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黑木耳的营养 总被引：8，自引：0，他引：8
黑木耳,又名木耳,光木耳,云耳,属担子菌纲,银耳目、木耳科、木耳属。在《本草纲目》等书中已有记载,所以黑木耳早已被我国人民所认识和利用。 黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,因此深受广大消费者青睐。据科学分析,每百g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65g,纤维素7g,胡萝卜素0.031mg,还含有钙、磷、铁等矿物质,其中铁的含量在食用菌中为最高,因此它是治疗贫血的良好补品,例如红枣黑木耳汤即为养血药膳,红枣5枚,黑木耳15g,将枣洗净,黑木耳用冷水泡发,共同放入碗内,加适量水及冰糖后将碗放入锅中蒸1小时后,吃红枣、… 相似文献
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一、银耳食疗菜谱 (一)清脑葵原料银耳10克,炙杜仲10克,冰糖50克。制法 1.将银耳放入盆内,加温水适量,浸泡30分钟,去除杂质、蒂头、泥沙,撕成片。2.将冰糖放入锅内,加水溶化后,熬至微黄色,滤去渣待用。3.将炙杜仲放入锅内,加水煎熬三次,取液1000毫升。4.将上液倒入锅内,加银耳和清水适量,置旺火上烧沸,再用文火烧熬3—4小时,使银耳熟烂,再冲入冰糖液。5.起锅时,加少许猪油,使银耳羹更加滋润可口。功效补肝肾、壮腰(?) 应用适用于肝肾阴虚的头昏头痛,腰腺酸疼等症。 (二)炒鸡茸银耳原料鸡脯肉100克,银耳75克,蛋清100克, 相似文献
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1菊花 5～7月扦插或11～12月采脚芽繁殖。菊花适应性强,易栽培管理。花期长且花色品种多。药用①鲜花叶适量捣敷,根、茎煎水服可治疮;②菊花、桑叶各20克,加连翘、薄荷各10克,煎水服治感冒风热头痛;③菊花和银花相配能治高血压、动脉硬化;④菊花与石决明、生地、白芍、龙胆草煎水服,可治肝阳上亢引起的头晕、头痛、耳聋、目赤等。 相似文献
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十八、加味参苓粥《百病饮食自疗》人参3-5克(党参15-20克),茯苓15-20克,山药30克,扁豆15克,莲米15克,苡仁15克,陈皮5克,粳米100克。先将人参或党参、茯苓、山药、扁豆、莲米、陈皮合煎成浓汁(人参用纱布包煎、可连用3次),取汁去渣,分两份于早晚同粳米、苡仁煮稀粥服食。能健脾益气,扶正祛邪。治下痢,粘带脓血,或赤白相间,饮食减少,倦怠、怯冷、嗜睡。十九、苓甘五味粥《百病饮食自疗》茯苓10克,甘草5克,桂枝5克,干姜10克,红糖5-10克,粳米100克。先煎茯苓、甘草、桂枝、干姜,去渣取汁,再与粳米同煮粥,调入红糖。每日服2次,早晚分食。能散寒涤饮,降逆平喘。主治咳喘气急,胸脘胀满,痰清稀,恶寒发热,身痛无 相似文献
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进入冬季,要做好苹果树的防冻工作,以下几方面需注意:1树干涂白冬前对果树主干、主枝进行涂白,涂干高度1米以上。涂白剂通常用石灰5千克,硫磺500克,盐100克,食用油少许,加水15千克拌成糊浆;或用石灰加适量的黄 相似文献