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1.
高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究 总被引：8，自引：0，他引：8
以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量、ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和ＧＬｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关。Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基、１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异;Ｇ１ｕ－Ｄ１的品质效应则来源于５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异。还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评分方法进行了评价。 相似文献
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以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量,ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和Ｇｌｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关,Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基,１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异,Ｇｌｕ－Ｄ１的品质效应则来源生５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异,还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评 相似文献
3.
普通小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值的关系 总被引：4，自引：0，他引：4
运用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了２个杂交组合Ｆ３株系和国内１４个普通小麦品种的ＨＭＷ谷蛋白亚基组成、亚基对ＳＤＳ沉淀值的效应、Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值的关系。结果表明,不同亚基对ＳＤＳ沉淀值的贡献不同。其中,亚基５＋１０优于２＋１２或４＋１２;１和２,７＋８和７＋９的作用相近。Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值极显著正相关 相似文献
4.
应用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术,分析了２４份四川小麦新品系的高分子量谷蛋白亚基,并计算其品质得分。结果表明：大部分品系的Ｇｌｕ－Ａ１位点上具有１亚基,Ｇｌｕ－Ｄ１位点上５＋１０亚基达７５％,但Ｇｌｕ－Ｂ１位点上的７＋８或１７＋１８亚基比例较低。所有品系的品质得分为４～１０分,平均７．７份。说明四川小麦的品质水平有了一定提高。 相似文献
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小麦抗白粉病优质高产T1BL.1RS易位系的鉴定与分析 总被引：2，自引：1，他引：1
本文从创制的８０ 个新选系中鉴定出１２ 个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ ＰＡＧＥ 检测发现其中９ 个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ ＰＡＧＥ 分析表明,有３ 个含５ ＋ １０ 优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定出９８ －１２３６ 和９８－ １２６６ 两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系均优于对照品种川麦２８ 号。 相似文献
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从创制的８０个新选系中鉴定出３个抗条锈病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其均为Ｔ１ＢＬ．１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,３个抗病易位系均含５＋１０及１或２＾＊优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定认为９８－１２６６品系表现特别优异。其籽粒主要品质性状检测表明,该品系优于对照品种川麦２８号。 相似文献
7.
干旱对小麦幼芽蛋白质组分及等电点的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
通过水平薄层变性聚丙烯酰胺弟前夕民聚集（ＩＥＦ）、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和双向电泳（ＥＦ×ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）研究表明，干旱引起小麦幼芽蛋白质组分及含量变化，主要在分子量为２０－４８ｋＤ、等电点（ｐＩ）为５．３４－５．６５，并且干旱诱导小麦幼芽产生４１．５ｋＤ蛋白亚基，ｐＩ蛋白亚基，ｐＩ为５．６５；分子量为３６．２和１５．８ｋＤ的两个蛋白亚基含量明显增加。 相似文献
8.
本文从创新的８０个新选系中鉴定出１２个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其中９个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,有３个含５＋１０优质蛋白质亚基。综合农艺性状麦现评定出生９８－１２３６和９８－１２６６两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系优于对照品种川麦２８号。 相似文献
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小麦遗传资源HMW麦谷蛋白亚基组成及其与面包烘烤品质关系的研究 总被引：29，自引：3，他引：29
历经３年，对利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术分析的５０７１份小麦遗传资源的高分子量麦谷蛋白亚基组成及其与面包烘烤品质性状的关系进行了研究。结果发现亚基组合共１１８种，在中国材料中发现９０种，其中所含优质亚基５＋１０的比例只有国外材料的１／３，在部分品种中发现２、５、８、１０、１２等亚基单独出现，另在一个品种Ｇｌｕ－Ｂ１位点上发现一种新型基组合６＋９，依据各亚基对译伦尼沉降值，粉质仪评价值及面包评分３个性状 相似文献
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八倍体小偃麦（中1—中7）的高分子量麦谷蛋白亚基及其在品… 总被引：1，自引：0，他引：1
异源八部体小偃麦中１－中７在国内外被广泛用做三锈，黄矮病的抗原材料，但其品质上的优异特性一直没有被搞清并加以利用，利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了中１－中７的ＨＭＷ麦谷蛋白亚基组成和它们的染色体组构成，并探讨了中１－中７在优质麦育种过程中的应用和后代的选择方法。 相似文献
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小麦高分子量麦谷蛋白亚基组成与面包烘烤品质关系的研究 总被引：12，自引：0，他引：12
研究高分子量麦谷蛋白亚基组成与小麦品质性状(SDS沉降值、比沉降值)的关系.结果表明,Glu-Al、Glu-Bl和Glu-Dl位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关.在Glu-Al位点控制的3种亚基等位变异类型中,对品质的效应以1=2*＞N(缺失);在Glu-Bl位点控制的4种亚基等位变异类型中,对品质的效应以17+18=7+8＞7+9=6+8;在Glu-Dl位点控制的2种亚基等位变异类型中,对品质的效应以5+10＞2+12.具亚基1或2*,17+18或7+8,5+10组合类型的小麦品种可望有较好的烘烤品质. 相似文献
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冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系 总被引：22，自引：3，他引：22
贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）、低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）和1B/1R易位的分布状况，研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明，品质较差的HMW-GS N、7+9、2+12和LMW-GS Glu-A3a与Glu-B3j（1B/1R易位）在冬播麦区分布较广，频率分别为39.4%、45.0%、59.8%、37.1%和44.6%。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小，对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1%的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小，Glu-D1>Glu-B3>Glu-B1>Glu-A3>Glu-A1；就单个亚基而言，Glu-A1位点，1>2*>N；Glu-B1位点，7+8>14+15>7+9；Glu-D1位点，5+10>4+12>2+12；Glu-A3位点，Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3c>Glu-A3e，Glu-B3位点； Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3f >Glu-B3j。1B/1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B/1R易位系，将有助于提高我国小麦的面筋质量。 相似文献
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山西小麦品种(系)的高分子谷蛋白亚基遗传变异分析 总被引：1，自引：0，他引：1
应用SDS -PAGE技术 ,对来源于山西的 39份小麦品种 (系 ) ,其中 2 6个为已审定的被大面积推广的高产品种 ,1 3个为新近育成的优良品系 ,分析了它们的高分子谷蛋白亚基组成。同时按照Payne等的谷蛋白亚基评分标准 ,进行了品质评分。结果表明 ,山西小麦育成品系的高分子谷蛋白亚基的组成较差 ,主要表现在 :Glu -A1位点上主要为Null或 1亚基 ,2 较少 ;在Glu -B1上为 7+8、7+9或 2 0亚基 ;而在Glu -D1上主要为 2 +1 2亚基 ,优质的5 +1 0亚基组合较少。这也可能部分解释了山西小麦的烘烤品质较差的原因。因此 ,可以加强引进具有优质谷蛋白亚基的小麦种质资源 ,综合利用SDS -PAGE等技术将它们引入小麦品种中 ,丰富小麦品种中谷蛋白亚基组成的遗传基础 ,从而进一步提高山西小麦的品质育种的水平。另外 ,其中的 5个含优质亚基、兼抗条锈病的品种 (系 )可以作为四川小麦育种的种质资源 相似文献
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氮钾配合施肥对小麦济南17品质的影响 总被引：18，自引：0，他引：18
研究了氮钾配施对小麦济南17高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)含量和面粉品质的影响。结果表明,氮肥对亚基7+8含量影响最大,其次是亚基1,对亚基4+12影响最小,氮钾互作仅对Glu-D1位点亚基含量有显著作用,钾肥对各个位点亚基含量的影响均不显著。氮肥对面粉蛋白质含量、湿面筋、沉降值和面粉谷蛋白大聚体(GMP)含量均影响显著。氮钾互作对沉降值和GMP含量的影响也达到显著水平。除沉降值外,钾单独作用对其它品质参数的影响均不显著。3个位点HMW-GS含量与面粉品质密切相关,GMP含量与HMW-GS含量和其它品质 相似文献
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黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析 总被引：1，自引：0，他引：1
对黄淮冬麦区曾经及目前利用的小麦品种(系)的品质遗传组成进行了分析。结果表明,高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)等位变异对SDS沉降值、和面时间、耐揉性以及籽粒蛋白质含量影响较大,其中5+10亚基对小麦大多数加工品质指标起正向作用,是对小麦加工品质贡献较大的优质亚基,但频率较低(31.6%);而1BL/1RS易位系对大多数小麦加工品质指标有明显的降低作用,频率较高(52.9%)。进一步分析含有不同亚基组合各品种的面团加工特性可知,含有5+10亚基的品种,尤其是亚基组合为1,7+8、5+10非1BL/1RS易位系的品种,表现出较好的加工品质。由此认为,在品种选育过程中应结合蛋白质电泳结果或分子标记、沉降值和面粉蛋白质或面粉湿面筋含量的测定等品质鉴定手段,筛选含有优质亚基组合1,7+8、5+10和非1BL/1RS易位系的品种,以增强小麦品种的面筋强度,提升小麦加工品质。 相似文献
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小麦1BL/1RS易位系和高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)是影响小麦加工品质的重要因素。为了明确甘肃小麦品种资源中1BL/1RS易位系的分布和HMW-GS组成情况,本研究采用多重PCR体系对552份小麦引进品种、育成品种和高代品系进行分子检测,分析了1BL/1RS和非1BL/1RS易位品种的容重、蛋白质、湿面筋、赖氨酸含量、SDS沉淀值等品质参数。结果表明:供试材料中检出1BL/1RS易位系202份,占总数的36.6%,冬小麦育成品种中易位系的分布频率(51.8%)显著高于引进品种(41.0%)和春小麦(31.1%)。Glu-1位点优质亚基Ax1/Ax2*、Dx5、Bx14和Bx7OE的分布比例依次是66.2%、52.5%、13.5%、1.0%,聚合多个优质亚基基因(位点)的品种频率较低。1BL/1RS易位和非1BL/1RS易位品种的容重和沉淀值参数差异达到显著水平(P0.05)。在遗传背景相似的情况下,Glu-B3位点的正常表达及Dx5优质亚基对1BL/1RS易位导致的品质变差有补偿作用。本研究结果对提高甘肃小麦品质改良效率具有科学指导意义和参考价值。 相似文献
18.
高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与小麦品质关系研究 总被引：37，自引：4，他引：37
测定了国内外 2 33份小麦面粉样品的沉降值、谷蛋白大聚体 (GMP)含量及其高分子量谷蛋白亚基(HMW GS)组成与含量。结果表明 ,国内小麦品种 (系 )A1位点亚基 1出现的频率最高 ,而亚基 2 出现的频率较低 ;B1位点 7+8亚基对出现的频率最高 ,其次是 7+9亚基对 ;D1位点 2 +12亚基对出现的频率高于其它亚基对。亚基组成与品质关系密切 ,亚基评分与HMW谷蛋白总量、沉降值和GMP含量的相关均达到极显著水平。HMW GS含量与小麦品质相关性更高 ,5 +10亚基对含量与品质的相关性明显高于其它亚基对 ,2 +12、7+8、7+9、4 +12亚基对含量与品质的相关性也达到极显著水平。GMP含量测量简单 ,用样量少 ,且与沉降值、HMW谷蛋白总量、X 型、Y 型亚基含量和多种亚基及亚基对含量呈显著正相关 ,可作为小麦品质早代选择的指标。 相似文献
19.
小麦品种品质性状变异及优质基因的鉴定 总被引：1，自引：0，他引：1
分析了50个小麦品种的蛋白质含量、SDS沉降值、碱性水保持力和膨胀势等品质性状的变异,分别用PCR特异扩增和SDS-PAGE对1Dx5、1Dy10亚基基因和糯质基因进行了检测.筛选出一批高蛋白、强面筋的小麦品种,如MW18、安农9043、安农91168和安农9267,都含有1D5 10亚基基因.筛选出碱性水保持力和蛋白质含量都较低的小麦品种Tincurrin、皖麦48和Caldwell,推荐作为软质小麦育种的亲本使用.鉴定出小麦品种扬97-65和川96003缺Wx-B1,#445缺Wx-A1.试验表明,高分子量麦谷蛋白5 10亚基基因在现有小麦品种中已有较高的比例,而糯质蛋白基因缺失型品种尚少见. 相似文献