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黄瓜产生苦味的原因及预防措施 总被引:1,自引:0,他引:1
在露地和保护地栽培的黄瓜中.有时会出现一些带苦味的黄瓜。这是由1种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,且可遗传,其含量因不同的类型、品种、栽培条件而不同,除个别黄瓜品种含苦瓜素较高外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况下苦味都会增加。那么.怎样减少黄瓜的苦味呢?在预防措施上.要抓好以下技术环节: 相似文献
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黄瓜产生苦味是一种生理性病害,主要是由于苦味素在黄瓜中积累过多所致此病,在露地及日光温室中均有发生,但由于温室中特定的温湿小气候的影响,故日光温室中的发病率较露地高得多,发病高峰期主要集中在初花期的根瓜及盛花后期衰老植株上所结的瓜,一般地块病瓜率为0.5%~1%,通过几年来的调查,基本弄清了发病的原因,并采取相应的防治措施指导生产,收到了很好的防治效果。1发病原因1.1水分,在黄瓜结瓜后控水过狠,液泡中果汁浓度过大,易出现苦味瓜,有时棚内或土壤湿度过大,即出现涝害,形成生理干旱,苦味素在干燥条件下进入果实,也形成苦味瓜。1.… 相似文献
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黄瓜出现苦味的诱因及预防措施 总被引:1,自引:0,他引:1
黄瓜出现苦味受遗传性和环境条件两个因素影响。笔者从九一年开始对法特镇的春大棚黄瓜进行了调查,在春季大棚生产中前期果实出现苦味,尤其是根瓜,苦瓜率达10%~70%,生产出的黄瓜无法销售,造成了很大经济损失。可是,到了外界气温较高时,大棚能大通风阶段黄瓜的苦味消失了。当到 相似文献
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大棚黄瓜味苦成因及对策大棚黄瓜在形成过程中,常常出现苦味瓜,这主要是因为黄瓜中含有生物碱一种葫芦素C造成的。因此,要根据不同成因采取相应措施。一、施肥因素大棚黄瓜如施氮肥过多,而磷钾肥不足,就易产生苦味瓜,特别是瓜棵在短时间内吸收过多的氮素,苦味就更... 相似文献
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近年来,随着保护地黄瓜栽培面积逐渐扩大,保护地黄瓜产量不断提高.但在早春保护地黄瓜栽培中存在苦味问题.黄瓜苦味的产生,是由于黄瓜的植株含有叫苦味素C的物质,其也存在于黄瓜的果实内,当黄瓜一旦产生苦味,严重影响黄瓜的品质及商品性.因此,对于其发生的原因及预防措施也是黄瓜栽培者值得研究的问题. 相似文献
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<正>苦瓜又称凉瓜,癞瓜,锦荔枝,因果实中糖甙含量高而有特殊苦味,故名苦瓜。苦瓜原产东印度,明代初期进入我国。苦瓜以其嫩瓜供食用,不仅肉质脆嫩、苦味适中、清香可口,而且营养丰富,并具有清热、消暑、利尿等特殊功效,深受人们喜爱。苦瓜适应能力性广、抗逆性强、栽培容易,在全 相似文献
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佳玉苦瓜是以强雌系24-K为母本,以高代自交系2-W为父本配制而成的苦瓜一代杂种。植株生长强健,早熟,主蔓第8~12节着生第1雌花,雌花率高,连续坐果能力强。商品瓜呈长纺锤形,瓜长26~32 cm,横径7~9 cm,肉厚1.1 cm,瓜色浅绿有光泽,瓜面剌瘤与短纵瘤相间,肉质脆嫩,苦味中等,单瓜质量400 g左右,产量2 600 kg•(667 m2)-1以上。适宜在福建、广东、湖北、四川等地推广种植。 相似文献