乙酰化糯玉米二淀粉甘油酯制备工艺研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

侯成杰  齐沙沙 《安徽农业科学》2011,39(24):15003-15006

采用醋酸酐和环氧氯丙烷对糯玉米淀粉进行双重变性制备乙酰化二淀粉甘油酯。通过单因素试验,研究了pH值、反应温度、环氧氯丙烷用量、醋酸酐用量、交联反应时间、乙酰化反应时间对冷粘度的影响。通过Box-Behnken六因素三水平试验确定制备乙酰化二淀粉甘油酯的最佳工艺参数为：pH值为9.91,反应温度为43.2℃,环氧氯丙烷用量0.26%,醋酸酐用量7.94%,交联反应时间为4.9 h,乙酰化反应时间为1.4 h。  相似文献   

低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备   总被引：1，自引：0，他引：1  

马冰洁  唐洪波 《东北林业大学学报》2005,33(6):69-70

以糯玉米淀粉为原料,醋酸酐为乙酰化试剂,氢氧化钠为催化荆,硫酸钠为膨胀抑制荆,制备了低取代度糯玉米淀粉醋酸酯。考察了醋酸酐用量、膨胀抑制刺用量、pH值、反应温度、反应时间等因素对糯玉米淀粉醋酸酯乙酰基含量和反应效率的影响。试验结果表明,醋酸酐用量、硫酸钠用量、pH值、反应温度和反应时间对糯玉米淀粉醋酸酯的取代度有影响。通过试验得到制备低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的较佳工艺条件为：pH值9．0,反应温度30℃,反应时间60min,硫酸钠用量2％（以淀粉干基质量计）。  相似文献   

纤维素酶法提取资木瓜多糖的工艺研究     

陈燕  李世刚  刘朝霞  周杰 《安徽农业科学》2010,38(21):11457-11459

采用纤维素酶法提取资木瓜多糖,以资木瓜多糖得率为指标,通过单因素和正交试验对影响多糖提取的因素（酶用量、pH值、酶解时间、酶解温度）进行优化。结果表明,酶解温度对资木瓜多糖提取率的影响最大,其次为酶用量和pH值,酶解时间的影响较小。纤维素酶法提取资木瓜多糖的最佳工艺条件为：酶用量1.5%,提取温度55℃,提取时间2.0h,pH值4.0;此条件下资木瓜多糖的产率为9.24%。  相似文献   

苜蓿水溶性膳食纤维提取工艺的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

欧阳克蕙  王文君  徐明生  罗秋水  殷文昊 《江西农业大学学报》2009,31(3)

苜蓿具有丰富的营养价值,富含多种营养素.本试验以苜蓿为材料,采用单因素(pH值、水浴温度、时间、提取液用量)和正交试验探讨了不同提取工艺对水溶性膳食纤维得率的影响.结果表明:影响苜蓿水溶性膳食纤维得率的各因素主次关系依次为:pH值(A)、水浴温度(B)、提取液用量(C)、提取时间(D),最优得率的工艺参数为:A1B2C3D2即pH值为6.5、水浴温度为40℃、料液比1:25、提取时间为90 min.  相似文献   

Alcalase碱性蛋白酶制备蚯蚓肽的酶解参数研究     

覃麟  施晓丽  夏先林 《贵州农业科学》2010,38(8)

为解决畜禽养殖污染问题及开发蛋白质饲料资源提供理论依据,以Alcalase碱性蛋白酶为工具,采用单因素(温度、酶解时间、pH值、酶用量及底物浓度比)试验考察了蚯蚓蛋白酶的酶解效果,再通过正交试验优化酶解参数.结果表明:1)单因素试验:蚯蚓蛋白水解度随酶解时间的延长而呈上升趋势,5 h后上升趋于平缓;随着温度的升高和pH值的增大均呈先上升后下降的趋势,60℃和pH值达8.0时达最大值;随酶用量的增加和底物浓度的增大均呈先上升后下降的趋势,酶用量超过4%和底物浓度达6%后开始下降.正交试验:酶解温度、时间、pH和加酶量对蚯蚓蛋白的酶解度有显著或极显著的影响,4个因素作用的主次顺序为:酶用量＞温度＞pH＞时间;最优组合为温度65℃、时间4 h、pH值8.0、加酶量5%.Alcalase碱性蛋白酶制备蚯蚓小肽的最佳工艺参数为底物浓度6%、温度65℃、时间4 h、pH值8.0、加酶量5%.  相似文献   

荞麦蛋白的酶水解工艺条件研究          下载免费PDF全文

张国权  丰凡  高梅 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2007,35(3):188-194

为确定木瓜蛋白酶水解荞麦蛋白的最佳工艺条件,以水解度(DH)为指标,系统分析了pH、温度、酶用量、时间、底物浓度等5个因素对木瓜蛋白酶水解荞麦蛋白的影响,并在此基础上进行了二次回归正交旋转试验(4因素全面试验),建立了木瓜蛋白酶水解荞麦蛋白的数学模型。结果表明,木瓜蛋白酶在底物浓度80 g/L、温度45℃、酶用量20 000 U/g、pH值7.0、反应时间为3 h时,荞麦蛋白的水解度可达14.38%。各因素对荞麦蛋白水解的影响顺序依次为:温度>pH值>酶用量>底物浓度。  相似文献   

分步酶解法提取扁桃仁油及水解蛋白研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

胡睿娟  郝利平 《山西农业科学》2012,40(2):156-160,163

以扁桃仁为原料,采用水酶法提取扁桃仁油及水解蛋白。经比较,选用纤维素酶、碱性蛋白酶进行分步酶解。通过单因素试验和正交试验,确定最佳工艺条件为:料水比1∶5,纤维素酶用量2%,pH值5,温度45℃,时间4.5 h;碱提pH值8.5,温度55℃,时间30 min;碱性蛋白酶用量1.5%,pH值9.5,温度50℃,时间2 h。在此条件下,扁桃仁油与水解蛋白提取率分别为76.03%和84.39%。  相似文献   

半干法制备磷酸酯淀粉工艺优化研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

杜先锋  朱培蕾 《安徽农业大学学报》2006,33(1):84-86

以玉米淀粉为原料,三聚磷酸钠为酯化剂,通过正交试验,采用半干法制备具有不同取代度的淀粉磷酸酯.考察酯化剂、催化剂用量及反应温度、时间、pH值等因素对产品取代度的影响.结果表明,半干法合成淀粉磷酸酯的最佳工艺条件为:反应温度140℃,反应时间90 min,pH 5.0,磷酸盐用量4%,尿素用量2%.  相似文献   

超声波协同复合酶法提取半边莲中黄酮苷的工艺研究     

黄秀香  苏丹静  赖红芳 《江苏农业科学》2012,40(5):234-237

研究超声波协同复合酶法提取半边莲黄酮苷的最佳工艺条件.以乙醇水溶液为提取剂,通过单因素试验及L16(45)正交试验,考察纤维素酶用量、果胶酶用量、酶解温度、pH值、酶解时间等5个因素对半边莲中黄酮苷提取的影响.结果显示,最佳提取工艺条件为:纤维素酶26mg,果胶酶31mg,提取温度54℃,酶解pH值5.9,酶解时间35min,该法提取率高,稳定性好.  相似文献   

纤维素酶法提取制备复方半边莲注射液的工艺条件   总被引：1，自引：0，他引：1  

王海燕  叶兆伟  陈琼 《湖北农业科学》2014,53(20):4946-4948

探索纤维素酶法提取制备复方半边莲注射液的最佳工艺条件,采用单因素试验和正交试验设计,运用纤维素酶法提取制备复方半边莲注射液,并以HPLC法检测指标成分野黄芩苷含量为指标.结果表明,各因素的影响次序为酶解温度、pH、酶用量、酶解时间,最佳工艺条件为酶解温度45℃,酶用量为7.2 mg/g,最适pH为5.0,酶解时间为60 min.在此条件下,复方半边莲注射液中野黄芩苷含量为2.42mg/mL,明显大于注册标准中煎煮法野黄芩苷含量1.34 mg/mL.相对原注册标准煎煮法,纤维素酶法提取制备复方半边莲注射液工艺简单可行,具有提取效率高、生产周期短等优点.  相似文献