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谈长效液态奶的生产设备 总被引：3，自引：0，他引：3
伴随着国内经济的发展，国民的生活水平不断提高，大中城市的膳食结构正在发生变化，人们己经不满足于温饱型消费，开始重视营养和保健。由于牛奶是天然的高营养食品，牛奶中大量的优质蛋白质、丰富的维生素和微量元素是最易被人体吸收的，因此，近年来液态奶的消费不断扩大，消费者的年龄结构也在发生变化。日本政府早在６０年代就提出了一个口号：“一杯牛奶，强壮一个民族”，有调查表明，日本人的平均身高和寿命均有明显提高。以前我国牛奶的消费，主要以奶粉为主。当时的消费量较低，奶粉的保质期很长，便于集中生产，可使销售半径达到… 相似文献
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<正>"三聚氰胺"事件四个月后,乳品市场开始复苏。一度,液体牛奶因受"三鹿奶粉事件"影响,使消费者在消费牛奶时迟疑了。眼前出现的牛奶消费场景,说明牛奶危机已经在我们的生活中解除了。有一个百姓都明白的事实是:现在的牛奶最安全。 相似文献
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确保牛奶质量安全 应加强源头管理 总被引：1，自引：0，他引：1
刘孟臣 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,(4):18-19
牛奶及奶制品是富含蛋白质的动物食品，特别适合婴幼儿和老年人食用。前段时间市场上出现的问题奶粉，给广大消费者带来了身体和心理伤害，严重影响了奶业市场秩序。牛奶及奶制品生产消费涉及牛奶生产、收购、运输、加工、销售、消费多个环节，管理涉及畜牧、工商、卫生、质监等多个部门，在此,笔者就牛奶的源头监管谈一些粗浅的看法。 相似文献
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随着人们生活水平、消费水平和自我保健意识的提高，人们对食品的要求也越来越高。在过去，人们只是满足于能买到食品或能“吃饱”这一层面。而现今，消费者的消费需求已趋向不但“吃得好”还要“有营养”这一更高要求。在前一段时期，有那么几位所谓的专家在对牛奶的新鲜与营养做出评价时认为巴氏奶、UHT奶、奶粉的营养都一样。但也有与其持相反观点的研究人士认为， 相似文献
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近年来,中国牛奶消费选择受到了史无前例的挑战。在目前的乳制品消费中,虽然液态奶的比例大于奶粉,但在液态奶中超高温灭菌奶(UHT奶)的比例明显大于巴氏杀菌奶,其比例已超过 相似文献
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新疆是以农牧业为主的省区,发展奶业具有相当大的资源优势,目前,新疆乳品企业生产的产品已有7大类,50多个品种,主要有消毒牛奶、奶粉、奶油、奶酪、初乳素、冰淇淋、奶饮料等,随着收入的不断增加,新疆居民乳制品消费量呈现逐年增长趋势。目前新疆乳品消费具有以下特征: 相似文献
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随着人们生活水平的提高,牛奶渐渐成为了人们生活的一个重要部分,而人们对牛奶消费度的不断提高也孕育了一个个乳品工厂的诞生。主要以广州风行乳业股份有限公司建立全自动化巴氏奶车间为例,浅析城市型乳业在建立乳品工厂时需要考虑的因素,以供同类型企业参考借鉴。 相似文献
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２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入… 相似文献
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伴随人民生活水平的全面提高,牛奶已经成为我国城乡居民日常生活的优选食品。随着我国对奶牛产业政策扶植力度的不断加大,我国牛奶产量逐年加大,目前占世界总产量的6.4%,我国已经成为世界产奶大国,还算不上产奶强国,其生产水平和饲养工艺与世界欧、美等发达国家相比还有很大差距。虽然我国牛奶的总产量在不断加大,但是国产奶粉消费总量却呈现逐年递减趋势,特别是2008年“三鹿奶粉”事件后,外来品牌奶粉已占我国奶粉消费总量的60%,国产奶粉竞争力进一步下降,国内奶牛养殖、生产企业的生存环境已经岌岌可危,急需从养殖源头抓起,改善我国奶粉质量,重新提升国产奶粉的竞争力。 相似文献
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随着人们对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发生之后,奶源质量问题越来越受到重视。奶牛养殖场（户）要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手。 相似文献
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中国的肉类消费大体可以划分为这样几个阶段：从上世纪五十年代到八十年代，为第一个阶段，特征是有什么吃什么，全国年人均肉类消费也就是10千克上下，到了1978年农民年人均肉类消费也只有6千克，城镇居民吃肉比农民多，但也只有18千克。可见，肉类还没有条件成为人们的生活必需，农民养畜首先是保证城市供应，其实在那个时候农民也不具备肉类消费的经济能力。 相似文献
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2022年,中国牛奶产量为3 932 万吨,同比增长6.8%;乳制品产量为3 118 万吨,同比增长2.0%。原奶产量充足,但生产量明显下降,乳业市场进入到短期的调整阶段。从消费变化来看,消费降级、消费平移、消费升级同时存在,乳品消费出现结构分化;从产品的变化看,低温鲜奶全面进入全方位的竞争阶段,将复刻常温乳品的发展路径;常温奶基础型产品增加较快,但价格竞争激烈;而中高端乳品的降价销售与价格恢复过程,品牌价值的作用明显;随着老龄化社会的到来,成人类奶粉成为市场的热点产品,越来越多的企业加入到这个品类的竞争中来;为挖掘市场新的增长点,乳品的关联类产品受到重视,比如雪糕、奶酒、奶酪等;从渠道变化看,线上渠道受到更多企业的重视,线下渠道也出现了新的业态,这些都推动着乳品企业的渠道变革。 相似文献