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大豆是我国常见的经济作物之一,在我国各个地区均有种植,可作为粮食原料、食品加工原料、食用油原料等广泛用于我们的生活。本文简单分析了大豆高产培育的现状和原理,对优质大豆高产培育技术及其应用进行了探讨,努力提高大豆的产量和品质。 相似文献
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段汝浩 《农业工程技术:农产品加工》2001,(6)
为适应农村种植业结构调整，促进农村产业化发展，进一步改善城乡人民的膳食结构，河北省大豆开发研究中心向全国推出大豆深加工利用技术及多功能大豆组织蛋白加工机组，承建大豆制品生产基地，为城乡人民致富提供新的门路。 一、生产工艺 大豆组织蛋白是以大豆为原料，采用科学的加工工艺，经多道工序精细加工而成。其生产过程中无废渣、废水、废气、不污染环境，原料利用率几乎百分之百，经济效益十分显著。其制造工艺： 优质黄豆→清选去杂→榨油脱脂→豆油→精练→食用油 →豆粕→破碎制粉→配料调质→组织成型→晾晒烘干→… 相似文献
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随着现代科技的进步,人们对大豆有了更深入的认识.大豆浑身都是宝.商品大豆约有8%的种皮,90%的子叶和2%的胚轴及胚芽,子叶中富含蛋白质和脂肪(蛋白质约含43%,脂肪约含23%),使大豆成为丰富的植物蛋白资源和食用植物油资源,胚芽中含有较多可利用的植物活性成分,如大豆异黄酮和皂甙,种皮中主要是纤维素和半纤维素的碳水化合物.大豆加工已由传统的加工方向向更高更深层次的加工延伸,不同的加工层次对原料品质的要求不同. 相似文献
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随着现代科技的进步,人们对大豆有了更深入的认识.大豆浑身都是宝.商品大豆约有8%的种皮,90%的子叶和2%的胚轴及胚芽,子叶中富含蛋白质和脂肪(蛋白质约含43%,脂肪约含23%),使大豆成为丰富的植物蛋白资源和食用植物油资源,胚芽中含有较多可利用的植物活性成分,如大豆异黄酮和皂甙,种皮中主要是纤维素和半纤维素的碳水化合物.大豆加工已由传统的加工方向向更高更深层次的加工延伸,不同的加工层次对原料品质的要求不同. 相似文献
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文章主要介绍了花生加工产业在农业经济发展中的重要性,着重阐述了辽宁省花生产业的发展现状、优势,分析了辽宁省花生加工产业面临的主要问题,并指出辽宁省花生加工产业的发展趋势,如加工技术高新化、资源利用高效化、加工生产规模化、加工原料专业化等,以及辽宁省花生加工产业的发展方向,如加强花生深加工技术研究、培育和推广优质专用型花生品种、进一步降低加工成本等。 相似文献
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陆恒 《农业工程技术:农产品加工》1998,(4)
冷榨豆饼生产优质豆腐的工艺要求□陆恒为了充分利用大豆的营养价值和最大限度地提高经济效益，一些冷榨豆油厂家直接用冷榨豆饼深加工豆腐，加工后的豆渣又可直接食用或深加工其他食品或饲用。但由于工艺及操作上掌握不当，往往做不出豆浆，生产不出优质豆腐。为达到目的... 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2001,(3)
高油玉米—农大高油1151.品种特征特性及应用范围 品种特征特性：高技术含量与简单农业操作相结合，综合优质与全国高产相结合，原料生产高效益与深加工高效益相结合，集油料作物、粮食作物与饲料作物三位于一体，集抗病、抗虫、抗旱、抗盐与抗涝五位于一身。 应用范围： (一 )城郊型农业，适合于综合深加工和集约型规模畜牧业，为城市有效地提供优质加工原料和肉、蛋、奶产品。 (二 )扶贫开发，贫困地区生产优质玉米籽粒及大量青饲料，有利于牛、羊等食草动物大发展，从而脱贫致富。 (三 )大幅度提高主产区玉米产量、品质及效益。 … 相似文献
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我国号称“大豆之乡”。大豆经深加工和开发生产的功能性风味食品备深受市场青睐。大豆风味食品主要有以下几类:1.豆腐类系列食品如风味脆豆腐、风味豆腐干、水晶鸡蛋豆腐、水晶花生豆腐等,均深受消费者喜爱。2.风味豆类菜肴以大豆为主要原料,可加工制成素肉丝、素牛排、素虾仁 相似文献
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山东气候条件和土质土壤为优质大豆生产提供了天然环境,是我国黄淮夏大豆主产区之一。本文作者从大豆种植面积及产量、加工企业和进口现状分析了山东大豆产业现状,然后对山东省优质大豆产业发展中面临的困境进行分析,最后提出缩小与进口大豆的成本差距、优化种植条件和管理方法、扶持国产大豆加工企业和延长成产业链条等对策,以期推动山东优质大豆产业化发展。 相似文献
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龙青大豆1号是黑龙江省农业科学院作物育种研究所育成的菜用及加工兼用的特用双青大豆新品种,是制作豆芽、青豆粉、膨化食品的优质生态原料。该品种种皮及子叶碧绿,蛋白质含量42.92%,脂肪含量19.78%,中抗大豆灰斑病、兼抗细菌性斑点病和病毒病,具有优质、高产、抗病、外观品质优良、广适应性等优点,适合黑龙江省第一积温带种植推广。 相似文献
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大豆在我国种植广泛,其产量及品质对于农业生产有重要影响。在大豆的生产过程中,产量和品质受多方面因素的影响,如何达到高产稳产优质的生产目标,一直是农业工作者努力的方向。该文对大豆高产栽培技术要点进行分析研究,希望为大豆的生产提供有益的参考,促进大豆栽培增产增收。 相似文献
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介绍了甘肃省优质专用小麦的生产现状和品质育种现状，为适应加入WTO后甘肃小麦生产发展的形势，笔从充分发挥我省种质资源优势，加强与营养品质及加工品质相关的遗传、生理生化研究和检测工作，有目的地引进国外优质种质资源，建立适应我省特殊生态条件下的优质专用小麦生产基地等方面，提出了加快优质专用小麦生产的建议。 相似文献