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《国外畜牧学(猪与禽)》2015,(5)
家禽日粮中外源饲用酶的使用正在成为克服抗营养因子不良影响、提高日粮消化率和改善家禽生产性能的一种常态。本文概述了使用饲用酶的科学依据和目前饲用酶技术的发展现状,并讨论了添加饲用酶后的反应效果及造成这种不同效果的可变因素。虽然在添加饲用酶后能促进营养物质的利用,但也存在限制反应效果的生理因素。这些限制因素包括消化道内p H值和食糜停留时间。为克服这些限制因素,至少部分营养策略值得深入探究;可能的方法包括通过饲料加工重建嗉囊和肌胃原有的功能,也包括使用高剂量的酶制剂。未来饲用酶制剂的发展,将会减少很多生理上的障碍。 相似文献
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近年来，饲用酶制剂作为一种绿色、环保型饲料添加剂，越来越受到饲料营养学术界和工业界的关注和青睐。饲用酶制剂能够提高饲料营养价值和猪的生产性能，有助于新型饲料资源的开发、降低饲料成本。但是不同的酶制剂产品在猪日粮中的添加效果相差很大，这主要是由于酶是微生物发酵所产生的一种蛋白类生物催化剂，它的活性受多种因素的影响，包括酶的种类和来源、日粮类型和营养水平、猪的生长阶段、酶的添加方式等。本文将从以上几个方面对影响酶在养猪业中作用效果的因素进行综述，以便为科学、合理地使用酶制剂提供参考。 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2015,(4)
<正>3家禽利用不同酶制剂的效果家禽日粮中添加酶的效果取决于许多因素,包括日粮中谷物类型和含量、谷物中抗营养因子的水平(同一谷物中的水平也不一致)、所用酶的种类和浓度、家禽品种和年龄(酶对幼雏的效果往往优于老龄家禽)。一般而言,水溶性阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖含量、相应的粘度与家禽性能密切相关。酶 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2020,(3)
本文旨在回顾目前酶制剂在家禽日粮中的作用及其来源的科学信息。饲料成本是家禽生产中最大的单笔支出,可占每羽家禽总生产成本的70%。家禽行业从业者已经将酶制剂认定为一种标准的日粮(尤其是小麦-大麦型基础日粮)成分。酶是一种由氨基酸、维生素和矿物质组成的生物催化剂。它们可引发生化反应,而自身保持不变。家禽可自然生成酶来辅助消化饲料中的营养物质,但它们无法生成可以完全分解纤维素的酶,因此需要在饲料中添加外源性酶来帮助它们消化。根据应用目的,饲用酶基本上分为可在数量上补充单胃动物内源性消化酶(如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)的酶和单胃动物自身无法分泌的酶(如β-葡聚糖酶、戊聚糖酶和植酸酶)。影响酶活性的因素包括底物分子中的特定降解位点、pH、温度以及催化剂或抑制剂。细菌、真菌和酵母是家禽日粮中作为酶来源的微生物。在家禽饲料行业,过去几年中已经使用过或具有潜在使用价值的酶制剂包括纤维素酶(β-葡聚糖酶)、木聚糖酶及其相关酶制剂、植酸酶、蛋白酶、脂肪酶和半乳糖苷酶等。在家禽日粮中添加酶不仅能提高家禽的生产性能和饲料利用率,还能减少排泄物引起的环境问题,包括降低肠道食糜的黏度、提高宿主(或内源性)酶的功效、改变饲料在消化道中的排空速度、影响排泄物的特性、改善垫料质量、释放养分、提供磷、增加可利用能量以及提高营养物质消化率等。在日粮中添加酶来改善动物的生产指标取决于多种因素,包括饲料原料的类型和数量、谷物中抗营养因子的水平——同一种谷物所含的抗营养因子水平也可能不同(例如,低β-葡聚糖大麦对高β-葡聚糖大麦)、所使用酶的作用范围和浓度、动物的类型(家禽比猪对酶制剂更加敏感)、动物的年龄(幼龄动物对酶的响应比大龄动物更好)、肠道微生物菌群组成情况以及家禽的生理状况。 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2020,(5)
酶制剂已获批在家禽日粮中使用,添加酶制剂在提高家禽的饲料利用率和生产性能的同时可以降低对环境的污染。酶制剂改善家禽生产性能的程度受多种因素影响,包括日粮中谷物的类型和数量、谷物中抗营养因子的含量等。 相似文献
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饲用酶制剂可提高玉米高粱日粮的营养价值ＭｉｃｈａｅｌＰａｃｋ等著刘升军摘译呙于明校过去认为玉米和豆粕在家禽中不存在消化问题，这类日粮的营养价值不能通过添加饲用酶得以改善。随着在以粘性谷物为基础的日粮中添加酶所获得的研究成果的积累，一些特定设计的酶制剂... 相似文献
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饲用酶制剂应用与研究现状及未来发展 总被引：9，自引：0，他引：9
一、前言 最早记载科学描述外源性酶制剂在动物营养中的作用可追溯到20世纪20年代(Clickner和Follwell,1925)。自此30年后,科学家开始研究外源酶在家禽饲料中的应用。20世纪60～70年代,因酶制剂价格昂贵其饲用研究停滞不前。到80年代因生物科技一日千里而引起饲用酶制剂研究突飞猛进,当今仅在肉仔鸡上的研究文献就已经超过了1300篇(Rosen,2000)。首次使用商品化酶制剂可以追溯到1984年的芬兰,向大麦基础日粮中添加发酵酶制剂,显著改善了其饲用价值。从此之后,饲用酶 相似文献
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饲用酶制剂应用的影响因素及在猪日粮中应用的效果 总被引：6，自引：0，他引：6
生物技术在饲料工业中应用的一个引人瞩目的领域是饲用酶制剂的研究开发和推广使用。这使饲料工业高效、环保和可持续发展成为可能。一般认为酶制剂可以提高畜禽生产性能、减少排泄物的污染以及可开辟新的饲料资源。Ｉｎｂｏｒｒ（１９８９）揭示,在动物日粮中添加酶制剂的目的,是转化和消除饲料中的抗营养因子,提高营养消化率,增加某一营养物质的生物学价值和减少动物排泄物造成的污染。从此,在单胃动物日粮中应用酶的研究大为加强。１ 饲用酶制剂在畜禽日粮中应用的影响因素酶制剂的应用效果受到多方面的因素的影响,只有充分了解这… 相似文献
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家禽自身不能分泌降解非淀粉多糖的酶,消除非淀粉多糖抗营养作用最有效的方法是在饲粮中添加酶制剂。综述了非淀粉多糖酶的作用机理及其在家禽生产中的应用效果。 相似文献
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饲用酶制剂的应用和展望 总被引：1，自引：0，他引：1
本文简要回顾了国际国内饲用酶制剂研究和应用的历史，对饲用酶制剂的种类和作用、应用、存在问题与展望进行了综述。添加饲用酶制剂不仅能补充内源酶的不足，还能消除饲料中的抗营养因子和有毒有害物的影响，促进饲粮养分的消化吸收，提高畜禽的生产性能和健康状况，促进节粮代粮型畜牧业的发展。另外，添加饲用酶还能减少畜禽排泄物对环境的污染，促进生态营养的发展。所以，饲用酶制剂的研究和应用前景十分广阔。 相似文献
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为了改善家禽生长性能,外源添加酶越来越广泛地应用在家禽饲粮中。但是,使用植酸酶来改善家禽生长性能,同时减少磷排放对环境造成的污染并没有预想的有效,这一部分是因为非靶物质饲粮纤维带来的潜在负面影响,另一部分则是我们仍然不确定磷的准确需要量及在配方中过量地引入了磷。现已证实,非淀粉多糖(NSP)酶对小麦、大麦、黑麦中NSP十分有效,但对于玉米-豆粕型饲粮无明显效果,这主要是因为NSP成分的差异。整粒亚麻籽在家禽饲粮中使用量越来越大,这也意味着需要新的酶制剂来解决该NSP带来的潜在负面影响。本文旨在对酶制剂发展过程中的挑战及其结果作以综述。为了改善家禽生长性能,外源添加酶越来越广泛地应用在家禽饲粮中。但是,使用植酸酶来改善家禽生长性能,同时减少磷排放对环境造成的污染并没有预想的有效,这一部分是因为非靶物质饲粮纤维带来的潜在负面影响,另一部分则是我们仍然不确定磷的准确需要量及在配方中过量地引入了磷。现已证实,非淀粉多糖(NSP)酶对小麦、大麦、黑麦中NSP十分有效,但对于玉米-豆粕型饲粮无明显效果,这主要是因为NSP成分的差异。整粒亚麻籽在家禽饲粮中使用量越来越大,这也意味着需要新的酶制剂来解决该NSP带来的潜在负面影响。本文旨在对酶制剂发展过程中的挑战及其结果作以综述。 相似文献
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对饲用酶制剂生产和应用的几点建议 总被引：1，自引：0，他引：1
饲用酶制剂产品大部分是复合酶 ,只有植酸酶是单一酶。饲用复合酶由非内源酶和内源酶两大类组成。非内源酶包括木聚糖酶、β -葡聚糖酶、纤维素酶 (反刍动物除外 )、果胶酶、甘露聚糖酶等 ;内源酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。饲用复合酶中各种酶的种类和比例与动物日粮有关 ,不同日粮所含抗营养因子的种类和比例不同 ,需要饲用酶制剂所含酶的种类和比例也不同。此外也与动物种类和生长阶段有关 ,不同动物种类和生长阶段 ,需要饲用酶制剂所含酶的种类和比例也有所不同。在饲料工业和养殖业中如何正确合理地应用酶制剂 ,也需要动物营养学和… 相似文献
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2000年饲料酶制剂在家禽营养中的任务 总被引：1，自引：0，他引：1
用饲料酶制剂提高家禽日粮中的营养价值在许多国家中已经普遍应用.使用最多的聚糖酶可以部分降解非淀粉多糖(NSP),从而可除去NSP对家禽的抗营养作用.在家禽日粮中使用酶不仅可以提高家禽的生长性能和饲料转化率,而且通过减少代谢产物的排泄量减轻了环境污染.在家禽日粮中使用饲料酶制剂的其他益处还包括增加最低成本配方的准确性和灵活性以及改善家禽的健康状况.随着我们对各种饲料中NSP详细化学结构和生理活性认识的加深,今后将开发出更高效的酶,更准确地作用于这些聚合物.因此使用NSP作为一种能量来源,更有效地利用动物副产品及工业废料以及消除特殊的抗营养因子如蛋白酶抑制剂、硫葡糖苷、生物碱、皂苷和多酚类物质等将在酶工业中受到越来越多的重视. 相似文献
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张相鑫 《国外畜牧学(猪与禽)》2022,42(1):50-52
日粮中的抗营养因子会影响营养物质的利用率,导致病原菌增殖。在家禽日粮中添加饲用酶可提高营养物质的利用率,减少未消化日粮在家禽后肠可能导致的潜在问题,从而提高家禽的生产性能和饲料效率,减少对环境的不利影响。 相似文献