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我国是马铃薯生产大国,无论是播种面积还是总产量均位居世界第一,为国民经济生产总值的提高起到了非常重要的作用。由于近年高效的繁育技术,我国马铃薯单位面积产量不断提高,这就对鲜薯产后贮藏提出了更高的要求。通过科学规范的保鲜贮藏,不仅能够为加工企业增加内含物,而且有益于产品的增值增效。基于此,分析我国现行的马铃薯贮藏方式,并对马铃薯贮藏技术进行具体的阐述。 相似文献
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贮藏是马铃薯生产和利用中的一个非常重要的环节。无论是鲜薯销售也好，还是加工也好，都离不开贮藏保鲜。但农村马铃薯贮藏保鲜，要注意走出如下误区。 相似文献
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榆林是全国和全省的马铃薯主产区和优势产区之一,马铃薯成为榆林市第一大宗农作物,种植面积达20×10^4hm^2。2007年全市总产鲜薯300×10^4t,种植面积的扩大,对种薯的需求量也不断增加。几年来在马铃薯种薯贮藏方面进行了积极有效的探索与实践,总结出了适合当地条件的种薯贮藏管理技术。 相似文献
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贮藏是马铃薯生产和利用中的一个非常重要的环节.无论是鲜薯销售也好,还是加工也好,都离不开贮藏保鲜.但农村马铃薯贮藏保鲜,要注意走出如下误区: 相似文献
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目前,陕北榆林马铃薯种植面积已超过300万亩,鲜薯总产量接近300万吨,折粮总产量近50万吨,已成为全省第一、全国第二的马铃薯生产大市。马铃薯在陕北已成为饭桌上的主食,近年来随着榆林市寒冷天气的变化,马铃薯贮藏保存技术十分重要。马铃薯薯块是活的有机体,会进行呼吸作用和蒸腾作用。在贮藏期间,病害还会感染块茎或者在薯块中传播,这些都会造成薯块失重以及大量碳水化合物和丰富的矿质元素损失。通过分析适合该区的马铃薯防腐保鲜技术的不断发展,以确保马铃薯营养价值。 相似文献
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近几年,随着马铃薯产业的发展,辽西地区马铃薯种植面积逐年扩大,产量逐年提高。仅建平县马铃薯种植面积已达28万亩,年总产鲜薯47.6万吨,商品薯的窖藏数量也明显增多。由于在生产、收获、运输、贮藏期间的粗放管理,导致大量马铃薯在贮藏期间腐烂,造成不应有的经济损失。据调 相似文献
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我国是马铃薯的生产大国,面积和总产约占世界的1/4。全国有22个省(市、区)种植马铃薯,2005年全国鲜薯总产7086.5万t。云南省马铃薯种植面积占全国种植面积的10.2%,总产量占全国的11.1%。"十五"末期,全省马铃薯种植面积仅次于贵州、甘肃、内蒙三省区居全国第四位。鲜薯总产量789.6万t,仅次于甘肃省居全国第二位。马铃薯产业总产值50.6亿元,其中农业产值37.6亿元,加工产值13亿元。薯农由1300万人增加到1500万人,占到全省农民总人口数的42%。薯农人均马铃薯收入由138元提高到251元。 相似文献
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为探究马铃薯有效贮藏方法,促进其产业化发展,总结归纳了马铃薯贮藏过程中的影响因素,包括贮藏温度、时间和光照,化学抑芽剂的使用以及贮藏方式等,并分析了其对马铃薯的品质、生理特性、有效成分含量和脱毒种薯活力等的影响,进一步提出了马铃薯贮藏的方法及注意事项,最大限度的减少贮藏期间的损失,为实现科学贮藏提供理论依据。 相似文献
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贮藏窖是马铃薯保鲜贮藏最基本的设施条件。宁夏大学与农业部规划设计研究院通过对宁夏马铃薯保鲜贮藏形势分析,根据市场需要的商用贮藏、种用贮藏、短期贮藏和加工贮藏等贮藏目的的不同,在总结分析目前推广使用的槽式窖、半地下窖、地下窖、土窑窖、砖窑窖等类型的贮藏窖的基础上进行综合改进,设计建造了两种类型不同规格的贮藏窖,其中有适于种薯或商用薯贮藏的小型贮藏窖,适用于商品薯、加工薯短、长期贮藏的中、大型贮藏窖。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(6)
<正>四川省是我国薯类大省,甘薯、马铃薯是仅次于水稻、小麦、玉米之后的重要粮食作物。2012年,四川省薯类(甘薯、马铃薯)种植面积122.13万公顷,总产量2401.15万吨,均为全国第一。目前,产区的甘薯、马铃薯贮藏以农户和专业合作社为主,主要针对种薯和鲜食薯进行贮藏;在加工方面,经过多年发展已形成了从精制淀粉、粉条、特色方便小食品到甘薯全营养粉及其系列应用产品的产业化加工体系,加工产品和成套加工设备成功地 相似文献