿头野鸭,现将绿头野鸭生长发育和产肉性能的研究报道如下。1材料与方法1.1材料在人工孵化绿头野鸭的雏鸭群中,选取30只(公母各半)健康雏鸭进行饲养试验。1.2饲养管理养殖场采用全封闭式,包括陆上活动场、水池、防逃网。试验鸭养殖时间为2000年6月30日—9月7日,共70 d。采用自制… 相似文献
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西湖绿头野鸭及其生产性能西湖区农村从８９年开始饲养野鸭，原始种群从钱塘江水域捕捉而来。经过多年自繁自养，逐步扩群繁育，９４年已达到饲养种野鸭１．４万羽，出售肉野鸭５０万羽。全区饲养野鸭专业户已达２００多户，野鸭哺坊有４家，年产野鸭苗鸭１００万羽以上。... 相似文献
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本试验研究蛋氨酸螯合锌对绿头野鸭生长性能及能量和蛋白质代谢的影响,探讨蛋氨酸螯合锌的最佳添加量。试验采用单因子完全随机试验设计,供试绿头野鸭54只,分为3个处理组,每组18只,设3个重复。第Ⅰ组为对照组,添加150 mg/kg硫酸锌;第Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别添加75 mg/kg硫酸锌 150 mg/kg蛋氨酸螯合锌3、00 mg/kg蛋氨酸螯合锌。试验期为8周,采用3层立体笼养,每周进行称重、称料,通过饲养试验、代谢试验,测定绿头野鸭生长率、耗料量及营养物质的代谢率。研究结果表明,各试验组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),分别提高了12.13%、11.96%,以4~7周效果最明显;能量和蛋白质代谢率均显著高于对照组(P<0.05);料肉比显著低于对照组;从试验的总体效果看,添加75 mg/kg硫酸锌 150 mg/kg蛋氨酸螯合锌效果较好。因此,提倡蛋氨酸螯合锌与硫酸锌混合饲喂绿头野鸭效果好,成本低,建议推广使用。 相似文献
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绿头野鸭是典型瘦肉鸭,体脂率低,风味佳,但体重偏小,生长较慢。北京鸭是世界著名肉鸭品种,但其体脂率偏高。在以往的研究中,探讨了利用绿头野鸭的瘦肉型特征改善肉鸭皮脂率的可能性,发现二者的杂交后代既有着北京鸭生长较快的特点,也保留了绿头野鸭体脂率低、胸腿肌率高、肉质优良、风味佳的特点,从而降低了北京鸭的高体脂率。试验在上述研究的基础上,进一步研究绿头野鸭与北京鸭杂交子代不同周龄屠体品质和产肉性能,为绿头野鸭种质资源的生产利用打下基础。1材料与方法1.1研究材料杂交父本绿头野鸭种源,来自湖北洪湖湖区和石首市长江故道区… 相似文献
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美国绿头野鸭饲养管理技术刘学彬，殷松枝（农业部南京农业机械化研究所）（江苏省射阳港特种动物养殖场）美国绿头野鸭八十年代中期引入我国，经过多年培育驯化，已成为一个新兴的珍禽养殖品种。美国绿头野鸭肉质细嫩、味道鲜美、无鸭臊味，高蛋白低脂肪、营养极为丰富。... 相似文献
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1 绿头野鸭的概况 野鸭是水鸟的典型代表，属鸟纲、雁形目、鸭科。狭义的野鸭泛指绿头野鸭。它是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，是目前开发人工驯养的主要对象。绿头野鸭在我国东北、新疆、甘肃、青海、江苏、浙江等地区都有繁殖，在国外主要分布于欧美、亚洲等北部、格陵兰南岸、墨西哥北部、美国佛罗里达州。 相似文献
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绿头野鸭是由野生绿头鸭进行人工驯养,通过加强选育和进行杂交而培育成的特种水禽新品种。它具有肉质鲜嫩、富含营养、野香味浓、无腥骚味、繁殖力强等特点,是一种适应性强、食性广、耐粗饲、易饲养的特禽。饲养绿头野鸭投资少、见效快、收益高,是农户养殖致富的捷径。雏野鸭的饲养管理如下: 相似文献
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鸭病毒性肝炎是引起雏鸭高度致死性，传播迅速的病毒性疾病。主要侵害３～１０日龄的雏鸭，以２周龄雏鸭最易感。潜伏期短，发病率和死亡率都很高，是危害养鸭业最为严重的疾病之一。笔者在１次鄱阳湖绿头野鸭病毒性肝炎防治过程中，应用中药方剂治疗，取得了较满意的效果。１发病情况江西省饲料科学研究所１９９８－０５－２６从南昌县南新乡购进１日龄鄱阳湖绿头野鸭２００只。栏舍及饲养用具在进鸭前进行了彻底清洗，并用２％烧碱溶液喷洒消毒，垫料用前经太阳暴晒。饲料为粉状料，由江西省饲料科研所配制，饮水为干净自来水。１～２日龄… 相似文献