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1-甲基环丙烯在红富士苹果贮藏中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
乙烯是能够促进水果成熟的一种植物激素.水果采收后,如何防止乙烯催熟是决定其保鲜能否成功的关键.生产中,常采用一些化学物质来抑制或减少乙烯的产生,从而达到保鲜的目的. 相似文献
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1-MCP(1-甲基环丙烯;1-Methyl-cyclopropene)为近年来发现的一种乙烯受体抑制剂,可抑制果蔬、切花后熟或衰老相关的一系列生理生化反应,还可抑制一些水果采后腐烂的发生。美国环保署通过安全无毒审查许可,批准1-MCP在花卉及水果贮藏中应用。1-MCP对苹果具有良好的保鲜效果,甚至 相似文献
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甜瓜采后1-MCP处理常温贮藏的效果 总被引：1，自引：0，他引：1
1-MCP(1-Mehtylcyclopropene,1-甲基环丙烯)微胶囊剂是美国罗门哈斯公司生产的一种植物生长调节剂,研究表明,其通过阻断乙烯与受体的结合,抑制乙烯诱导的果实成熟,可以延迟果实贮藏期间的后熟和衰老,提高果实贮藏的保鲜效果. 相似文献
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乙烯是引发跃变型果实后熟衰老的主要因素。1-MCP作为一种新型乙烯受体抑制剂,通过与乙烯受体不可逆的结合,抑制与乙烯相关的一系列生理生化反应,延缓果蔬后熟衰老的进程。从采后果实的乙烯、呼吸作用、果实品质、果实软化等方面,综述1-MCP在控制采后果蔬品质劣变中的作用,为进一步扩大1-MCP在果蔬采后贮藏保鲜中的应用提供理论依据。 相似文献
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切花保鲜与乙烯生成或抑制的关系 总被引：8，自引：0，他引：8
本文根据国内外有关文献，阐述了乙烯与鲜花保鲜的关系：（1）乙烯可催促切花衰老，（2）乙烯生物台成途径是：Met→SAm→Acc→乙烯，作用机理是促进一种转化酶抑制剂的合成，阻止衰老器官中蔗糖分解和再分配；（3）利用乙烯抑制剂、拮抗剂或其他植物激素以及化学物质抑制乙烯生成以实现切花保鲜。 相似文献
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水果、蔬菜要想达到保鲜目的，必须抑制其本身的呼吸作用和周围环境中微生物的增殖速度。果蔬的呼吸作用及微生物的增殖都与贮藏的温度、湿度、气体成分有关。一般来说，低温、高湿、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于果蔬的保鲜，因此果蔬保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、 相似文献
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1-MCP对青花菜室温保鲜的效果 总被引：3，自引：0，他引：3
青花菜(Brassica oleracea L．var．italica P．)食用部分为花梗和未开放的花蕾，其代谢非常活跃，采后室温下放置24h(小时)后开始变黄，耐贮性较差。已有报道青花菜采后花蕾迅速衰老与代谢失调及乙烯有关。1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene，1-MCP)作为一种乙烯受体抑制剂，能阻断乙烯与受体的正常结合，从而延缓衰老或后熟。在苹果、梨、香蕉等多种水果上的试验已表明1-MCP能抑制乙烯的产生，提高贮藏效果。本试验研究了1-MCP处理后青花菜在室温下贮藏保鲜的效果，以期为延长青花菜的贮藏期提供参考。 相似文献
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1-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型的乙烯作用抑制剂,具有无毒、高效的优点,可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合．致使乙烯信号传导受阻．达到延缓成熟的目的。1-MCP在采后囝艺作物中具有广阔的应用前景．它能显著抑制苹果、香蕉、猕猴桃等跃变型水果的呼吸．延长其贮藏期和货架期。 相似文献
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社会主义生产的目的,是为了满足人们的物质生活和文化生活的需要。在我国,随着生产的逐步发展,人们生活的逐步改善提高,对水果供应提出了更高的要求,希望周年有水果供应。水果生产和收获的季节性很强,要做到周年有水果供应,办法有两个方面:一是在种植方面需要有个合理的品种布局;二是通过保鲜贮藏来调剂淡旺季市场供应。水果保鲜,不同品种有不同的办法和要求,但是用科学的态度和方法进行采收,则是搞好水果保鲜工的共同要求,因此说,科学采收是水果保鲜的基础。 相似文献
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为抑制苹果贮藏期间内源乙烯的催熟作用,减缓果实品质降低的速度、延长贮藏期,在富士苹果贮藏时,试验研究应用12%1-MCP发气剂不同有效成分量在密闭空间熏蒸后的乙烯产生量和果实的保鲜效果。结果表明,与对照药剂3.3%1-MCP粉剂有效成分量1.0 mg/m3处理相比,应用12%1-MCP发气剂有效成分量0.5~2.0 mg/m3处理7 d时,可以更有效降低苹果贮藏期间果实乙烯的产生量;施药10、20、30 d时,各处理果实的硬度下降速度减缓,果实失重率降低,可溶性固形物含量减少程度降低,阻止果实成熟老化,保鲜效果良好,其中,用12%1-MCP发气剂有效成分量1.0 mg/m3处理的果实综合保鲜指标和保鲜效果最好。 相似文献
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杧果为呼吸跃变型果实,对乙烯非常敏感,且成熟期正值高温多雨季节,采摘后在常温下迅速后熟。因此,抑制乙烯在后熟过程中的产生,是杧果保鲜的关键之一。1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种能够抑制植物内源和外源乙烯作用的化学物质,在多种园艺作物产品的贮藏保鲜中表现出高效、低毒、简便易用等特点。目前关于1-MCP应用于杧果的报道很多,但对于1-MCP处理杧果适宜浓度的报道之间存在很大差异。Jiang等人用1-MCP100μl/L结合聚乙烯袋包装,处理紫花杧12小时,可抑制杧果的后熟[1]。Hofman等选用1-MCP25μl/L在20℃下处理Ke… 相似文献
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荔枝是一种名贵水果，素有“岭南佳果”之美誉，其“色、香、味”俱佳，深受海内外人士所喜爱。荔枝也是世界公认难以贮藏保鲜的水果，目前生产较成熟的保鲜技术是“防霉防腐＋护色 低温条件”，一般采用“水溶液处理保鲜法”，即以药剂水溶液浸泡荔枝果实，以达到杀菌防腐和护色的目的，然后，加冰装入保温箱运输或包装后入冷库贮藏。此法比较有效，但由于要经过浸泡一种或两种药剂处理， 在目前靠人工操作的条件下，应用上存在不少问题，主要是劳动强度大，处理量少，保鲜效果也不一致。 我们通过与华南农业大学进行技术合作，在实施先进… 相似文献
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1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种有效的水果保鲜剂,能够显著降低果实乙烯释放量和呼吸强度,很好延迟果实衰老,并且维持果实硬度、脆度、色泽、风味、香味和营养成分。此外,1-MCP还能有效增强果实抗病性,减轻微生物引起的腐烂和生理病害。 相似文献
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我国是世界水果生产大国。2001年我国水果年产量达6336万t(吨)，占世界水果总产量的13．5％，居世界首位。但存在的问题是果品商品化程度低，出口量少，距世界水果强国差距较大。其原因主要是忽视果品生产质量，不注重果品的采后增值，采后处理严重不足，贮藏保鲜能力差、技术水平低及产销脱节等。研究与开发新型果品贮藏保鲜技术成为当前实现果品产业化的重要技术环节． 相似文献
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外源草酸对水果的保鲜效应及其机制研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
《果树学报》2010,(4)
草酸是一种代谢产物,广泛分布于植物、动物及真菌体中。许多研究表明外源草酸不仅有效延缓果实的成熟衰老进程,而且有效控制采后果实的病情、腐烂及褐变发生,对果实采后保鲜效果明显。草酸处理降低果实的细胞壁代谢、提高抗氧化力、抑制呼吸强度和乙烯释放量等生理效应与延缓果实采后成熟过程相关。草酸对水果的一些病原菌具有直接抑菌作用,而且诱导提高采后果实的系统抗病性,从而抑制果实采后腐烂发生。当前,外源草酸在水果采后保鲜中的应用研究已引起重视。我们综述了外源草酸对水果采后贮藏保鲜的效应及其作用机制,并对进一步开展相关研究作出了展望。 相似文献