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从2007年下半年和2008年上半年的经济运行情况看,我国生猪生产和整个畜牧业,被提升到国家经济大问题的新高度.2007年,肉类不再单单是食物问题,已经成为左右国家经济、影响CPI的重要因素.这里我们只对肉类工业与消费水平的互动作用进行分析.消费水平的提高对肉类工业发展具有推动作用,同时,肉类工业的发展对于肉类消费水平的提高,也有强大的带动作用. 相似文献
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随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对肉类食品的需求量在不断地增长.及时处理"问题肉",对肉类食品安全进行可行有效的追溯,对于保障肉类食品的质量安全具有重要的意义.用于肉类溯源识别的方法主要包括3类方法即物理方法(如标签技术)、化学方法(如同位素溯源)和生物技术(如DNA标记). 相似文献
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肉类加工机械设备的发展与未来 总被引：2，自引：0，他引：2
肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障。在上个世纪80年代中期，原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术．开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始，我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品：肉类加工机械制造厂家也开始接触先进的肉类加工设备，并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。至今整整20年过去了，我国肉类机械设备的发展状况究竟如何，未来又会怎么样呢？本刊刊登韩青荣对肉类机械设备的分析，供广大肉类加工企业借鉴。 相似文献
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肉类食品是非常重要的民生产品。20世纪80年代．中国肉类加工企业开始大规模引进国外先进的加工技术和设备．由此开始了中国肉类工业迅速发展的步伐。但是．中国肉类食品的工业化生产尚未完全形成．肉类转化率很低，仍有巨大的发展空间。 相似文献
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1使用现状肉是人体蛋白质的主要来源,同时还提供某些维生素和矿物质,是人饮食结构极重要的组成部分。肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑,是肉制品工业的灵魂。但其是把双刃剑,科学合理地使用能改善肉制品的品质、降低成本、提高效益,滥用则后患无穷。 相似文献
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《中国牧业通讯》2004,(14):16-17
▲2004年中国国际肉类工业展览会“2004中国国际肉类工业展览会”定于2004年8月25～28日在北京全国农业展览馆举行。本届展览会由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办,美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会等国际肉类权威机构协办。单位:中国国际肉类工业展览会组委会地址:北京市西城区月坛北小街2号1号楼1431室邮编:100037联系人:赵安丽赵海兵电话:010 -68029831传真:010 -68029319电子信箱:meat@onis -expo.com网址:www.imic -expo.com▲第三届内蒙古国际奶业科技博览会2004年8月27～29日,由内蒙古自治区经济发展与研究促进会、内蒙古… 相似文献
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▲2004年中国国际肉类工业展览会“2004中国国际肉类工业展览会”定于2004年8月25～28日在北京全国农业展览馆举行。本届展览会由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办,美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会等国际肉类权威机构协办。单位:中国国际肉类工业展览会组委会地址:北京市西城区月坛北小街2号1号楼1431室邮编:100037联系人:赵安丽赵海兵电话:010 -68029831传真:010 -68029319E -mail :meat@onis -expo.com网址:www.imic -expo.com▲第三届内蒙古国际奶业科技博览会2004年8月27～29日,由内蒙古自治区经济发展与研究促进会、内蒙古… 相似文献
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王长青 《畜牧兽医科技信息》2005,(1):40
英国科学家借助红外光谱技术，研制出一种肉类检验新方法。新技术依据家畜不同组织中脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例不同，吸收特定波长的第二红外光不同这一原理，将肉类样品置于可变频率的红外灯下接受照射，观察其吸收了哪些波长的红外光，再通过计算机分析即可判断出肉类中究竟包含了何种物质。新型红外光谱分析装置可安装在工业传送带上，因此可用来对肉类进行大批量的检验。 相似文献
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《肉类工业"十二五"发展规划》发布将提高肉类质量安全水平工业和信息化部2012年2月24日发布《肉类工业"十二五"发展规划》,规划提出到2015年,我国大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000等食品质量安全管理体系,全面推进企业诚信管理体系建设;肉类冷链流通率提高到30%以上 相似文献
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8月24日“中国国际肉类工业峰会”在北京举行，这是世界肉类组织首次与一个成员国共同举办的会议和展览。300多位来自国内外的业界人士汇聚一堂，探讨我国与全球肉类生产、消费、贸易的发展趋势，交流全球肉类产业发展方面的经验，研究当前和未来肉类工业发展中的矛盾和突出问题，并提出有效的解决方案和改善现状的建议，为我国肉类工业发 相似文献
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2005年7月21～23日,由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办,美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会、爱尔兰食品局、德国肉类协会、新西兰肉类协会及各省市肉类协会共同协办的“2005中国国际肉类工业展览会”在北京展览馆召开。会议期间,世界肉类组织官员、国家相关部委领导、国内外的专家、学者、企业家围绕食品安全、国际合作、市场走势、产业现状、技术更新等方面进行了充分的交流。主办方中国肉类协会公布了中国肉类行业新50强企业。本次大会一个显著的特征是国际性强。在中国肉类工业逐步走向规范的今天,主办方中国肉类协会带给我们一个强烈的印象就是,它正试图从全球经济一体化的高度来引领中国肉类工业的更新发展,而积极融入世界经济大潮寻求发展的一个突破口就是中国要打造出一批自己的肉类工业旗舰。 相似文献
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社会经济不断发展,人们的生活水平也不断提高,对食品的要求越来越高.而近年来的食品安全事件频发,人民群众对食品的安全开始重视.肉食品质量是否安全会直接关系到民生和社会的和谐稳定,目前食品安全已经成为人们关注的热点.因此加强对生猪屠宰的监督管理,是保障肉类食品质量安全的重要手段.做好生猪屠宰检疫工作更加是保障肉类食品质量安全的关键. 相似文献
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中国国际肉类工业展览会描述中国国际肉类工业展览会（CIMIE）是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的肉类行业最重要的国际性展览会,也是世界肉类组织在全球唯一主办的展览会。中国肉类生产逐年增长,产量占世界总产量的40％左右。CIMIE每年举办一届,自2003年起至2008年已经成功举办了六届,展览会的规模、参展商和专业采购商数量不断刷新记录。国际展商所占的比例由9％增长至39,2％,中国国际肉类工业展览会为中外肉类企业提供了一个交流和交易的专业平台,已经成为中国乃至亚洲地区规模最大、影响力和专业性最强、 相似文献
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肉类工业企业集约化、规模化水平进一步提高
一、规模企业明显增加
资料显示,2009年,全国规模以上肉类屠宰及肉制品加工企业达3696家,其中,畜禽屠宰加工为2076家、肉制品加工为1620家,两种企业结构比为56:44.另外,有肉类罐头制造企业91家.畜禽屠宰及肉制品加工规模以上企业总数比上年增加600家;肉类罐头制造企业增加3家.充分体现了企业实现产能的规模在日益提升. 相似文献
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小型肉类冷库的兽医卫生监督龚大勋王世霖钟玲霞陈国旺（甘肃农业大学兰州７３００７０）（兰州市西固区动物检疫站）小型肉类冷库是改革开放形势下产生的新生事物，对调节市场肉类供应，促进肉品工业的发展有十分重要的作用。但是，目前这类冷库大多数因缺乏兽医卫生管理... 相似文献
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屠宰场在生产食用肉类的同时亦有大量重要的副产品产生,如内脏、血液和骨骼.以前,在我国饲料工业不发达时,这些副产品因为很难进行商业化应用而被废弃,造成大量优质蛋白质资源流失并污染环境.如今这些副产品,尤其是在欧美发达国家,已成为饲料工业基本的原料而大量用作养殖动物的蛋白质营养来源. 相似文献