共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
《养殖与饲料．饲料世界》2008,(12):96-96
新华网昆明专电在由云南营养学会主办的“2008昆明营养知识宣传周”期间,中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示．现在大部分人还不会看食品标签,并呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签,从而使自己吃得更健康。陈君石介绍,食品的标签可以传递重要的营养信息,消费者可以通过食品标签了解食品质量特性、新鲜程度及品质登记等消息,仔细查看和比较标签上的营养健康消息,能够帮助消费者作出适合自己的最佳选择。他提醒大家在查看标签时一定要注意几个不可忽视的内容：保质期（最佳食用期）、保存期（推荐的最终食用期）和营养标识。所谓营养标识就是标签上出现的关于该食品营养成分之类的信息,其目的是为了帮助消费者了解食品的营养成分和营养价值,引导消费者根据自己的健康需要,合理选择食品。 相似文献
3.
影响猪肉品质的营养因素 总被引：1，自引：0，他引：1
消费者对有益于健康的食品的需求量愈来愈大。保健专家认为,此类食品应含有较少的脂肪,并且其中的脂肪最好含有大量的多不饱和脂肪酸。因此,养猪业已致力于降低胴体中脂肪的含量。猪只营养对猪肉品质的好坏具有决定性的作用。猪肉的食用品质、耐藏品质和营养品质或多或少都要受到猪只日粮的影响。 饱和与不饱和脂肪酸 在脂肪组织中,能量以脂质(Lipids)形式贮存着。 相似文献
4.
5.
当今饲养食用动物已成为全世界的一项巨大、重要的活动。畜牧业为人类社会提供了大量物美价廉的食品,动物源食品的国际贸易,也使得畜牧业成为重要的有经济意义的产业。畜牧业成功的关键在于保持动物的健康,良好的动物健康状况是高效、大量生产廉价动物产品的基础,对降低人畜共患病的风险也非常重要;另外动物健康还有对国内和国际社会影响,一旦爆发疾病不仅会引起公众恐慌,还会影响国际贸易。因健康动物可大量生产廉价食物,动物健康对生产者和消费者均非常重要,但消费者和法规均不乐意为了维护动物健康而使用药物。维持动物健康和避免疾病只能靠动物营养,而后者又确实是生产动物源食品的理想选择。《基于营养的健康》系英国诺丁汉大学出版社,于2007年出版的一本营养理论书籍,由Clifford A Adams编著,系该作者继《健康和营养中的营养调控剂》、《整体营养》后的第三本力作。《基于营养的健康》共分9章,分别探讨了：饲料组成和动物健康、饲料对基因和基因表达的影响、饲料与病源的互作、饲料与霉菌毒素的互作、分三章探讨了饲料与宿主的互作（胃肠道完整性、营养与免疫系统、氧化应激）、饲料采食与健康评估,最后进行了总结。《新饲料》杂志在建明工业（珠海）有限公司和中国农业科学院饲料研究所的支持下,在动物营养新理论栏目自2008年第6期至2009年第6期,分12期刊登了其中文编译稿,试图对中国的动物营养有所裨益。这里将其第九章（小结）翻译出来,以飨读者。 相似文献
6.
汉堡通常被认为是一种不利健康的食品。加州大学洛杉矶分校人类营养中心最近的一项研究表明,鳄梨与汉堡同食可让饮食更健康。据发表在《食品与功能》期刊的一篇报道,研究人员初步研究了饮食中鳄梨对于健康的益处。研究对象包括18～35岁的11名健康男性,研究期间他们每餐吃一个汉堡包,其中部分会多加半个新鲜的哈斯鳄梨。随后,研究人员进行了心脏和血管健康的生理检测,以研究饮食中加入鳄梨对人体健康的影响。 相似文献
7.
8.
9.
10.
11.
法国营养学家经研究发现,在动物饲料中加入亚麻子,可以大大提高动物食品中基本脂肪酸的含量,从而有益于食用者的健康。据称,这是科学界首次证实动物饲料质量可以直接影响消费者的身体健康。 这一发现是法国蓝白心协会获得的,并已得到法国国家农艺学研究所及法国洛里昂营养教学研究中心的科学证实。据蓝白心协会主席皮埃尔·韦尔介绍,多项实验表明,用富含"欧米加3"的亚麻子喂养可食动物,这种动物食品可以为消费者提供有益的基本脂肪酸,这种脂肪酸可以帮助人们预防心血管病。法国洛里昂营养教学研究中心贝尔纳·施米特博士进一步补充… 相似文献
12.
肉类食品安全是一项从产品源头到餐桌的社会性系统工程,它不但关系到人类的生存与健康,而且关系到畜禽养殖肉类加工企业的信誉和品牌。俗话说“民以食为天,食以安为先”。当今,随着全球经济的不断发展,世界各国百姓的物质生活水平和营养健康需求也在普遍提高,人们对食品的安全性越来越重视,特别是对肉类食品的卫生安全营养越来越关注。有人甚至已将食品安全确定为继人口、资源、 相似文献
13.
作为世界领先的营养、健康、幸福生活公司，140多年来，雀巢始终恪守“优质食品，美好生活”的承诺，通过优质的食品在生命的每个阶段为消费者创造美好的生活。为了实现这一承诺，雀巢积极致力于开展有关人类健康的基础研究以及在全球传播健康生活理念。近期，雀巢公司在发现长寿代谢密码和与肥胖症相关的生物密码方面就取得了可喜的进展，并在中国启动了新一轮心血管营养健康普及教育计划。 相似文献
14.
随着消费者购买力的增长，以及消费者选择食品能力的增加，消费者对食品的要求已不仅仅局限于营养的供给。尽管价格对主导消费者选择起决定性作用，但是很多消费者还是乐意多付钱来选购更健康的食品。此外，消费者需要无害的食品。鸡蛋业有更多发展前景，不仅在于营养补充品和功能性食品上，还在于非食用的鸡蛋产品。根据适当的性能判定指标，仔细研究成本和对于生产者与消费者的益处多方面因素，来作出符合经济效益的正确决策。 相似文献
15.
众所周知，营养和健康已经成为席卷全球食品市场的重要趋势，随着人们健康意识的增强和生活方式的改变，新兴的功能性食品应运而生并表现出强劲的发展势头。功能性食品在20世纪90年代首先在日本出现并蓬勃发展，随后扩展至欧洲和美国市场，而且很快在这些市场成为主流产品。与传统食品相比，功能性食品包含的功能性成分能够为消费者带来额外的健康益处， 相似文献
16.
随着人们对营养和健康的重视,功能性食品的需求在全球出现激增的趋势。目前,功能性食品的全球市场需求大约在400亿美元,与乳品相关的份额大约为53亿美元。越来越多的生产商开始关注和寻找具有营养和功能的新型配料，乳铁蛋白由于其广泛而独特的生物学功能、理化特性和天然来源而日益受到关注。本文阐述了乳铁蛋白的基本功能，并简单介绍了其在保健食品和功能食品中的应用。 相似文献
17.
<正>大豆因其高蛋白、高能量、低纤维的特点而成为世界上最常用的食品和饲料原料;同时大豆及其副产品中含有许多抗营养因子,这也限制了大豆制品在仔猪日粮中的应用。这些抗营养因子不仅影响营养物质的消化与吸收,而且对动物的生长发育和健康产生严重的影响。国内外许多动物营养学者根据仔猪的生理特点,在大豆抗营养因子对仔猪的生长性能、免疫机能、消化功能等方面进行了深入的探讨和研究,并发现科学地去除与改良大豆抗营养因子的方法,降低或消除有害反应的发生,以促进仔猪健康生长,提高经济效益。 相似文献
18.
19.