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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
镇江鲥鱼     
初夏时节,正是鲥鱼入馔时.长江三鲜:“河豚香,鲥鱼肥,刀鱼鲜“,以鲥鱼最为美味.   鲥鱼、属鲱科,体扁而长,色自如银,肉质鲜嫩,为一般鱼类所不及.其营养价值很高,含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等,被誉为“鱼中之王“.……  相似文献   

2.
菱湖素有“鱼米之乡”的美誉,也是全国著名的三大淡水鱼生产基地之一和苏浙皖沪渔业基地的集中产区。多年来,菱湖区委、区政府在上级政府和有关部门的正确指导下,紧紧依靠社会各方力量和水产技术推广这支专业队伍,抓住机遇,开拓进取,因地制宜发挥菱湖的渔业优势,积极提升产业层次,大力发展效益渔业,取得了显著的成效。2001年,全区渔业总产量达到4.3万吨,比上年增加6.5%;渔业总产值5亿元,占农业总产值的56.8%。渔业已成为菱湖区农业的主导产业,初步实现了农(渔)业增效、农(渔)民增收的目标。他们的主要做法为:加强领导科学规划政策扶持菱湖区…  相似文献   

3.
鲢鱼是淡水渔业的主要养殖品种 ,随着人们生活水平日益提高 ,小规格鲢鱼销路不佳 ,加工是鲢鱼养殖业持续发展的重要途径。目前以鲢鱼为原料的加工品种主要有鱼糜、冷冻鱼糜及其制品 ;调味鱼块软、硬罐头 ;盐腌制品等几类 ,但原料鱼头、尾、皮、鳍、脊骨等下脚料的综合利用一直不甚理想。1 998年以来 ,我们在以小规格鲢鱼为原料研制珍味鱼干、熏鱼脯时 ,将下脚料采用臭氧化技术去除淡水鱼土腥味 ,小批量加工鱼鲜酱、鱼鲜辣酱、鱼鲜麻辣酱、八宝鱼鲜酱等系列鱼酱 ,受到消费者好评。该工艺除生产鱼酱类产品外 ,还可以加工成方便面的鱼鲜酱料包…  相似文献   

4.
《渔业科技产业》2006,(1):45-46
江苏省南通市东昌化工实业公司研制成功水产品系列保鲜剂“鱼鲜素”、“鱿鲜晶”、“鲜虾灵”、“虾仁宝”四种保鲜剂。  相似文献   

5.
《科学养鱼》2003,(9):54-55
乙UUJ门0/J品种产品形式、规格 市场价(元/千克)市场区域大黄鱼鲜)500克/条32山东威海李500克/条28厦门东渡30()一500克/条24厦门东渡小黄鱼鲜)200克/条1 10宁波象山150一200克/条32宁波象山100一150克/条20宁波象山100一150克/条36浙江舟山100一150克/条8江苏常州相似文献   

6.
近几年来,湖州市郊区菱湖地区池塘养鱼业迅速发展。1986年全区池塘养鱼产量达到39.5万担,比1979年增产1.36倍。但是,近几年池塘淤泥淤积越来越多,给池塘养鱼向深度发展带来了严重障碍。最近,我到菱湖地区进行了一些调查,谈点粗浅的看法和对策,和大家商榷。  相似文献   

7.
日本长崎水产公司制成了一种可用于测定鱼鲜度的激光仪器。该仪器用激光照射鱼的眼  相似文献   

8.
菱湖区淡水甲壳类养殖主要品种是青虾和河蟹,养殖模式是池塘主养青虾和虾、蟹混养两种。为了摸清菱湖区 1998年全区虾、蟹养殖情况,提高虾、蟹养殖水平,为农民增加收入提供成熟的养殖模式,于 1999年 2~ 3月进行虾、蟹养殖现状的调查,调查了新溪、千金、菱湖、下昂、和孚等重点产区养殖户 20户,池塘 122只, 513.64亩,其中池塘主养青虾面积 302亩,池塘虾、蟹混养面积 211.64亩。   一、池塘主养青虾和池塘虾、蟹混养调查结果对比   虾、蟹混养亩收益比主养青虾增收 1363.76元,增幅 66.8%。虾、蟹混养模式更具有实用性和先进…  相似文献   

9.
<正>为加快名优水产品养殖发展,2013年,湖北省浠水县水产局组织全县水产板块基地、大场大户分三批共60余人次到浙江省湖州市菱湖渔业协会实地考察学习,与该协会养鱼户面对面沟通交流,建立技术合作关系,并聘请湖州南浔菱湖明丰特种水产育苗场总经理多次到浠水进行现场技术指导,为该县重点养殖大户授课,为策湖名优水产养殖示范点提供苗种、饲料和养殖技术支持,签订技术合作协议。  相似文献   

10.
<正>菱湖,是淡水水产养殖位列浙江省首位的一个镇。2013年加州鲈养殖面积15753亩、商品鱼总产量13390吨,2014年16000亩、商品鱼总产量12800吨,已成为菱湖"农业增效、农民增收"的支柱产业。多年来,人们对加州鲈人工配合饲料投喂方面作了多次的试验,但都没能获得真正的突破和成功。2012年开始由上海海洋大学陈乃松教授授权浙江省欣欣饲料  相似文献   

11.
正日前,湖北省水产局一行到湖州南浔考察现代渔业。考察组一行先到了菱湖勤劳村水产园区,实地察看了园区的跑道鱼养殖和尾水治理设施建设情况,再到菱湖渔业协会参观了协会的智慧养殖监控系统、农耕鱼博物馆和水产品快速检测室,对协会的服务职能、服务方式以及长效管理等方面进行了交流学习。最后考察组一行到荻港渔庄调研休闲渔业基地建设及运行管理情况,并参观了"活态"的农业文化遗产——湖州桑基  相似文献   

12.
<正>11月12日,浙江省湖州市南浔区妇联给南浔菱湖明丰特种水产育苗场授予"南浔区女大学生创业就业实践基地"的牌子。这样一来,明丰特种水产育苗场成为了全国第一家水产女大学生创业就业基地。明丰特种水产育苗场的负责人徐文明女士,也是现任菱湖渔业协会的会长。她从事水产养殖和经营已有二十多年,是当地有名的水产养殖和经营致富女能手。渔民出身的徐文明与众不同之处,是时刻追求进步、经营  相似文献   

13.
《渔业现代化》1975,(3):34-34
我们鱼品加工厂进厂的原料是“鱼鲜”,其特点是:鱼汛时,鱼货集中,时间紧迫,规格混杂,质量受气温、环境、时间的影响极大。鱼汛时平均每天理鱼进冻达18吨,必须逐筐去冰,逐条分类、拣鱼、装盘、过磅以及进库速冻,过去全靠手工操作,劳动强度很大。  相似文献   

14.
从患“裂头病”的黄颡鱼中分离的致病菌株,在试管和血凝板内测定了分离致病菌株对各种抗菌药物敏感性,选择对菌株的敏感药物组方,在野外养殖黄颡鱼池塘中进行了药物治疗“裂头病”的试验.结果表明,根据分离菌株对药物的敏感性获得的4种联合组方抑菌效果依次为:盐酸多西环素+烟酸诺氟沙星、硫氰酸红霉素+烟酸诺氟沙星、氟苯尼考+烟酸诺氟沙星和磺胺二甲氧嘧啶+烟酸诺氟沙星.分别对江苏省射阳和浙江省菱湖地区的黄颡鱼养殖池塘,进行野外药物治疗疾病的效果试验,这试验证明了这几个组方对黄颡鱼的“裂头病”均具有比较明显的治疗效果.  相似文献   

15.
烹饪小常识     
复昌 《海洋渔业》1981,(3):30-30
<正> 酒、醋和鱼海产鱼鲜所以有腥味,是因为它的鳞片和表皮含有三甲胺类((CH劝卿H)的化学物质。尽管含量甚微,那怕万分之一二,也足以散发出难闻的鱼腥。另外,  相似文献   

16.
浙江省池塘养鱼历史悠久,早在春秋战国时期就有记载.桑基鱼塘及渔牧农结合的养鱼技术和池塘多品种搭配混养.在国内外均有盛誉,“杭嘉湖”片是全国著名的池塘高产区之一,菱湖的养鱼技术和鱼苗种技术更是闻名遐迩.每年有数以千计的养鱼技工被聘请到许多兄弟省市传授养鱼技术,  相似文献   

17.
匙吻鲟含肉率及肌肉营养成分分析   总被引:14,自引:3,他引:14  
测定了10尾匙吻鲟(Polyodon spathula)含肉率、肌肉营养成分及其氨基酸含量,并对其营养价值进行了评价。结果显示:匙吻鲟含肉率达62.72%;鱼鲜肉中蛋白质含量为15.55%,脂肪为11.06%,灰分为1.28%,水分为72.08%,无氮浸出物为0.43%;17种氨基酸总含量为15.04%(鲜样),8种人体必需氨基酸总含量为5.37%。  相似文献   

18.
田佳 《海鲜世界》2001,(1):36-37
鱼传尺素: 尺素:古代用绢帛书写,通常长一尺,因此称书信。指传递书信。 语本古乐府《饮马长城窟行》:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”宋秦观《踏莎行》词:“驿寄梅花,鱼传尺素,砌成此恨无重数。” 鱼大水小 比喻生产不够消费,供不应求。亦比喻机构臃肿,行动不灵。 鱼贯而入 象游鱼那样一个接一个地进来。 语本《三国志。魏志.邓艾传》:“将士皆攀木缘崖,鱼贯而进。”清李汝珍《镜花缘》  相似文献   

19.
今年“五一”劳动节刚过,上海市召开了劳模表彰大会。上海海洋渔业公司的张孝善同志第四次佩上金灿灿的市劳模奖章。张孝善今年54岁,15岁便随风船出海捕鱼,32年前成为上海海洋渔业公司的渔捞工人,24岁当上船长,后来又晋升为渔轮大队长,如今担任着公司的总船长职务。几十年来,他和大海结下了“不解之缘”。他爱海爱得那么深切,以至认为世界上最美的地方便是海洋,能从海里把鱼鲜海味捕上来奉献给人民是最大  相似文献   

20.
<正>三、结果与分析1.主要营养成分滩头鱼肌肉鲜样中水分含量为76.78%,粗脂肪含量为3.90%,灰分含量为0.93%,粗蛋白含量为18.27%,无氮浸出物含量为0.12%。因滩头鱼鲜样的粗蛋白含量为18.27%、粗脂肪含量为3.90%,所以滩头鱼是一种低脂、高蛋白食物。与其他经济鱼类比较,滩头鱼  相似文献   

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