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我国是畜牧业和畜禽产品生产、消费大国,肉类的产量居世界第一位.但畜产品的出口量却不多,这很大程度上源于我国的畜产品存在质量安全问题.随着人们安全意识的不断提高,以及我国加入WTO,发展无污染、无残留、对人类健康无损害的畜产品已成为必然选择.…… 相似文献
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综述了微生物在我国畜产品质量安全中存在的问题,以及提高畜产品质量和安全性的微生物控制措施,建议对食源性病原微生物污染进行监控,并加强各领域的国际合作研究。 相似文献
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<正>近年来,青岛市高度重视农药和农产品质量安全管理工作,农产品质量安全水平大幅提高,蔬菜药残、畜产品瘦肉精污染和磺胺类药残经权 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(17)
通过介绍毕节市特色畜产品资源的发展现状和存在问题,指出建设特色畜产品加工与质量检测实验室的必要性。针对目前存在的检测设备不足、缺乏相关检测技术人员等问题,设计毕节市特色畜产品加工与质量检测实验室,该实验室的建成为培养区域内从事畜产品加工检测人才需求提供了有力的支撑,对毕节市区特色畜产品加工检测行业的发展具有积极意义。 相似文献
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新疆哈萨克牧民定居点牛羊养殖环境与投入品及畜产品质量安全性评价 总被引：1，自引：0，他引：1
本研究旨在分析新疆实施牧民定居工程中畜牧业生产方式的转变对畜产品安全性的影响,以期为健康养殖和优质安全畜产品生产奠定科学基础。以新疆阿勒泰和塔城地区的牧民定居点为试验点,现场调查并随机采取养殖环境中的土壤、地表水源、饲草料及牛羊肉样品,对土壤和水样中As、Pb、Hg、Cr、Cd等重金属进行检测;对饲草料和肉样中辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯等农药残留,盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等违禁添加剂进行检测;此外还对肉样的阿维菌素、伊维菌素、硝基呋喃类抗生素和四环素类抗生素等兽药残留进行检测。结果表明,新疆牧民定居点牛羊养殖环境符合健康养殖和畜产品生产的相关国家标准,但在养殖投入品环节中的种植饲草料中存在农药残留的隐患,但尚未对畜产品的质量安全造成影响,应尽早加以控制。总体而言,牧民定居后的生活和生产方式符合国家有关畜产品生产质量安全标准,牧民定居后的养殖模式有利于改善民生,草原生态环境保护及草地畜牧业可持续发展。 相似文献
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正本方案由山西省新绛县人大常委会马新立,新绛县人民政府王永仁,山西省新绛县科学技术协会蔡平、新绛县教育科技局杨合安、仪伟秀,山西省新绛县立虎有机蔬菜专业合作社光立虎制定。新绛模式:以国家标准为准则,以有机农业优质高效栽培技术为措施,以家庭经联产和适度规模经营为基础,以农村专业合作社为主体,以有机农业技术产业开发协会的协同服务为纽带,以为人民追求美好 相似文献
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研究实践教学在畜产品加工学的教学效果。由于传统教育体制、投资不足、企业的技术支持有限等问题限制了畜产品加工学实践教学的发展。企业模拟教学不仅可以锻炼学生的创造力和应用能力,还可以提高畜产品加工教学的质量。 相似文献
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近几年,兽药残留事件、＂瘦肉精＂事件、食品中毒事件不断发生,严重危害消费者健康。畜禽疾病是影响畜牧业健康发展和畜产品安全质量的主要原因,科学、合理、安全地使用兽药,不但能及时预防、治疗、控制畜禽疾病,提高农户养殖效益,而且对积极控制和减少药物残留,提高动物产品品质,生产绿色食品等具有重要意义 相似文献
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宋文娟 《农产品加工．学刊》2006,(7)
农产品质量安全状况总体上是安全放心的7月5日,从农业部新闻办公室召开的新闻发布会上获悉:据农业部2006年第二次农产品质量安全例行监测显示,37个城市蔬菜农药残留监测,按照国际标准判定的平均合格率为94.7%,按照国家标准判定的平均合格率为92.4%;22个城市畜产品中,“瘦肉精” 相似文献
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本刊讯7月5日,农业部新闻办公室发布2006年第二次农产品质量安全信息。监测结果显示,37城市蔬菜农药残留监测按国际标准判定合格率为94.7%,22城市畜产品中“瘦肉精”污染监测合格率为99%,8城市水产品中氯霉素污染监测合格率为99.2%。结果表明,近年来我国农产品质量安全水平有了 相似文献
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《农产品加工．学刊》2007,(12):75-80
农农业产业化和农产品加工推进行动开创冷冻冷藏食品业差异化竞争的新格局9-7促进技术创新转变增长方式实现农产品加工业科学“十一·五”期间我国粮油果蔬加工业发展重点1-1发展2007年乡镇企业重点抓什么1-610-1立足资源优势加大技术创新力度全面提升内蒙古农为提高大豆产业化水平和国际竞争力而协同作战1-7畜产品加工业发展水平10-6我们应当怎样认识和发展有机食品产业1-10依靠技术创新提高企业核心竞争力10-8十大食品安全事件回顾大家都来保卫餐桌安全1-12成效显著措施得力我国主要农产品质量总体上是安“十一·五”期间我国畜产品水产品… 相似文献
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畜产品加工业是云南省具有传统特色的产业,其发展对于促进原料基地建设、拉长畜牧业产业链条、壮大县区经济、增加农民收入等方面有重要作用.通过对云南省畜产品加工业发展现状与存在问题进行分析,提出加快云南省畜产品加工业发展的思路与建议. 相似文献
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浅谈对基层畜牧兽医站建设的几点认识 总被引：1，自引：0，他引：1
加强基层畜牧兽医站的建设,增强其服务功能,对畜牧业发展、保证畜产品安全、推动农村经济进步具有十分重要的作用,本文结合工作实践．浅谈了对这一工作的认识与体会 相似文献