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一、牛产品进口额下降幅度大,贸易顺差增加 2008年1～5月,我国牛产品累计出口额为7 397.23万美元,同比减少1.66%.其中,牛肉占牛产品出口总额的52.25%,加工牛肉占28.49%,活牛(种牛除外)占19.17%. 相似文献
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最近几年我国牛肉产量一直徘徊在600万～650万吨,活牛养殖情况的恶化导致了牛肉产量增长明显乏力,牛肉后续供给潜力不足,再加之牛的生长周期较长,上游肉牛减少,直接导致牛肉价格上涨。合理提高,虽然短期内可以增加牛肉供给,但是长期而言则加速了我国活牛存栏量的下降,损害了牛肉产业发展的根基——牛源, 相似文献
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老残牛是我国牛肉的主要来源之一,长期以来未经育肥的老残牛作为肉牛屠宰不仅产肉量低,牛肉肌纤维粗糙,品质较差,而且严重浪费牛资源.随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加,怎样利用现有黄牛生产优质的牛肉,贫困山区如何利用老残牛与草地资源脱贫致富已显相当重要.为指导生产提供科学依据,1992年我局承担毕节地区科委下达的“肉牛短期放牧育肥技术研究”的课题,在大方县百纳乡、普底乡、 相似文献
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秦川牛是我国优良的地方黄牛品种,其肉用性能非常突出,具有诱人的发展潜力.本文就秦川牛肉用性能开发的前景、制约秦川牛肉用性能发展的因素进行了分析,并提出了秦川牛发展对策. 相似文献
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与去年同期相比,上半年我国鲜冷东牛肉出口下降、进口增加,羊肉进口和出口都比去年同期增加.预计下半年牛、羊肉产量将继续增加,世界牛肉价格持续低迷,羊肉价格持续上涨,我国牛肉出口前景不容乐观,羊肉出口形势较好. 相似文献
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(9月以后市场预测)我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥。因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,因此出栏数量和产量准确性低。我们只好靠价格分析肉牛市场,不用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们越来越喜欢牛肉。价格也越来越贵,这是发展的基础。因此,牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格。我国牛肉比重不算大,但是前景很好。一、牛肉价格波动规律及市场预测1.牛肉价格波动。过去我们中国人不习惯消费牛肉,因此,肉价很低。牛肉也以老残淘汰牛为… 相似文献
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何廷华 《畜牧兽医科技信息》2013,(6)
近几年,由于国民对鸡肉、猪肉、鸭肉需求的下降,造成了我国牛肉市场的蓬勃发展.随着国民对牛肉需求量的增加,养牛也成为近几年养殖业和农户的投资方向.牛养殖的快速发展不仅是因为对牛肉的需求量有所增加,更因为牛肉的价格的稳定增长.牛肉市场良好的发展趋势,促进了养殖户和农户的养殖激情.今年很多新的农业人员开始将眼光投入到了牛市场中,由于缺乏经验和盲目入手,造成了大量的经济亏损.农户想从牛的养殖中获得经济利益,除了要掌握一定的养殖技术外,更要掌握地区对牛的影响.不同品种的牛在生长的过程中,对于气候、温度、饲料的需求是不同的,这些条件的不适应不仅影响到牛的生长,甚至有可能危及到牛的生命.不同地区气候条件,温度变化的不同外也决定了畜牧业水平和牛市场的需求不同.养殖户和农户在从事养牛之前,一定要充分了解所处地区的自然环境、市场对于牛肉的需求、当地养殖业状况适合饲养的牛品种等因素,这样才能获得养牛利润最大化. 相似文献
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我国是牛肉生产大国,随着农业结构调整和畜牧业产业化进程的加快,我国的牛肉产量有了大幅度提高,牛肉在肉类中的比重从1980年的2%上升到现在的8%.近几年,我国商品肉牛生产呈现新的发展趋势. 相似文献
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吴建岗 《养殖与饲料．饲料世界》2010,(10)
晋南牛是我国著名的地方良种牛之一,不仅役用能力强,其肉用性能也很好.经过强度育肥,屠宰率、净肉率分别可达59%～63%和49%～53%,可与世界一些著名兼用牛相媲美,特别是它的日增长率、饲料报酬、牛肉品质等指标,均居秦川牛、南阳牛、鲁西牛之首,因此,晋南牛可直接生产出能替代进口的高档牛肉. 相似文献
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晋南地区县志上记载,晋甫牛作为上等礼品给"南单于"进贡.但在相当长的历史发展过程中,晋南牛只作役用耕地拉车.日本占领时期,进行了大量屠宰做为肉食.农民则习惯把老残牛淘汰屠宰,称为"菜牛".我国有6,000万头以上的黄牛,开辟利用黄牛资源,对于牛肉出口和国内市场供应都有极其重要的现实意义.为此,我们曾做过成年牛的各种育肥试验及屠宰测定,业已证明,晋南牛有良好的产肉性能.一般来说,我国生产牛肉的习惯是周期长,成本高,效益低.为开发我国黄牛资源,缩短肉牛周期,提高商品价值,使广大农民更快地见到 相似文献
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牛肉的市场波动与预测 总被引：1，自引：0，他引：1
我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥,因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析牛肉市场,不用数量数据。近年来用粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们也越来越喜欢吃牛肉,从而也使得牛肉的价格越来越高,这是肉牛饲养业发展的基础。1当前牛肉市场价格现状牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳,3月份牛肉平均零售为16.62元/kg,比半年平均价格(即自2003年10月-2004年3月)16.36元/kg只上涨0.26元/kg(1.57%)。牛… 相似文献
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所谓“雪花”牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉。这种牛肉香、鲜、嫩,是中西餐均宜的高档牛肉,价格较贵。现将生产“雪花”牛肉的技术要点介绍如下。1选择适宜的品种不是所有的品种牛都能生产大理石状牛肉,特别是瘦肉型品种很难达到。我国四大良种黄牛如山西的晋南牛、陕西的秦川牛、山东的鲁西牛、河南的南阳牛以及辽宁和吉林的延边牛等很容易达到“雪花”肉标准。国外品种如安格斯、海福特、西门塔尔、短角牛等品种生产“雪花”肉的性能最好,因此,我县大力引进国内… 相似文献
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凉山州养牛历史悠久,在过去相当长时期内,由于社会、经济发展较为迟缓,牛长期以役用为主,牛肉主要来自淘汰的老弱残牛.近几年来,随着人们生活水平的迅速提高,对牛肉特别是优质牛肉的消费需求愈来愈大,肉牛的经济价值日渐增大.因此,抓住机遇,发展凉山肉牛业,开发百万头存栏牛资源,可成为调整畜牧业产业结构,农民脱贫致富奔小康的重要产业. 相似文献
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鲁西牛、秦川牛、南阳牛及晋南牛均是我国著名的黄牛品种,属役肉兼用型,其共同特点是性情温驯、耐粗饲、适应性强、牛肉品质上乘。近年来各产地在本品种选育、饲养管理、肥育和提高牛肉品质等方面做了大量工作。如西北农业大学对“秦川牛高中档牛肉生产规范的研究,”公牛及阉牛肥 相似文献
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近年来,随着我国经济的发展,人们生活水平不断提高,居民对饮食也有了更高的追求,从温饱追求已经向绿色健康追求发展.牛肉是一种蛋白质丰富而低胆固醇的食物,因而深受广大消费者的喜爱.为了获得安全健康高质量的牛肉,就要加强牛的饲养管理以及对牛疫病的预防,下面就这方面内容进行论述. 相似文献