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研究了４个品种,３种不同贮藏方式对猕猴桃果实贮后性状的影响及气调贮藏中果实硬度和可溶性固形物的变化规律,结果表明,海沃德最耐藏,以１００～１２０ｇ的无伤果贮藏１６５ｄ后的优质果率最高;低乙烯气调是猕猴桃果实的最佳贮藏方式,果实入贮后的前３０display status 相似文献
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热处理对芥蓝、羽衣甘蓝和抱子甘蓝采后品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
用４０、４５、５０、５５℃湿热空气（ＲＨ≥９５％）对芥蓝、羽衣甘蓝和抱子甘蓝的成熟叶片分别处理０、３０、６０和９０ｍｉｎ（分）,随后在１５℃下贮藏７ｄ（天）,结果如下。１外观品质４０℃热处理３０ｍｉｎ（分）,随后在１５℃下贮藏７ｄ（天）对芥蓝成熟叶片... 相似文献
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壳聚糖涂膜常温保鲜草莓试验 总被引：10，自引：0，他引：10
草莓经１．２５％壳聚糖液涂膜处理后,在室温（２５℃￣３０℃）下贮藏２ｄ,果实品质与鲜果几乎无差别,贮藏５ｄ好果率仍为８５．２％,壳聚糖涂膜能增强草莓果实的抗机械损作国外阔叶树种抗病菌侵染和保水能力,保持果实一定的品质。壳聚糖涂膜能减缓果实对氧气的吸收,降低果实呼吸和膜脂过氧化程度,同时减少果实花青素的累积,延缓草莓果实衰老。 相似文献
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在一定范围内，龙眼果肉细胞透性越低，总糖、还原糖与可溶性固形物含量越高，果实品质风味越好。试验采取九成熟福眼果实测定其乙烯释放量只有２．３１－３．９１ｎｌ·ｇ~(-１)·ｈ~(-１)，乙烯作用不明显，不是果实主要衰老激素。果实采后没有明显呼吸高峰，不具跃变型水果典型特征，所以不适于气调贮藏，较适于冷藏。福眼果实采后用绿色Ⅰ和绿色Ⅱ保鲜剂洗果、ＥＶＡ薄膜袋包装，效果最佳；３０±２℃贮藏８ｄ好果率９６．６％，３－４℃贮藏４５ｄ好果率９８．８％；在－１８℃速冻贮藏１８３ｄ和３６６ｄ，好果率分别为９９．５％和９８．０％。 相似文献
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毛叶枣种子鲜播发芽率很低，３０ ｄ后发芽率最高，贮藏寿命约为 ３６０ ｄ。种子萌发力与种子胚发育状况和品种特性有关。温度是影响毛叶枣种子萌发的一个重要因子。以３０ ℃为宜，２５℃及以下低温和３５℃高温对发芽不利。硬核壳对水分渗透有阻碍作用，但对种子萌发无显著影响。１００～２００ ｍｇ·１~（－１）ＧＡ_３能有效促进种子的萌发。 相似文献
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龙眼冷藏适温及其冷害的研究 总被引：40，自引：1，他引：39
研究了广东省主栽石硖龙眼（ＤｉｍｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎａＬｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）品种的低温贮藏、冷害及其生理生化反应，结果表明：０℃下贮藏１４天果实开始表现冷害，２１～２８天发生不可逆冷害，果实受冷害后果皮细胞膜透性增大，呼吸作用异常升高，过氧化氢酶（ＣＡＴ）与超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性明显降低，好果率显著下降，贮藏期缩短。在８℃下贮藏２１天表现褐变与腐烂。在４℃下贮藏既不表现冷害，褐变也只在贮藏３０天以后才开始表现。贮藏中乙烯释放量一直保持低水平，未出现高峰 相似文献
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蘑菇保鲜技术应用研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用ＰＥ包装、减压、低温和气体调节等保鲜技术，可使鲜蘑菇贮藏３０～４１ｄ。菇体硬度、水分含量、色泽和品质风味基本保持不变，从而为蘑菇大量鲜销创造了条件，这对于丰富市场供给，调节城乡余缺，提高蘑菇的商品经济价值，促进蘑菇生产发展，都具有重要的意义。 相似文献
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极早熟桃春蕾的环剥效应 总被引：1，自引：0，他引：1
在盛花后１５￣３０ｄ对极早熟桃春蕾主枝进行环剥，可使果个增大５￣１０ｍｍ，果实可溶性固形物含量增加３０％，果实成熟期提前７ｄ左右。发育枝和徒长性果枝比对照减少１０％，并可抑制新梢旺长。 相似文献
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在盛花后１５～３０ｄ对极早熟桃春蕾主枝进行环剥（宽度５～１０ｍｍ），可使果个增大５～１０ｍｍ，果实可溶性固形物含量增加３０％，果实成熟期提前７ｄ左右。发育枝和徒长性果枝比对照减少１０％，并可抑制新梢旺长。 相似文献
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酶促褐变是导致果蔬贮藏、加工过程中外观品质、营养价值降低和货架期缩短的重要原因之一。该研究综述了果蔬采后酶促褐变机理、酶促褐变的物质条件以及控制酶促褐变的化学和物理方法,以期为果蔬采后贮藏保鲜提供参考依据。 相似文献
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桃果实采后成熟过程中脂氧合酶活性变化 总被引：39，自引：5，他引：34
以‘玉露’和‘仓方早生’桃果实为试材,测定了成熟衰老过程中脂氧合酶（ＬＯＸ）活性的变化。结果表明,采后玉露桃果实在２０℃下贮藏,后熟软化进程很快,采后１～５ｄ,硬度由（１４．９３±１．００）ｋｇ／ｃｍ２降至（５．１１±０．８５）ｋｇ／ｃｍ２,随后变化平缓,表现为采后初期硬度快速下降期和后期缓慢下降期两个阶段,但仓方早生桃果实的软化类型不同于玉露;两品种果实均具有典型的乙烯跃变过程,ＬＯＸ活性峰先于乙烯释放峰出现２～３ｄ。５℃低温贮藏可显著抑制ＬＯＸ活性及乙烯的生成,有效地减缓软化;经低温贮藏１６ｄ后的玉露桃果实,置于２０℃仍能正常后熟软化,且不影响其品质。 相似文献