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虎奶菇[Pleurotus tuber—regium（Fr．）Sing]，中文名菌核侧耳，又名核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳（日本）等，隶属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（Agaricales），侧耳科（Pleurotaceae），侧耳属（Pleurotus），为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，为一种很好的“药食同源”真菌。虎奶菇野生真菌过去仅在我国云南和南省有分布记载，国外日本、东南亚、澳大利亚、非洲亦有分布的记载。笔者在江西崇仁一阔叶林边缘的腐木桩上采到虎奶菇的子实体，这一发现表明，菌核侧耳分布地域可能比以前文献记载的要广的多。 相似文献
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菌核侧耳的特性及栽培要点 总被引：8，自引：3，他引：5
菌核侧耳 Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｔｕｂｅｒ －ｒｅｇｉｕｍ（Ｆｒ）Ｓｉｎｇ，别名核耳菇、虎奶菌、茯苓侧耳、南洋茯苓（日本）。属担子菌纲，侧耳科。目前国内很少见到栽培成功的相关报道。该菌子实体及菌核富含蛋白质、矿质元素、多种维生素等，味道鲜美，干品具独特香味。入药有治疗胃病、哮喘、高血压、便秘、发烧、感冒、水肿、脑病、疗疮、神经系统疾病等功效。笔者于１９９８年在崇仁野外采到该种，并进行了驯化栽培研究。取得成功。现将结果介绍如下：１ 生物学特性 菌核侧耳是一种土生木腐菌．夏秋生于阔叶树的根或埋木上。子实… 相似文献
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菌核侧耳[Pleurotus tuber-regium(Fr．)Sing],又名核侧耳,虎奶菇、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳(日本)等,隶属担子菌纲(Basidiomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleuro- taceae),侧耳属(Pleurotus),为木腐生真菌,其子实体和菌核均可食用或药用,是一种很好的“药食同源”真菌。野生态的菌核侧耳过去在我国仅云南省和海南省有分布记载,国外日本、东南亚、澳大利亚,非洲也有分布记载。我院食用菌研究中心的科研人员于1998年5月,在江西崇仁进行食用菌资源调查时,于一片阔叶林边缘在一埋地的腐木桩上发现并采集到菌核侧耳子实体,应用组织培养技术经过不断的筛选分离和栽培实验,选育出了一个品质优良、性状稳定、生物转化率高的新品种,并将其命名为东华虎奶1号。目前,我们已在江西省多个山区县大力推广这一优良菌株。 相似文献
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通过对菌核侧耳东华虎奶-1号蛋白质测定与氨基酸成分分析,以及同香菇、金针菇和平菇营养成分的比较可知,菌核侧耳干品中蛋白质质量百分含量为15.6%,比香菇和金针菇相对要高,且总氨基酸与蛋白质之比也大大高于香菇、金针菇和平菇,且含有人体必需的8种氨基酸,具有较高的食、药用价值。 相似文献
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通过保守序列比对、cDNA末端快速扩增技术和融合引物巢式PCR技术克隆菌核侧耳（Pleurotus tuber-regium）钙调蛋白（calmodulin,CaM）基因Pt-CaM。基因全长856bp,cDNA全长477bp,编码158个氨基酸。构建Pt-CaM的过表达和干涉载体,利用根癌农杆菌转化技术成功转化至菌核侧耳菌丝体中。在38℃高温培养下,过表达转化子的菌丝较野生型更致密,热激蛋白（heat shock protein）HSP70的表达量为野生型的3.89倍,超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）和过氧化氢酶（catalase,CAT）的活性为野生型的2.49倍和1.83倍;与野生型相比,干涉转化子菌丝生长速率降低,热胁迫损伤加重,其HSP70的表达量为野生型的0.77,SOD和CAT的活性无差别,过氧化物酶（peroxidase,POD）的活性为野生型的0.7。结果表明Pt-CaM可能通过影响HSP70的表达量和SOD、CAT和POD的活性参与菌核侧耳菌丝的耐热性调控。 相似文献
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