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传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成，而以蔬菜为原料的果子卷较少。近年来，以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷深受消费者欢迎，蔬菜果子卷加工方法如下。 相似文献
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荆芥别名香荆芥、线芥、假苏,为唇形科荆芥属一年生草本植物,富含营养价值和药用价值。主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用,以带花穗的全草入药,具有解毒、散风、透疹、止血的功效。 相似文献
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利用芦笋加工下脚料饲喂泌乳牛的效果 总被引：2，自引：0，他引：2
芦笋又名石刁柏、龙须菜，属百合科天门冬属，是雌雄异株的多年生宿根植物。芦笋茎鲜嫩多汁，清爽适口，营养丰富，不仅是味美可口的蔬菜佳品，而且有抗癌保健作用。近年来，由于国际市场对芦笋的需求量很大，国内芦笋种植面积越来越多。我市一些以加工贮存芦笋为主的罐头厂和蔬菜保鲜公司每年都产生大量的芦笋加工下脚料，过去被当作垃圾处理掉。近两年，我市奶牛业发展较快，青绿多汁饲料紧俏。为广开饲料来源，提高奶牛产奶量，笔者等利用芦笋加工的下脚料进行了饲喂泌乳牛的试验，取得了较好的效果。现将试验情况报告如下。 1材料与方法… 相似文献
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乳酸菌在蔬菜加工贮存中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
乳酸菌在蔬菜加工贮存中的应用张华（辽宁省农科院农副产品加工利用研究所）蔬菜是人们食生活中不可取代的副食品，特别是对我国人民的饮食习惯和食物构成而言，蔬菜地位更为重要。蔬菜除了以鲜嫩状态供应市场以外，以其为原料进行加工贮存供应市场既有悠久的历史，又日益... 相似文献
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该类机械有台式和座式两种．可把肉类、瓜果、蔬菜加工成片、丝、馅、泥等．也可和面、榨汁，还能进行粉碎、碾磨、混合等，而且一次可加工处理较多的食物。 相似文献
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鲜切蔬菜，又称切割蔬菜，轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级，修整，清洗，去皮去核、切分，护色，称量，包装等处理后，供消费者立即食用餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，在超市、净菜配送中心发展较快。 相似文献