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随着保护地面积的不断扩大，经常会发现早春大棚内栽培的黄瓜有苦味。苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，而这种物质不仅存于植物才有苦味，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下几个方面： 相似文献
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随着温室大棚在黄瓜栽培上的广泛应用，黄瓜带有苦味的问题愈来愈突出，不但影响了黄瓜的品质，而且严重地制约了消费，从而大大降低了温室大棚黄瓜生产者的经济效益。笔者就生产中黄瓜苦味出现的原因及控制技术措施介绍如下，谨供黄瓜生产者参考。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2016,(28)
正随着日光温室的逐渐普及,设施黄瓜苦味瓜的问题日益凸显。虽然引起黄瓜苦味的葫芦素对人体有一定好处,但葫芦素会导致黄瓜口感不佳,严重影响黄瓜的商品性,因此必须从技术上解决设施黄瓜苦味的问题。产生原因遗传因素黄瓜的苦味是由葫芦素(又称苦味素)引起的,其遗传机理较为复杂。黄瓜苦味遗传因子受一对显性单基因控制,因此黄瓜苦味的遗传与品 相似文献
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畸形黄瓜和苦味黄瓜严重影响黄瓜果实的商品质量和经济效益。总结了黄瓜种植过程中易出现的弓形瓜、钩子瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜、黄瓜佬等畸形黄瓜以及苦味黄瓜的防治措施，旨在为我国黄瓜种植提供参考依据。 相似文献
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黄瓜带有苦味,主要是因为黄瓜含有一种名叫"葫芦素C"的苦味物质.由于不同的黄瓜甚至同一条黄瓜不同部位葫芦素C含量差异较大,因而苦味轻重程度不同.大部分黄瓜葫芦素C含量极低,因而苦味不明显.但有的黄瓜品种葫芦素C含量较高,因而苦味较浓,并且这种苦味可以通过种子遗传给下一代.环境不适宜,温度偏低或过高,光照太弱,水分供应严重不足,均容易使黄瓜苦味加重.栽培管理不当,种植密度过大,群体光照不足,栽植后蹲苗过度,偏施氮肥,磷、钾肥不足,植株徒长,定植管理过程中黄瓜根系受损等,也会导致黄瓜出现苦味.生产中为了减少黄瓜苦味可采取如下措施. 相似文献
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黄瓜味苦的成因及防治 总被引：1，自引：0，他引：1
黄瓜味苦的成因及防治山东省济宁农校基础组袁学军，刘幼健黄瓜在生长形成过程中，常常有苦果出现，这是由于在果实中含有一种苦味的物质叫苦瓜素。黄瓜苦味有品种遗传特性，所以苦味的有无和轻重常因品种而不同，因此要注意品种的选用。但一般情况，往往与外界条件有关，... 相似文献
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黄瓜苦味瓜的产生原因及解决措施 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 黄瓜植株体内,包括瓜内都有苦味,绝对没有苦味的品种目前还没有,但苦味明显时,就会严重影响品质。通过近几年实践经验,总结出了黄瓜苦味瓜产生的原因及解决措施。 1 黄瓜苦味产生的原因 黄瓜发生苦味,首先与品种有一定关系,一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种 相似文献
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1.遗传特性对黄瓜葫芦素产生的影响黄瓜苦味的遗传受一对显性单基因所控制,与品种有关。现有黄瓜品种资源,可以分为易生苦味的、有时生苦味的、极少生苦味的和无苦味的四种。绝对没有苦味素的品种是不常见的。 相似文献
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黄瓜苦味的发生，是由于黄瓜的植株含有一种叫苦瓜素(C32H50O8)的物质，这种物质不仅存在于植株体内，而且也存在于黄瓜的果实内，苦瓜素在不同部位其含量不同，一般近果根部分的苦味浓，而果顶端部分苦味淡或元苦味。黄瓜品种、生长条件、植株营养状 相似文献