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第三讲荔枝褐变腐烂及番石榴、番荔枝等腐烂的控制荔枝采后很快就败坏,果皮24小时内就发生褐变。美国研究认为采后失水是褐变的原因。但是,当提高湿度减少水分损失时,腐烂反而加重。单独冷藏不能控制荔枝的褐变和腐烂。在新南威尔士州北部,荔枝是一种新引种的作物之一,新州的气候与广州相似。几年 相似文献
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‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究蒋跃明李月标张东林刘淑娴陈芳（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）关键词芒果；色泽；后熟；采后ＣｈａｎｇｅｏｆｔｈｅＣｏｌｏｕｒｄｕｒｉｎｇＲｉｐｅｎｉｎｇｏｆＭａｎｇｏｃｖｓ．‘Ｚｉｈｕａ’ａｎ... 相似文献
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4月22日,由海南、广东、广西、福建四省区农业部门和中国农产品市场协会主办的首届全国荔枝、龙眼销售协商会暨订货会在海口隆重举行。 我国荔枝和龙眼的主产区在广东、广西、福建、海南等华南省区。近年来,全国荔枝、龙眼的产量每年都以16%的速度递增。为了加强区域间、产销间的协调与合作,华南四省荔枝、龙眼主产区有关部门经协商同意,决定每年举办一届荔枝、龙眼订货会,轮流在各省区举行。这次订货会吸引了全国各地许多运销商。 据了解,海南荔枝在全国各产区中成熟时间最早,目前已有部分荔枝上市。根据全国各地情况分析,今年海南荔… 相似文献
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《中国果菜》2014,(6):62-62
近日，广东省科技厅主持召开了由中国科学院华南植物园等单位完成的“南方特色果蔬的贮运保鲜机制与关键技术”成果鉴定会。 该项目成果由华南植物园果蔬采后生物学研究组牵头，联合华南农业大学、广州市农业科学研究院科相关科研人员历时5年完成。项目在南方特色果蔬采后衰老和品质劣变机制研究方面，揭示了生物大分子氧化在衰老和果实质地劣变中的作用；明确了NO信号分子在调控果实衰老和劣变中的作用机理；阐明了能量亏损引发果实衰老和褐变的机制；明确了果蔬在不同贮藏条件下品质变化规律和生理应答机制。发明了柑橘酸腐病控制和带叶保鲜、荔枝无硫防褐变防腐综合保鲜、蔬菜衰老和冷害控制、葡萄无硫综合保鲜等特色果蔬安全保鲜新技术；研发了新的植物源防腐保鲜剂及其配套应用技术，显著减少了柑橘、荔枝、杨梅、葡萄、番木瓜、菜心、黄秋葵等特色果蔬采后损失，减少化学杀菌剂使用，保持了果蔬的品质与安全。 相似文献
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荔枝果实香甜味美 ,富含营养 ,是我国南方传统的珍贵果品 ,但其产期正值夏秋高温季节 ,果实采后 2～ 3ｄ内即变色变味。有关荔枝果实的采后生理、防腐护色保鲜剂及常温、低温、ＭＡＰ、ＣＡＰ的保鲜技术研究已取得了一定的进展[1] [2 ] [3] [4] 。影响荔枝果实保鲜、运输的因素很多 ,其中采前病虫害的防治对荔枝果实采后防腐护色保鲜效果有着直接的影响。我们以福建漳州乌叶荔枝为试材 ,进行采前不同药剂与采后保鲜液处理 ,探讨荔枝果实病害防治及保鲜技术。1 材料与方法1 1 材料试验先后在漳州龙海市港尾镇 8年生荔枝园与福州本所进行。… 相似文献
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热处理在果实采后防腐上的应用研究 总被引：10，自引：0，他引：10
热处理在果实采后防腐上的应用研究刘秀娟郭刚黄圣明（中国热带农业科学院植物保护研究所儋州５７１７３７）（华南热带农业大学农学院）寻找既安全又有效地控制新鲜果实采后腐烂的方法，是近年来研究水果保鲜的重要课题。采后热处理能减少果蔬贮运期间的腐烂，为无毒、无... 相似文献
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荔枝的采后生理和贮藏保鲜技术 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 荔枝果实是最不耐贮藏的果品之一。由于果实的生理、形态特性和在盛夏高温季节成熟,以致果实采后容易褐变、腐烂,在广州果实采收后一般只能存放2～3天。随着人们生活水平的提高,对优质鲜果的要求与 相似文献
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本文就荔枝贮藏保鲜技术的研究发展以及荔枝果实采后生理研究的进展进行了评述。介绍了几种较为成熟的荔枝贮藏保鲜方法。此外,还指出了荔枝贮藏保鲜及采后生理研究中存在的一些问题,并对今后的工作提出了一些建议。 相似文献
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荔枝采后病害及防治技术研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
病菌危害是荔枝难于贮藏保鲜的最重要原因之一。荔枝采后不但受采前已侵入病原菌的危害,还受采后大量腐生菌的侵染危害。目前,荔枝采后贮藏保鲜中控制病害的主要措施一是通过生理调节来间接地抑制病害发生,二是应用杀菌剂。针对杀菌剂应用中存在的严重污染环境和危害人身健康的问题,通过介绍生物防治在果蔬贮运病害防治中具有的优点和荔枝采后病害生物防治的实例,指出采用生物防治的方法控制荔枝采后病害,应予以重视。 相似文献
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荔枝采后病害与颉颃菌的应用 总被引：7，自引：0，他引：7
新鲜水果、蔬菜采后腐烂是一个全球性问题。在世界范围内 ,新鲜果蔬贮运过程中约有2 5%的产品因腐烂变质不能利用 ,有些易腐水果和蔬菜采后腐烂损失在 3 0 %以上。果蔬变质腐烂的原因可归纳为 3个方面 :果蔬组织的生理失调或衰老 ,病原微生物侵染及采后环节中的机械损伤 ,三者相互影响 ,但最终是病原微生物侵染引起果蔬采后腐烂 [1] 。产于热带、亚热带地区的驰名中外的荔枝 ,采后变褐腐烂问题更加严重 ,历来就是生产和贮运过程中的一个难题 ,这个问题的研究与解决会对荔枝保鲜起到推动作用。因此 ,本文从病害角度 ,论述了荔枝贮藏保鲜中病… 相似文献
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钱开胜 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(1):35-35
据广西农业科学院信息网消息,日前,荔枝产业技术体系特色育种岗位科学家彭宏祥研究员和南宁市林科所韦明亮所长共同签署了荔枝龙眼育种基地合作协议,举办了育种基地开工仪式。国家荔枝产业技术体系特色育种岗位依托于广西农业科学院园艺研究所,基地的筹建是为了对广西荔枝种质资源开展调查与评价, 相似文献
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半干型荔枝干的加工技术研究 总被引：11，自引：0，他引：11
荔枝是广东省的大宗特色水果 ,2 0 0 2年产量达到 90万吨 ,由于荔枝产期集中且不耐贮藏 ,大量的荔枝需要通过加工消化。目前荔枝加工品主要是荔枝干 ,占全部荔枝加工品的 80 %以上。传统荔枝干由于必须将含水量降到 2 5 %以下才能较好地保存 ,原果风味远远比不上含水量较高的半干型荔枝干 ,而且在保存和销售过程中易生虫、发霉。为解决上述问题 ,进行了半干型荔枝干的加工研制。1 材料和方法材料 淮枝、糯米糍荔枝采自本所果园。设备 :烘箱 ,DZ -4 0 0 /2C型真空包装机 (上海青浦食品包装机械厂生产 ) ,卧式灭菌器 (广州华南医疗器械有… 相似文献
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三目 《柑桔与亚热带果树信息》2012,(10):54-54
荔枝采后会很快腐烂。果皮褐变是荔枝采后的一个主要问题,容易导致荔枝滞销,而褐变与果实脱水干燥有关。目前生产中减轻荔枝果实褐变、维持果皮红色、延长贮存期的主要技术之一是硫处理。随着世界对自然健康食品的认识和需求的增加,荔枝种植者放弃硫熏蒸选择自然的方式贮藏将是明智的。 相似文献
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荔枝的采后生理变化及其贮藏保鲜 总被引：1，自引：0，他引：1
荔枝的采后生理变化及其贮藏保鲜中国福州动植物检疫局王友强福建农业大学食品科学系林河通，林志勇荔枝属亚热带果树，果实成熟于六七月，果实肉质多汁，甜润可口，其色、香、味俱佳。但荔枝很不耐贮，主要是由于果实（特别是果皮）的特殊形态结构、采后生理特性、带杂菌... 相似文献
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荔枝从着果到果实采收要经历３～４个落果高峰,其中前２～３个高峰主要是由生理因素引起的,而最后一个采前落果高峰是由荔枝病虫害引起的。为此,我们研制出防止荔枝生理落果的保果剂,经生产上多年使用表明,能明显降低荔枝幼果期和中果期的生理落果,显著提高着果率。本试验旨在探明该保果剂使用后,对荔枝叶片光合性能的影响与着果率的关系,为保果剂在生产上应用提供理论依据。１ 材料与方法１．１ 材料 选自广州市郊沙河镇龙洞村肥水管理一致的荔枝园,供试品种为怀枝,树龄１０年。选３个小区作重复,每小区选８株树,要求生长势… 相似文献
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<正> 花东镇是花县的荔枝产区,现有成年荔枝树5000多亩。主要品种为淮枝和桂味。多年来,由于缺乏科学管理,荔枝产量低而不稳,一般年产量约20万kg,平均株产6.5kg左右。为使荔枝高产、稳产、优质,从1988年秋开始,广东省农科院果树研究所和花县花东镇龙眼研究会共同合作,进行了“克服荔枝大小年结果的综合技术研究”。试验点设在花东镇九一村荔枝园。该村共有荔枝树 相似文献