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1.
以砀山酥梨为试材,采用不同体积分数(CK,0.5,0.75,1.0μ/L)1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,在冷藏条件(2℃±1℃)下研究其贮藏品质和后熟生理指标变化。结果表明,1-MCP处理保持了砀山酥梨果实的新鲜度和果实的色泽(叶绿素);延缓了砀山酥梨在低温贮藏期间硬度的下降,可溶性固形物含量、总糖、可滴定酸和果实VC的下降,降低了果实的失质量率,明显推迟果实呼吸高峰的出现并降低其峰值,显著抑制果胶酶(PG)活性并维持较高过氧化物酶(POD)的活性,其中以0.5μL/L的1-MCP处理的贮藏效果最好。 相似文献
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安徽省‘砀山酥梨’适宜授粉树筛选探讨 总被引：4，自引：1，他引：3
为进一步提高‘砀山酥梨’果实品质,通过对安徽省梨主栽品种‘砀山酥梨’及其传统的授粉品种和近十几年新引进梨品种的花期、花粉量、花粉生活力,以及对‘砀山酥梨’授粉后其花序坐果率和果实品质指标(果点大小、果面颜色、果锈、果心大小、平均单果质量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、硬度、石细胞含量)进行观察、测定和分析。结果表明:‘砀山酥梨’适宜授粉树为‘七月酥’、‘鸭梨’‘、长寿’‘、紫酥’‘、圆黄’‘、爱甘水’‘、马蹄黄’‘、红酥脆’‘、鲜黄’‘、华山’。 相似文献
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1-MCP处理对不同产地酥梨低温贮后货架期防褐保鲜效应的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以山西太谷和运城地区的砀山酥梨为试材,研究不同浓度1-MCP处理的酥梨果实在（0±0．5）℃低温条件下长期贮藏后常温20℃货架9d期间的品质和果实虎皮病的变化规律。结果表明：1-MCP处理能极显著抑制（运城）和完全控制（太谷）酥梨果实贮藏后货架期间的虎皮病．保持果实良好的外观色泽和内在品质,明显降低酥梨果实的呼吸强度和乙烯释放量以及果皮和果肉组织的总酚含量和PPO活性。1-MCP处理可以作为控制砀山酥梨低温贮藏后货架期间果实组织褐变f尤其是虎皮病1和保持良好品质的主要技术措施,建议1-MCP适宜处理浓度为0．5～1．0μL／L。 相似文献
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叶面喷施钾肥对砀山酥梨叶片钾素含量和果实品质的影响 总被引：4，自引：1，他引：4
【研究目的】为改善砀山酥梨树体营养状况,提高果实品质;【方法】在砀山酥梨果实发育期（4-8月）,对叶面喷施不同水平（0.2%,0.4%,0.6%）钾肥（KCl）4次。【结果】结果表明,喷施钾肥提高了砀山酥梨叶片钾素含量;提高了果实可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量以及果肉硬度;增加了叶面积、百叶重及叶片叶绿素含量。【结论】综合果树生长状况、果实品质及经济效益等因素,在果实膨大期（6-8月）,叶面喷施2-3次0.4%KCl效果最佳。 相似文献
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不同浓度1-MCP对早酥梨果实常温贮藏品质的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
以早酥梨为试材,研究常温(20℃),相对湿度80%~90%贮藏条件下不同浓度(0.5、1.0、1.5μL/L)的1-MCP对早酥梨果实贮藏品质的影响。结果表明,1-MCP处理能够较好地抑制果实叶绿素含量的降低与黄化指数的升高,延缓早酥梨果实的黄化、软化过程,并保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸含量。其中,1.5μL/L浓度的1-MCP对早酥梨果实的黄化控制效果最好,且能较好地保持果实品质,是早酥梨果实的适宜处理浓度。 相似文献
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Study on the Architectural Shape from the Angle of Sculpture 总被引：11，自引：3，他引：11
以八月红梨果实为试材,研究了1-MCP处理后冷藏条件下对果实黑皮病、褐心病、PPO(多酚氧化酶)活性、POD(过氧化物酶)活性、呼吸强度、果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响.结果表明,1-MCP处理能完全抑制梨果实黑皮病的发生,显著地降低了果心褐变症状;降低了PPO活性,提高了POD活性;明显地抑制了果实的呼吸强度并延缓了果实呼吸高峰的出现;既保证果实硬度,又推迟果实后熟期与衰老期,延长其贮藏期及货架寿命. 相似文献
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授粉品种对砀山酥梨坐果及果实萼片宿存的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
为明确砀山酥梨较高的坐果花朵序位和脱萼率高的授粉品种,以12个不同梨品种为授粉品种,通过田间试验,研究了不同品种授粉对砀山酥梨不同花朵序位坐果率、花萼宿存的影响,为砀山酥梨优质高效生产提供技术依据。试验结果表明：不同序位花朵以第3序位坐果率最高;不同方位花朵坐果率无显著差异。不同授粉品种试验结果,红酥脆授粉坐果率最高,达70.30%;紫酥授粉坐果率最低,为25.24%,不同品种授粉坐果率差异达显著水平。不同品种授粉,果实脱萼率以新世纪为最高,黄冠次之,茌梨最低。 相似文献
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‘富士’苹果果实主要矿质元素与苦痘病发生的关系 总被引：1，自引：1，他引：0
以‘富士’苹果为试材,研究采收期苦痘病果实和正常果实果肉、果皮和果肉质外体的Ca、K、Mg和P等矿质元素含量及其比值变化,探讨苦痘病的发生机理。结果表明,与正常苹果果实相比,苦痘病果实的单果重和可溶性固形物含量显著高于正常果实,两者间的果实硬度、苹果酸含量和果形指数无显著差异。正常果实、苦痘病果实发病部位和正常部位的质外体Ca含量无显著差异,质外体K、Mg和P含量表现出苦痘病发病部位高于发病果实正常部位和正常果实,且发病部位与正常果实之间均差异显著。从矿质元素间的比值可以看出,苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均显著高于正常果实相对应元素的比值,分别为正常果实的1.64、1.50、2.05和1.63倍。研究结果还表明,苦痘病果实果皮和果肉的Ca含量均显著低于正常果实,与正常果实相比,发病果实具有较高的K、Mg、P和N含量。苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca比值均显著高于正常果实相对应元素的比值。由此推断,苹果果实苦痘病的发生不仅与果实的单一Ca含量有关,果实的K、Mg、P和N含量,尤其K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca的比值与苦痘病的发生密切相关,在生产中均衡营养与科学施肥是解决苹果苦痘病的关键。 相似文献
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采收成熟度对酥梨常温贮藏品质及保鲜效果的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
研究晋南和晋中地区4个梨园不同采收成熟度酥梨果实的常温(20℃)贮藏品质、采后生理以及保鲜效果,以探讨山西地区不同产地酥梨果实的最佳采收成熟度和适宜采收期。结果表明:随着采收成熟度的增加(即采收期的推迟),酥梨果实可溶性固形物含量(SSC)先升高后降低,硬度下降明显,酸度较低,果皮颜色L*和a*较高,h°较低,种子颜色指数和单果重较高,贮藏期间腐烂率和果心褐变指数较高,而且发生时间较早,果实呼吸强度和乙烯释放高峰提前。硬度、SSC、种子颜色指数及果实发育时间可作为判断酥梨采收成熟度的标准。酥梨适宜采收成熟度为盛花期达150~162 d,硬度5.5~6.0 kg/cm2,种子颜色指数为60~75,建议晋中地区酥梨适宜采收期为9月15—27日,SSC12.5%,晋南地区为9月7—19日,SSC11.5%。 相似文献
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黄冠梨果皮褐斑病与Ca,Mg,K营养的关系 总被引：24，自引：2，他引：22
对不同果园黄冠梨果实分析表明,与正常果实相比,果皮发生褐斑的果实中Ca含量和Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg K)比值较低,且果皮中的差别大于果肉。套袋显著降低果皮和果肉Ca含量及Ca/Mg与Ca/K比值,增加果皮的K含量,对果皮和果肉中Mg含量无显著影响。不同单果重果实比较,较小果实的果皮中含有较多的Ca含量及高的Ca/Mg、Ca/K和Ca/(Mg K)比值,发病程度轻,而特大果(>500 g)相反,中等果居中。这些说明,果皮中低的Ca含量以及Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg K)比值可能是果皮发生褐变的重要原因。 相似文献
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1－MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响 总被引：62，自引：15，他引：62
使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。 相似文献
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4种施肥管理对思州柚果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探索思州文旦柚高产优质管理方法,研究了"施肥+套袋"施肥管理(Ⅰ)和"施肥+套袋+微生物菌肥"施肥管理(Ⅱ)、"施肥+套袋+K、Ca肥"施肥管理(Ⅲ)和"施肥+套袋+K、Ca肥+微生物菌肥"施肥管理(Ⅳ)4种肥料管理对果实品质影响。结果表明:增施微生物菌肥可导致思州柚横径和可溶性固形物含量增加,加重裂果的发生;套袋前增施Ca、K肥,可以增加果实纵径、果形指数、可食率和可溶性固形物含量等指标;增施Ca、K肥基础上,增施微生物菌肥,果实纵径、果形指数、可食率和可溶性固形物含量等指标增大幅度进一步扩大,微生物菌肥和Ca、K肥协同促进果实形状从扁圆向高扁圆或梨形塑造和果实可溶性固形物积累,增加果实甜度;套袋前增施Ca、K肥能控制裂果的发生,在此基础上增施微生物菌肥,可进一步加强对裂果发生效果巩固作用;4种施肥管理下,裂缝程度、裂果率与单果重和果实横径相关性不显著;不同方位的裂果之间、与可溶性固形物含量均存在显著或者极显著高度相关性。 相似文献
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采用分光光度法对砀山酥梨多酚氧化酶(PPO)酶促褐变机理进行研究。通过对其所催化的邻苯二酚氧化后所得到的产物吸光度值进行测定,分析了反应时间、pH值、温度和几种抑制剂对砀山酥梨PPO活性的影响,以及研究了破碎打浆、pH值、温度、贮存时间等不同加工过程对砀山酥梨酶促褐变变化趋势的影响。结果表明,以0.1 mol/L的邻苯二酚为底物,测得砀山酥梨PPO的最适pH值为6.5,最适温度为40℃,且随着时间的延长,砀山酥梨多酚氧化酶的活性始终保持稳定;L-半胱氨酸、柠檬酸、抗坏血酸对砀山酥梨多酚氧化酶的活性均表现出抑制作用,其中以柠檬酸的效果最好;在pH值3.5-4.6,酶促褐变对总褐变指数的贡献低于非酶促褐变,且pH值越高,酶促褐变对总褐变指数的贡献越大;在4℃,室温和37℃下,酶促褐变对总褐变指数的贡献低于非酶褐变,且温度越高,酶促褐变对总褐变指数的贡献越大,温度为37℃时,随着贮存时间的延长,酶促褐变对整个褐变反应的贡献逐渐减小。 相似文献
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以酥梨为试材,研究了(0±0.5)℃条件下不同O2浓度梯度和CO2浓度梯度的气调贮藏对酥梨采后生理及果实褐变的影响。结果表明:在贮藏期内,当CO2浓度为0%时,随着O2浓度的降低,在一定程度上可以延缓酥梨果肉组织相对电导率的升高、酚类物质的下降、多酚氧化酶活性的上升及色泽的转黄;但当O2浓度为1.5%时,会对酥梨果实造成伤害,引起多酚氧化酶活性上升,果心褐变指数升高;当O2浓度为5%时,CO2浓度的升高有效保持了果实的硬度、色泽;但当CO2浓度为8%时,会导致酥梨果实相对电导率增幅加大,果心、果肉酚类物质氧化加剧,果心褐变指数升高。综上所述,酥梨适宜的气调指标阈值为CO2<2%,O2为3%~5%。 相似文献
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1-MCP处理对黄金梨采后生理及保鲜效果的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。研究结果表明,1-MCP(1-Methylcyclopropene)处理能显著地降低黄金梨果实呼吸强度,降低黄金梨果实冷藏期间的乙烯释放量。0～1℃贮藏180天+20℃7天或20℃30天,明显地延缓黄金梨果实的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,有利于果实外观、风味的保持和梨果柄保绿。1-MCP处理对黄金梨果实长期贮藏保鲜效果较为明显。1-MCP处理显著地降低果心褐变指数,可完全抑制黄金梨贮藏期间果实黑皮病的发生,但可能会增强果实对二氧化碳的敏感性。 相似文献
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1-MCP对鸭梨贮藏期间生理品质变化的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响.研究结果表明,1-MCPO(1-Methylcyclopmpene)处理能显著地降低黄金梨果实呼吸强度,降低黄金梨果实冷藏期间的乙烯释放量.0～1℃贮藏180天+20℃7天或20℃30天,明显地延缓黄金梨果实的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,有利于果实外观、风味的保持和梨果柄保绿.1-MCP处理对黄金梨果实长期贮藏保鲜效果较为明显.1-MCP处理显著地降低果心褐变指数,可完全抑制黄金梨贮藏期间果实黑皮病的发生,但可能会增强果实对二氧化碳的敏感性. 相似文献