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兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留直接影响动物性食品质量安全。本文阐述了目前国内兽药残留现状及兽药残留的危害,并提出了相应的监控措施。 相似文献
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兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留的危害直接影响动物性食品质量安全,文章阐述了目前国内兽药残留现状、兽药残留的危害及影响动物性食品安全的主要原因,并提出了相应的监控措施。 相似文献
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国家兽药风险评估体系、兽药评价与再评价体系以及兽药残留监控体系建设 总被引：4，自引：0，他引：4
对国内外兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的现状进行了综述;探讨了兽药与食品安全的关系,概述了兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的主要内容和方法;提出了开展三个体系建设的主要内容和建议. 相似文献
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国家对兽药残留监控工作的管理越来越规范化、法制化.本文从法律法规、取样过程、兽药残留检测实验室、企业责任等四个方面介绍了我国兽药残留监控工作的现状,旨在为基层人员更好地开展兽药残留监控工作提供参考. 相似文献
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随着兽药（包括药物添加剂）在畜牧业中的应用日益广泛,药物在动物体内的滞留或蓄积而引起食品中药物残留问题已相当普遍。兽药残留在国内外已成为一个影响广泛且颇具争议的问题,其与公众的健康息息相关。对残留的监测与控制已经是目前国内外兽药研究、开发、使用和管理中的重要内容。 相似文献
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<正>兽药残留的监控一般分为行政性兽药残留监控、统计性兽药残留监控、系统性兽药残留监控及国际性兽药残留监控。兽药残留监控问题长期以来备受各级重视,在2011年1月全国农产品质量安全监管工作会议上,国家把农产品质量安全、药残监控作为"十二五"期间现代农业建设的关键环节,坚持"源头入手, 相似文献
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食品安全与兽药残留监控 总被引：5，自引：3，他引：2
分析了食品安全与兽药残留监控的关系,全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况、运行成效及存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。 相似文献
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本文分析了动物性食品兽药残留产生的原因,揭示了兽药残留对公共卫生及环境的影响和危害,提出了监控动物性食品兽药残留的综合性应对措施. 相似文献
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浅谈兽药残留对食品安全的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
动物性食品中的兽药残留主要包括抗生素类药物残留,如磺胺类药物残留以及抗寄生虫病类药物残留。兽药残留不仅对动物的健康有较大的影响,还会使食用了动物制品的人类出现中毒、过敏与变态反应、休克、致畸等不良反应,严重的可导致死亡。因此,兽药残留对食品安全的不良影响十分重大。对兽药残留的控制需要政府部门的配合,加强兽药生产、销售、使用的监管,严格遵守兽药休药期,建立和完善兽药残留监控体系,对药物进行安全性评价。本文主要论述了兽药残留对食品安全的影响以及控制措施。 相似文献
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兽药残留危害及监控对策 总被引：13，自引：1，他引：12
论述了动物源食品中兽药残留及其他有害物质污染的来源、危害和残留监控的现状，提出了建立符合我国国情的可溯源的兽药残留监控体系的对策。 相似文献
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鸡蛋中的兽药残留规律及其影响因素探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
综述了鸡蛋中兽药残留的原因、种类及兽药在鸡蛋中的残留规律和影响因素,对建立鸡蛋中兽药残留检测方法及监控蛋鸡养殖场兽药使用具有重要意义。 相似文献
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抗生素是微生物在代谢过程中对其他微生物具有杀灭或抑制作用的次级代谢产物。抗生素的发现使人类掌握了治疗感染性疾病的有力武器,抗生素在兽医和畜牧业生产中均有大量应用,临床诊断用于呼吸系统、消化系统和生殖系统感染的治疗。大部分抗生素作为兽药添加剂用于动物疾病预防,降低死亡率和促生长。但抗生素存在耐药性、过敏和稳定性等问题,对人有毒害作用。因此,抗生素类兽药残留检测是各国兽药残留监控的重要内容。 相似文献
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畜产品安全主要包含2个方面,一方面是动物疫病,另一方面是畜产品中的有毒有害物质。畜产品中的有毒有害物质主要包括重金属及药物残留。本文就我国畜产品质量安全标准及国内外药物残留的监控状况作一简述。1畜产品质量安全标准我国对畜产品安全比较重视。1991年,国务院办公厅就以国办发[1991]67号《关于加强农药、兽药管理的通知》提出了加强兽药及兽药残留管理的要求。根据国务院的分工,农业部负责制订兽药在动物性食品中的最高残留限量。1994年,农业部以农(牧)字第5号文发布了42种兽药在动物性食品中的最高残留限量。3年后,农业部又以农牧… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(7)
<正>目前,行政管理部门对有关法律、法规、制度修定,兽药生产经营及残留监控体系建立健全,从最高残留限量标准制定、停药期标准到药监部门对动物性产品的监测,兽药残留监控计划实施呈现出健康、稳定发展趋势。但由于产生兽药残留的环节多、涉及面宽、管理较难,兽药残留控制工作尚有很长的路要走。 相似文献
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畜禽产品中兽药残留问题严重影响人体健康，越来越受到大众的关注，成为了社会的热点问题，本文对辽宁省2006年的兽药残留形势进行了分析，指出了兽药残留控制存在的主要问题，有针对性地提出了兽药残留的监控措施及对策。 相似文献
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