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近年来，我省肉牛生产有了飞速的发展，牛肉已能满足市场需求，但是随着人民生活水平的提高，人们对牛肉质量的要求趋向高档化。因此，提高牛肉质量就是当前的主攻课题。优质牛肉与普通牛肉的差别主要表现在适口性、烹调品质及外观上，这些特点主要决定于肉牛品种特性和饲养肥育条件以及加工工艺技术。本试验的目的就是探讨中国荷斯坦奶公牛，采用直线育肥18月龄时体重达500kg以上，肉质能否达到优质牛肉档次，并研究生产优质牛肉的生产技术，以满足市场需求，推动两高一优肉牛业的发展。1试验材料与方法屠宰牛取自安达市冷冻加工厂肉牛育肥… 相似文献
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肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛.肥育的目的是科学应用饲料,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉.肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作. 相似文献
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肉牛肥育是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。随着各地养牛业的发展,肉牛养殖小区及规模育肥场数量不断增加,养殖户对肉牛肥育技术越来越关注,下面介绍肉牛肥育的两种方法——持续肥育法和后期集中肥育法。 相似文献
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乳用公牛育肥生产肉牛的经营方法，国外已较普遍采用，可提高牛犊及良种牛资源的利用率，同时还间接调控牛奶生产的供应与平衡奶价。犊牛肥育与公牛架子牛的育肥，育充分利用当用当地农作物秸秆，促进秸秆资料的生物学转化，合理牛奶及代乳料等制品，生产高超需要的优质牛肉、使牛场长、短期生产与经营结合实现产品多元、优质、更新、提高综合经济效益。 相似文献
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饲料是发展畜牧业的基础.达到营养水平和满足需要是生产优质肉牛的关键.在贵州石阡传统的肉牛饲养方式下,饲料饲草营养水平不足,牛的肥育用时较长,效果较差,生产的牛肉品质也受到影响.肉牛短期肥育就是将具有一定体况,身体不丰满的架子牛或犊牛集中补饲3～4个月,使其快速丰满,长膘出栏.但在石阡具体的自然资源的制约下,完全舍饲代价太高,农民也很难接受.为彻底了解不同饲养方式对肉牛肥育效果的影响,进行本试验. 相似文献
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肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉. 相似文献
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肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出优质牛肉. 相似文献
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肉牛育肥是肉牛养殖的关键环节,只有以最少的饲料消耗,获得较高的日增重,并生产出优质牛肉,才能使效益最大化.
1 肥育期肉牛的管理
1.1 选择优良品种利用国外良种肉牛与本地黄牛进行杂交所产生的经济杂交种生活力强,生长发育迅速,饲料转化率高,产肉性能好,是生产牛肉的首选品种. 相似文献
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韩牛是韩国的主要牛种。随着韩国居民收入的增加，食品结构发生了很大变化，牛肉消费量增加，且高档牛肉消费剧增，为了满足市场需求，现在韩国的肉牛肥育饲养方式主要围绕着生产高质量的牛肉，业已形成了完善的优质肉牛肥育饲养技术，提高了韩牛的肉用性能，满足了人们的... 相似文献
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肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料．以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作。 相似文献
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肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。 相似文献
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论生产优质牛肉的科学饲养（续） 总被引：1，自引：0，他引：1
4.2利用地方饲料资源科学配合日粮 生产优质牛肉的肥育饲养,在我国牛肉价格较低的情况下,同时要保证牛肉的优质和经营效益,保持我国肉牛业的持续发展并能与国外牛肉产品相抗衡,就须充分利用地方廉价的饲料资源,采用科学饲养技术去生产优质牛肉。 4.2.1提高粗饲料质量,科学利用地方精饲料资源 相似文献
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本研究采用全价营养和较先进的饲养技术，使奶公牛１８月龄体重达５１５．４ｋｇ，肥育２５５ｄ，平均日增重１２４０．４ｇ，肉质良好，可与进口优质牛肉比美，为我省优质牛肉生产开辟了新途径。 相似文献
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<正> 肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗、尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。管理季节肉牛肥育以秋季最好,其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃,肉牛自身代谢快,饲料报酬低,必须做好防暑降温工作。去势近些年研究表明,2岁前采取公牛肥育,则生长速度快,瘦肉率高,饲料报酬高,2岁以上的公牛,宜去势后肥育,否则不便管理,会使肉有膻味,影响胴体品质。驱虫育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫),并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。运动要尽量减少其活动,以减少营养物质的消耗,提高肥育效果。采取的方法是,每次喂完后,每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内,为减少其活动范围,缰绳的长度以牛能卧下为好。刷拭刷拭可增加牛体血液循环,提高 相似文献
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肉牛育肥技术要点 总被引：1，自引：0，他引：1
杜文国 《畜牧兽医科技信息》2018,(8)
正肉牛育肥是肉牛养殖的核心。近些年,国内肉牛业发展迅速,市场对优质牛肉具有较大的需求量。为了提高当前肉牛育肥水平,现将肉牛饲养管理的主要技术要点介绍如下,旨在提高肉牛生产水平,增加肉牛饲养效益。1肉牛选择待育肥肉牛在品种方面,应选择以当地母牛和国外优良肉牛品种(安格斯、利木赞、西门塔尔等)的杂交改良牛,最为理想的当属"三元"杂交的待育肥肉牛;年龄应在12~24月龄,性别方面通常选择公牛,亦可选择去势公牛或符合育肥 相似文献