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新垦沙棘1号是从沙棘品种乌兰沙林自然实生苗中选育的沙棘新品种。果实卵圆形,平均百粒果重63.4 g,最大单果重1.2 g,深橘黄色,果顶有红晕;鲜果总糖含量7.14%,总酸含量0.65%,维生素C含量2 814.00 mg/kg,总黄酮含量1 680.00 mg/kg,水分含量83.50%;晾干果实,果肉粗脂肪含量4.68%,维生素E含量78.90 mg/kg,β-胡萝卜素含量268.10 mg/kg,总黄酮含量753.40 mg/kg,总氨基酸含量2 779.50 mg/kg,水分含量6.70%;种子粗脂肪含量14.64%,粗蛋白质含量26.18%,维生素E含量185.50 mg/kg,β-胡萝卜素含量332.60 mg/kg,总黄酮含量27.90mg/kg,总氨基酸含量143.80 mg/kg,水分含量6.17%;在新疆北疆地区,果实8月上旬成熟。2010年12月通过新疆维吾尔自治区林木良种审定委员会认定。 相似文献
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不同地区库尔勒香梨品质比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以库尔勒、阿克苏2个地区的香梨为试材,研究比较了不同地区库尔勒香梨果实的内外部品质。结果表明:库尔勒地区香梨的含水量为82.98%、可溶性固形物16.40%、可溶性糖1.98%、维生素C 16.10mg/100g、可溶性蛋白质0.29mg/g、游离氨基酸0.40mg/g、总酸含量0.034%、石细胞含量0.44g/kg、淀粉7.76%、硬度8.20kg/cm2;阿克苏地区香梨含水量为84.67%、可溶性固形物14.40%、可溶性糖1.52%、维生素C 9.17mg/100g、可溶性蛋白质0.28mg/g、游离氨基酸0.26mg/g、总酸含量0.067%、石细胞含量0.65g/kg、淀粉含量5.83%、硬度8.23kg/cm2。由此可知,库尔勒地区的香梨比阿克苏地区的较好。 相似文献
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四种鲜牛肝菌成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用原子吸收分光光度法、比色法等方法对美味牛肝菌、华美牛肝菌、美柄牛肝菌和绒柄牛肝菌4种鲜牛肝菌的粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、有害元素的含量进行测定.结果表明,4种鲜牛肝菌中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和粗纤维的含量范围分别是4.38%～5.42%、2.47%～3.07%、1.26%～3.85%、1.23%～1.56%;矿质元素铁、锌、钙的含量范围分别是19.62～37.96mg/kg、6.53～9.67mg/kg、146.23～298.02mg/kg;总砷含量未检出,有害元素总汞、铅、镉的含量范围分别是0.06～0.73mg/kg、0.4～0.62mg/kg、0.075～0.105mg/kg.结论：这4种野生鲜牛肝菌含有丰富的营养成分,但华美牛肝菌、美柄牛肝菌中总汞含量较高,值得关注. 相似文献
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对黑果腺肋花楸和欧李果实中粗蛋白、水解氨基酸及矿质元素的含量进行分析。采用凯氏定氮法和全自动氨基酸分析仪分别测定了两种果实中粗蛋白和水解氨基酸含量,采用ICP-OES电感耦合等离子体发射光谱仪测试了两种果实中各种矿质元素的含量。结果表明:黑果腺肋花楸、欧李果实中,粗蛋白含量分别为5.20%、4.82%;水解氨基酸含量分别为6.95g/100g、2.61g/100g;必需氨基酸含量分别占39.57%、45.59%;矿质元素中Ca含量分别3935.19mg/kg、2686.11mg/kg,Mg、Fe、Zn、Mn、Cu的含量较丰富。 相似文献
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对香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、黑牛肝菌、竹荪、松乳菇七种常见和珍稀食用菌进行了全面的营养分析比较。用常规测定法对水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、总糖、矿质元素进行测定,用高效液相色谱（HPLC）对氨基酸和核苷酸进行定性和定量分析。结果表明：以干重为基础,水分含量在9.03%～18.28%,灰分含量在4.2%～11.13%,粗蛋白含量在4.0%～35.97%,粗脂肪的含量是1.9%～16.38%,总糖含量在16.76%～52.1%,粗纤维含量在3.7%～28.4%,氨基酸含量在2547.1～23855mg/100g,核苷酸含量在1.15～10.03mg/kg。 相似文献
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以富集矿质元素钙、铁、锌的桦纤孔菌为试验材料进行营养成分分析。结果表明:富集矿质元素后,桦纤孔菌中各营养成分含量普遍升高。富集矿质元素铁的桦纤孔菌的氨基酸、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白含量均最高,其谷氨酸含量高达5.43%,比对照高3.14%;粗脂肪含量高达135.38 mg/g,比对照高55.03 mg/g;粗灰分含量高达50.90 mg/g,比对照高2.39 mg/g;粗蛋白含量高达21.34%,比对照高1.11%。富集矿质元素钙的桦纤孔菌的粗纤维含量最高,达41.72%,比对照高2.59%。 相似文献
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沙棘大果新品种秋阳的选育 总被引：1，自引：0，他引：1
秋阳是我们1989年从大果沙棘品种乌兰格木自然实生后代中选育的沙棘新品种。果实圆柱形,平均单果重0.69g,最大单果重0.78g;果实橙黄色,果柄长0.40～0.50cm;种子千粒重14.800g;可溶性固形物含量8.90%,有机酸含量1.60%,维生素C含量4800.00mg/kg,出汁率78.0%,总氨基酸含量1807.15mg/kg,含油量28.60%,类胡萝卜素含量241.00mg/kg,维生素E含量152.00mg/kg;汁液中黄酮含量63.21μg/mL;在吉林省长春市,果实8月上旬成熟,为早熟品种。2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会品种审定。 相似文献
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仲秋红枣是在山东省济南市仲宫镇、张夏镇、十六里河镇从40年生蒸食大枣种质资源中选育的枣优良新品种。果实圆柱形,平均单果重23.5 g,最大单果重38.1 g,果实紫红色;果肉绿白色,肉质硬脆,汁液中多,清甜味浓,略有酸味,鲜食品质上等;脆熟期果实可溶性固形物含量29.30%,总糖含量27.57%,总酸含量0.38%,维生素C含量4 100.00 mg/kg,可食率96.90%;完全成熟期果实可溶性固形物含量32.40%,总糖含量28.58%,总酸含量0.36%,维生素C含量3 600.00 mg/kg,果肉硬度12.60 kg/cm~2,粗纤维含量1.9%,出干率56.80%;可作为加工枣泥、枣糕的原料;在山东省济南市,果实9月下旬成熟。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。 相似文献
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松茸子实体营养成分比较研究 总被引：8，自引：0，他引：8
以从西南地区采集的 4个松茸子实体为材料 ,测定了其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、矿质元素和维生素含量。试验结果表明 ,松茸子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分的平均含量分别为 11.984 %、6 .74 4%、3.0 0 9%和 6 .94 0 %。矿质元素中K、Ca、Mg含量较高 ,1号、2号和 4号样品的平均含量分别为 3.1× 10 4mg kg、1.6 2× 10 3 mg kg和 5 .5 8× 10 2 mg kg。产于云南昌隆的松茸子实体中 ,Fe、Mn含量最高 ,分别为 6 2 .2 82mg kg和 6 .0 6 4mg kg ;产于重庆的松茸子实体中 ,Cu含量最高 ,为 5 2 .84 5mg kg ;Zn含量在 4个子实体中差异不大。 4个松茸子实体中维生素B1和维生素B2 的平均含量分别为 0 .2 10mg 10 0g和 3.6 6 5mg 10 0 g。 相似文献
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巨大口蘑子实体营养成分分析 总被引：11，自引：3，他引：11
测定了巨大口蘑子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量。结果表明，在测定的18种氨基酸中，8种必须氨基酸含量占氨基酸总量的40．63％；矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn和Si含量分别是17654．35、1644．28、177．96、909．26、184．12、171．54、102．01、3．91和1．28mg／kg；多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和粗纤维含量分别是11．59％、36．59％、4．26％、6．31％和9．43％。 相似文献
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<正>钙果原名欧李,是我国特有的蔷薇科樱桃属灌木树种,是世界上最矮小的果树。钙果果实中含有各种对人体有益的矿质元素,特别是钙的含量高于任何水果。植物分类学家陈嵘先生将其命名为钙果。其果实富含各种矿质元素和维生素,每100g钙果鲜果含钙360mg、铁58mg、维生素C470mg。 相似文献
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测定了稀褶乳菇子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量。结果表明，测定的18种氨基酸中．8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40．23％：矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn含量分剐是2345．62、164.48、17.79、90．96、18．41、17．14、10．21和3.08mg／100g；多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、粗纤维含量分别是7．23％、30．19％、3．26％、5.33％和7．46％。 相似文献
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中卫大枣是原产宁夏中卫市香山乡的南长滩等地的地方古老枣树品种。果实圆筒形、椭圆形或近圆形;单果重14.0～19.0g,最大单果重30.0g;果皮深红色,果面平整光滑,有光泽;果肉绿白色,汁液少,鲜食风味淡甜;鲜枣水分含量67.0%,可溶性固形物含量28.90%,总糖含量25.00%,总酸含量0.40%,维生素C含量3721.00mg/kg,可食率95.00%左右;适宜制干、加工等,鲜枣制干率40.00%～45.00%,干枣总糖含量60%左右,总酸含量0.70%～0.80%,维生素C含量约200.00mg/kg;在宁夏中卫市,果实9月上中旬成熟。 相似文献
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对白子菜(Gynuradivaricata(L)DC)不同器官根、茎、叶中的矿质元素、氨基酸、叶绿素、类胡萝卜素、含水量、还原性糖、可溶性蛋白、维生素C、总黄酮,槲皮素和绿原酸等成分含量进行了测定与分析.研究结果表明,白子菜中含有人体所盐需的9种氨基酸和11种矿质元素,其叶片中含有丰富的VC,含量达到2 522.7 μ... 相似文献
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滇橄榄新品种高黎贡山糯橄榄的选育 总被引：2，自引：0，他引：2
高黎贡山糯橄榄是在云南省保山市隆阳区潞江镇丛岗村石板田村民小组桤木洼滇橄榄天然林中选出的橄榄新品种。果实扁圆球形,平均单果重15.65 g,最大单果重23.70 g;果皮淡绿色,成熟果实果棱明显;外果皮肉质,果肉酥脆;可食率84.10%,总糖含量5.07%,总酸含量2.28%,水分含量84.10%,维生素C含量4 700.00 mg/kg,硒含量0.002 mg/kg,锌含量0.770 mg/kg;在云南省保山市,果实10—11月成熟。2013年通过云南省林木良种审定委员会认定。 相似文献