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目前水产动物养殖过程中存在着滥用和非法使用药物现象,造成水生动物身上积累药物残留量大幅度增加的现象,它将会成为严重威胁消费者身心健康的大事。要切实加强管理,严格控制鱼药的残留,提高水产品的安全,卫生质量是关系到国民健康的严重问题,应引起高度重视。 相似文献
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当前福建省水产品药物残留状况及其控制对策 总被引：5，自引：1，他引：4
水产品是人类食物结构的重要组成部分，其安全卫生状况倍受人们关注。随着生活水平的提高，人们对食用水产品有了较高的标准，不仅追求味美、营养，而且要求无毒无害、安全卫生。但近年来，随着养殖水产品药物残留问题日益突出，养殖产品的安全质量问题一直困扰着渔业生 相似文献
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在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性 相似文献
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本文根据多年实践,把“水产病害——病害防治——药物残留——全面监控”做为工作主线,综合运用各种技术,采用点上的水产病害测报、药物残留检测、用药报告和面上的中心实验室检测相结合的方法,对深圳市主要水产养殖基地病害和药物残留进行监控,监控的养殖基地14个,监控养殖品种25种,监测到的水产养殖疾病害47种,检测的药物残留为孔雀石绿。同时,详述了对水产养殖基地病害和药物残留防控的主要措施、对策,使人民群众关心的水产品质量安全和关系到养殖者切身利益的水产病害防治落到实处。 相似文献
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建立出口水产品质量安全监控体系的探讨——基于福建"出口鳗鱼产品安全监控体系"建立的调研 总被引：1，自引：0，他引：1
多年来,出口水产品的质量尤其是药物残留问题,一直是制约我国水产品出口的瓶颈,建立出口水产品质量安全监控体系刻不容缓.出口水产品质量管理是一项从养殖到销售的系统工程.文章通过调研福建省的鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系,了解到有效的管理能降低出口鳗鱼产品药残水平,提高出口鳗鱼产品质量,促进鳗鱼产品的出口.其模式为其他水产品出口的质量安全监管提供了参考. 相似文献
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青岛开发区针对当前存在的初级水产品药残超标、养殖过程中非法使用禁用药物等突出问题，采取“六项措施”，突出源头治理，进一步规范水产养殖业生产秩序，全面提升该区水产品质量安全水平。 相似文献
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水产品市场发展的新趋势 总被引：1，自引：1，他引：0
入世以后，我国水产品质量安全得到空前重视．水产品安全被我国有关部门列为食品中重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生素、激素等。造成产品药物残留超标现象比较普遍。近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。为此。国家十分重视水产品质量安全问题。2003年7月24日．农业部以第31号令发布了《水产品质量安全管理规定》，并于9月1日起施行。围绕“水产品质量安全”，农业部还组织制定了《中国无公害水产品行动计划》，该计划主要包括建立水产品养殖安全监管制度、建立水产品市场准入制度、建立水产品加工和安全生产体系等。科技部将“无公害水产养殖技术研究与示范”项目列为国家“十五”科技攻关计划重点项目。 相似文献
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水产品安全与质量监控发展现状与趋势 总被引：4，自引：0，他引：4
我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题，论述了水产品安全与质量监控的发展趋势，提出在“十一五”期间重点研究方向。 相似文献
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本文阐述水产健康养殖与HACCP的关系、养殖环境的监测与控制、养殖种苗健康程度的检验、饲料原料的安全性以及水生动植物病虫害防治的药物使用要则,提倡生态系、循环水、零排污的养殖模式,大力控制水产品有害药物残留,巩固中国水产品出口的龙头地位. 相似文献
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水产养殖用药与水产品质量安全 总被引：4，自引：0，他引：4
目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策. 相似文献
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关注水产养殖病害防治、渔药管理与水产品质量安全 总被引：2，自引：0，他引：2
目前，食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机，受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国，也是水产品出口大国，我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题，同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水产养殖业的不断发展和集约化程度的提高，水产养殖环境不断恶化，水产养殖病害逐渐增多。养殖过程中使用了较多的药物，药物残留问题、水产品用药安全问题及水产品质量安全问题引起相关部门的极大关注。农业部渔业局和全国水产技术推广总站组织各地水产技术推广部门在全国范围开展“指导水产养殖用药宣传周”活动。为了配合这次宣传活动，本刊记者对推广系统的高层领导、高等院校的教授、科研院所专家及渔药企业的知名人士进行了访问，从水产养殖病害防治、渔药管理如何保证水产品质量安全方面各抒己见。 相似文献
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我国渔药与渔药残留监控 总被引：10，自引：0，他引：10
在我国，渔药已逐渐成为兽药的一个重要分支，其产值、产量和行业利润逐年增大。目前，在使用环节的管理权已明确由渔业主管部门负责，养殖水产品中的渔药残留也由渔业主管部门监控。因此，如何正确认识渔药。正确处理其在各个环节存在的问题，已成为渔业监督和管理部门的当务之急。本文从渔药的定义，渔药的生产、经营状况，渔药的监督管理情况以及渔药对水产品质量安全的影响等方面进行论述。 相似文献
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使用渔用药物存在的问题及其科学合理使用原则 总被引：1，自引：0，他引：1
《内陆水产》2003,28(2):41-42
渔用药物是水产养殖的必须投入品,也是水产养殖的基础性物质,并且直接关系到水产品的质量,因此成为水产养殖生产过程中质量管理的重要一环。随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题。同时,近年来由于水产品质量的原因导致我国水产品出口受阻的现象频发,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受巨大的经济损失。因此,如何保证我国水产品的质量安全和食用安全,生产无公害水产品,除了应该建立水产品质量安全体系外,如何科学合理地使用渔用药物已成为水产业者必须考虑的重要课题。1使用… 相似文献
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南京农业大学动物渔学院博导陆承平教授谈控制养殖规模，防止生物入侵，发展生态养殖，降低药物残留，确保水产品质最安全，减少水产养殖病害。 相似文献
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浅谈水产养殖药物残留的危害及监控措施 总被引：8，自引：1，他引：7
药物残留指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织、器官内的药物原形或代谢产物。人们食用有药物残留的肉食、水产品后可能造成机体系列损害和产生抗药性，危害极大。1989年，农业部颁布了《批准使用的饲料药物添加品种规定》，1994年又颁布了《动物性食品中兽药最高限量》标准。这2个规定，后来都作过2次修订。尽管如此。滥用药物造成超标的事仍时有发生。如下几例就颇具代表性： 相似文献