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冷冻鱼糜加工工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
一、冷冻鱼糜简介冷冻鱼糜是一种新型的水产品加工原料,主要用来加工鱼糜制品,调理冷冻食品。冷冻鱼糜加工技术是20世纪50年代至60年代由日本水产研究人员以狭鳕鱼为原料研究开发的新技术。冷冻鱼糜应尽可能在最短时间内冻结。通常使用平板冻结机,速冻温度为-35℃,时间为4小时以内,使鱼糜中心温度达到-20℃。冷冻鱼糜的制品温度越低,越有利于长期保藏,所以冷冻鱼糜的冷藏温度要在-25℃以下,并要求冻藏温度稳定。本文将详细介绍冷冻鱼糜的加工工艺,为水产品加工提供技术支持。 相似文献
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哺乳动物 胚胎冷冻研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
哺乳动物胚胎冷冻研究始于50年代。该方法的研究进展速度很快。部分家畜的冷冻胚胎已走向商品化阶段。本文着重阐述了胚胎冷冻的方法及其研究进展。 相似文献
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70年代末，美国科研人员发现墨西哥和秘鲁海区的原生种白虾(P．vannamei)具有适应力强、生长迅速和抗病力强的三大特点，先后完成了种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关活动，在中南美洲得到产业化发展。 相似文献
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谈谈冷冻鱼糜加工中的几个技术问题 总被引：5，自引：0，他引：5
冷冻鱼糜加工技术是50至60年代日本水产研究人员以狭鳕鱼为原料研究开发出的新技术。冷冻鱼糜加工新技术的开发,解决了原料蛋白质冷冻变性的问题,使生产厂家不受地点、季节的限制,都能取得原料,均衡生产。同时下脚料也便于集中起来综合利用。目前,生产冷冻鱼糜的国家和地区主要有日本、韩国、台湾、泰国等。在我国,1965年上海鱼品厂曾以带鱼为原料,生产过冷冻鱼糜向日本输出,数量很少,其后 相似文献
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一、鱼粉行情秘鲁本年度的配额数量为207万t,截止1月11日仅完成57.7万t,多方预测秘鲁配额完成有一定难度,因此秘鲁大部分厂商无报价。1月11日,秘鲁官方宣布,正在 相似文献
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秘鲁鳀是秘鲁最为重要的捕捞对象,也是用于鱼粉加工的重要鱼种,在秘鲁的渔业总产量中秘鲁鳀的渔获量占90％左右。 相似文献
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秘鲁是世界上最大的鱼粉供应国。2004年秘鲁的鱼粉产量达近200万t。秘鲁鱼粉价格的涨落除了与秘鲁国内的缇鱼产量和其捕捞配额有关外，还与国际上对鱼粉的需求有关。 相似文献
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佛山市奇美兴贸易有限公司 《当代水产》2020,(3):67-67
随着秘鲁2020年A季鱼资源考察的开始,秘鲁生产部和Imarpe之间的纷争依在持续,这或将影响新季捕鱼配额政策,而19年B季的新货也已陆续到港,国内贸易商多数选择议价成交,落袋为安的策略,鱼粉市场总体呈现出外强内弱的局面。具体分析如下:国外方面1秘鲁内部纷争持续,2020年A季考察已开始今年以来,秘鲁生产部、海洋研究院及渔民协会之间的"纠葛"不断升级。无论是秘鲁生产部起诉海洋研究院涉嫌腐败,并牵连了EXAlamr、CFG Investment、TASA和Diamante等企业,还是秘鲁相关渔民组织对生产部不满,并要求生产部长辞职,亦或是秘鲁生产部所公布的015-2020号法令引起了行业内的不满,这些纷争都使得当地鱼粉厂商对于新季捕鱼配额政策并不十分乐观,外盘维持高报价状态。 相似文献
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关注中国渔船秘鲁被扣事件 总被引：2，自引：0，他引：2
中国渔船秘鲁被扣始末当地时间2004年11月19日上午,秘鲁海军动用了潜艇、导弹驱逐舰、快速追踪系统和军用直升机等,扣押了9艘被他们认为“闯入其领海进行非法捕鱼的渔船”。对于此次行动,秘鲁海军总指挥——何塞·诺列加海军上将对媒体称:“这是秘鲁50年来最大规模的一次追捕非法捕渔船的行动。”斯克斯在事后对媒体说:“我们希望此次事件能够对其他在秘鲁200海里经济专属区周围捕鱼的外国渔船起到警示作用。”秘鲁位于太平洋的东南岸,海岸线长达2200多公里。由于南太平洋上升流的作用,秘鲁沿海是世界关注中国渔船秘鲁被扣事件本刊记者 继… 相似文献
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<正> 在世界四大海洋渔场中(北海道渔场、纽芬兰渔场、秘鲁渔场,北海渔场),唯独秘鲁渔场的形成原因与众不同。多少年来,人们一直把秘鲁渔场认为,在太平洋秘鲁沿海,那里只有寒流,没有暖流相交汇,但是那里也是世界上一个著名的产鱼区。随着科学的发展,证实了秘鲁渔场也是由暖、寒流交汇而形成的渔场。为什么会出现如此情况呢? 相似文献
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秘鲁批准苏联20艘拖网船从今年开始在秘鲁领海内捕捞作业,尽管秘鲁捕捞界人士剧烈反对,双边渔业协定将允许苏联渔船进入秘鲁沿海30海里,附带条件是17.5％的渔获量必须卸 相似文献
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进入4月份,秘鲁海洋研究院的鱼资源考察即将结束,按照往年情况,秘鲁2020年A季配额即将在本月秘鲁海洋研究院的考察报告出炉之后公开,但是由于受疫情影响,加上上一捕季"配额事件"持续发酵,为秘鲁新季开捕增加了许多不确定性。 相似文献
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秘鲁已决定延长在1971年同苏联签订的一项渔业协定．该协定允许在秘鲁200海里经济专属区以外作业的200多艘苏联拖网船可以在秘鲁的港口补充食品和燃料，到利马海军修船厂修船，以及苏联民用航空总局的飞机可以使用秘鲁国际机场来接送船员同国或回船． 相似文献