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如何提高稻米营养价值和附加值,积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国,稻米也是我国的主要粮食品种,正常年景年产稻谷约2亿t,约占世界稻米产量的1／3,占我国粮食产量的2／5、我国约有8亿人口以稻米为主食,每年直接食用稻米及其制品耗用稻米约1．3～1．4亿t。所以,稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。 相似文献
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树品牌创名牌发展我国优质米产业 总被引：1，自引：0，他引：1
过去，为了解决温饱问题，人们不重视稻米品质。在食物短缺年代，人们也不重视稻米品牌。随着我国粮食等主要农产品已经实现供求基本平衡，粮食生产的主要矛盾已由数量不足转变为品质不犹、效益不高、市场不适销对路的矛盾。粮食问题也是水稻问题，调整优化水稻生产结构，提高稻米品质，开发优质稻米，创立稻米品（名）牌，已越来越引起人们的重视。一、我国是稻米生产和消目的古老大国1．我国是世界上最大的稻米生产国水稻是地球上最主要的粮食作物之一。稻米是世界上约占1／2人口的主要食粮。人类的食物热量（热值）有23％来自稻米。亚洲… 相似文献
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国际稻米贸易特点与中国稻米出口 总被引：5，自引：1，他引：4
中国加入世界贸易组织 ,给中国稻米产业发展带来了机遇 ,要抓住机遇 ,使中国稻米在国际稻米贸易中的地位得到巩固和发展 ,无论从观念上还是措施上都需要进行创新。特别是要增强我国稻米国际竞争力 ,促进稻米国际贸易的发展。分析２０世纪９０年代世界稻米贸易的特点 ,对指导我国稻米发展具有积极意义。一、世界稻米贸易特点２０世纪９０年代 ,随着世界人口的增加和世界经济的发展 ,全世界对稻米的消费大幅度增长 ,使世界稻米贸易迅速扩大。２０００年世界稻米消耗量达到３．９亿吨 ,比１９９０年增加４９００多万吨 ,增长１４．４%。２００… 相似文献
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我国是水稻生产大国,种植面积居世界第二,稻谷总产量居世界第一。我国也是稻米消费大国,全国6O％人口以稻米为主食,稻米在我国人民膳食构成中占有突出重要地位。人体每日所需的60％～80％的热量、50％～70％的蛋白质来自稻米。稻米也是一些无机盐和B族维生素的主要来源。一、稻米营养价值据中国医学科学院卫生研究所分析,稻米含碳水化合物75％左右,蛋白质7％～8％,脂肪1．3／～1．8％,并含有丰富的B族维生素等。稻米中的碳水化合物主要是淀粉,作为主食,是提供人体热量的主要来源。每50O克标准他米约可提供热量1755于卡。稻米所… 相似文献
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随着我国粮食生产的发展．稻米品质问题已受到生产、贸易、消费等部门的普遍重视．优质稻的生产是我国粮食由自给转向商品化的重要标志之一。为使我国稻米更好地参与国际竞争,中国水稻研究所、湖南省农科院水稻研究所、广东省农科院水稻研究所承担我国“八五”攻关“出口优质籼米新品种选育”课题。 相似文献
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稻米是我们的主食 ,也是我国出口的主要粮食种类。随着我国加入WTO及人民生活水平的提高 ,稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。但目前稻米的安全性评价标准很多 ,如 :无公害食品、绿色食品、有机食品以及通过质量安全认证的QS标记产品等等。其中有机食品是最近才有的评价标准 ,是与国际接轨的一种标准 ,有些广告把它称为是安全食品的最高标准。那么 ,何为有机食品 ?怎么样的稻米才符合有机食品 ,即有机稻米的标准呢 ?了解有机食品———有机稻米 ,这些新名词及其具体含义 ,如何生产和检测 ,对我们每个稻米生产者、经营者和消费者都具有非常重要的现实意义。为此 ,我刊特约请农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的同志撰写了有关有机稻米的知识讲座 ,希望读者能从中得到有益的收获 相似文献
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2003年是我国粮食市场化步伐进一步加快,市场粮价变化幅度较大的一年。作为稻米品种来说,由于供求关系的不断变化,其价格走势逐渐脱离2002年波澜不兴的运行态势,走出了一条独特的上升行情。2003年我国稻米市场的突出特点主要表现为:①1～9月份稻米价格始终处于缓慢的上升通道上,10月份之后出现价格异动现象;②稻米价格震荡幅度大,突发性因素促进价格跳跃上行;③受政策性因素影响,稻米保护价范围缩小,稻谷种植面积下降;④稻米生产过程中受到自然灾害影响,产量下降并出现区域性稻米供需不平衡;⑤稻米库存继续下降,我国稻米供过于求的矛盾得到… 相似文献
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回顾了2002年我国稻米的生产和消费情况，对我国稻米在国际市场所占的位置及前景进行了分析．指出了政策性因素如铁路运费、大宗谷物出口退税政策、东北三省秋粮收购政策等对稻米市场的影响；同时从稻谷的生产、库存和价格等方面对2003年我国的稻米市场进行了预测展望，提出了指导性的建议。 相似文献
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稻米是全世界50％以上人口的主食．稻米的品质与人类健康关系很大。提高稻米的营养品质对改善人们的营养状况非常重要,特别是在稻米主产区和以稻米为主食的贫困地区。水稻品质改良中,应该注意提高水稻蛋白质含量和改善蛋白质质量,从而提高稻米的营养价值。根据陈锦清（199）报道,测定了274个水稻样品粗蛋白含量,平均为10．85％,变幅为6．7％～14．2％、他还选择24个品种分别在1981和1982年种植,两年的稻米蛋白含量差异显著,说明在水稻品种中存在着蛋白质含量的遗传差异和对环境反应显著的差异,提高蛋白质含量是可能的。本文介绍了… 相似文献
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我国近20年稻米品质优质率状况分析 总被引：2，自引：0，他引：2
分析了2001—2020年来自我国各地的62 217份稻米样品的优质率。结果表明,“十三五”期间,我国水稻品种稻米优质率提升迅速,从2015年的27.3%快速增加到2020年的49.2%;21世纪初期,粳稻品种稻米优质率明显高于籼稻品种稻米,但两者品质差距不断缩小;垩白度是21世纪初期限制稻米优质率的主要品质指标,但“十三五”期间有明显的提升,其优质率超过了整精米率、直链淀粉含量等指标的优质率,已经不是限制稻米优质率的最重要因素;整精米率整体表现不佳,优质率较低,“十三五”期间已经成为7项定级指标中优质率最低的指标,是限制稻米优质率的重要指标。因此,提高我国稻米的整精米率,是今后我国水稻品质育种的重要目标之一。 相似文献
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稻米是我国第一大粮食作物 ,也是大众群体的主食。全国水稻生产面积占粮食面积的２８% ,总产占粮食总量的３９ % ,约有６５ %的人口以稻米为主食。湖南是我国稻米的主要产区 ,种植面积、生产总量均居全国首位。在我国加入世界贸易组织新形势下 ,湖南省应根据入世要求制定应对开发措施 ,进一步提高产业水平 ,在竞争和挑战中积极开拓市场 ,发展稻米经济。一、湖南省稻米产业开发优势改革开放以来 ,湖南省稻米产业开发创历史好水平 ,实现了稻米供需平衡 ,丰年有余的历史性转变 ,建立了供给充裕、供应宽松、供求稳定的良好消费环境。好米增多 ,… 相似文献
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论我国稻米加工业的品牌战略 总被引：4，自引：1，他引：3
本文概述了我国稻米品牌的竞争现状,指出这种状态将严重削弱我国稻米的国际竞争力,然后分析了我国稻米品牌滞后的一些原因,并提出了四种品牌战略。 相似文献
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当前我国稻米品质状况分析 总被引：22，自引：3，他引：22
本文从碾米、外观、食味和营养等四个方面分析了我国稻米品质的基本情况,并对我国稻米品质的生态分布和稻米质量安全的基本情况进行了分析,以期大家对当前我国稻米品质状况有一个全面的了解。 相似文献
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世界稻米加工业发展趋势与我国未来十年的发展战略 总被引：4，自引：1，他引：3
本文概述了世界稻米加工业发展的现状与趋势,分析了我国稻米加工业与发达国家的差距,根据发达国家发展稻米加工业的成功经验和发展模式,结合我国的国情及应对WTO的机遇和挑战,提出了我国未来10年稻米加工业的发展战略。 相似文献
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