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红薯又叫甘薯、地瓜。地下生长的薯块，产量高且营养丰富，以作为重要的粮经作物、工业原料作物和营养保健食品而备受青睐。而地上的茎叶部分却往往被忽视，仅仅是作为饲草甚至是废弃物，未被重视和予以开发。其实，甘薯全身都是宝，“红薯叶，红薯馍，离开红薯没法活”的民谣，是过去那不堪回首的岁月里，甘薯在人们生活中重要性的真实写照。 相似文献
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简析甘薯产业在阳泉市郊区的发展前景 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>甘薯俗称红薯,阳泉市郊区年种植面积约0.27万hm2,所产甘薯主要自产自用。但甘薯具有适应性强、营养丰富、加工增值潜力大、易加工等特点,具有较高商品性,在 相似文献
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红薯又叫甘薯、地瓜。地下生长的薯块,产量高且营养丰富,以作为重要的粮经作物、工业原料作物和营养保健食品而备受青睐。而地上的茎叶部分却往往被忽视,仅仅是作为饲草甚至是废弃物,未被重视和予以开发。其实,甘薯全身都是宝,“红薯叶,红薯馍,离开红薯没法活”的民谣,是过去那不堪回首的岁月里,甘薯在人们生活中重要性的真实写照。如今,在追求营养、保健的膳食理念时,甘薯茎尖作为一种营养丰富、具有保健功能的高档特种蔬菜新品种,其开发前景广阔。我国南方一直就有将甘薯茎尖作蔬菜食用的习惯,在日本、韩国及东南亚也是很普遍的蔬菜,我国… 相似文献
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甘薯（红薯、地瓜）按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，统称为彩色系列甘薯；按口感又分为粉甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类，其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻，深受消费者喜爱。彩色甘薯比普通甘薯营养丰富，含有易于消化的淀粉、粗蛋白质和氨基酸，还富含多种维生素及矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素，外观诱人，营养丰富，保健抗癌，具有广阔的开发利用前景。 相似文献
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甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单。 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单. 相似文献
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甘薯又称红薯、地瓜，营养丰富，糖分含量达２９５％，而且含有多种人体必需的营养元素及维生素，易被人体消化吸收；所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平，有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效。经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维，... 相似文献
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正红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,又是高产作物,种植效益较好,红薯由于含水量高,贮藏期间极易生软腐病,如不加以重视,就会造成甘薯大量腐烂。该病是甘薯采收和贮藏期的重要病害。红薯也称为甘薯,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,具有较好的抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。随着我国人民生活水平的不断提高,优质食用型甘薯越来越受欢迎。而且 相似文献
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甘薯又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等，甘薯喜高温，短日照，是高产稳产的一种经济作物。它具有适应性广、抗逆性强、耐旱耐瘠、病虫害较少等特点。在水肥条件较好的地方种植，一般每667m2春薯产量可达2000-3000kg、夏薯产量达2000-2500kg。为充分发挥甘薯的增产潜力，达到优质高产，特提出甘薯高产栽培技术意见。 相似文献
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<正>红薯也称甘薯、地瓜、番薯等,是一种高产稳产而适应性强的作物,具有抗逆性强、耐旱耐贫瘠、病虫害少等特点。它的块根除了作为主粮以外,也是酒精与淀粉制造等食品加工业的重要原料之一,茎、叶、根还是优良的牲畜饲料。近年来,随着城乡居民生活水平的提高,红薯因其丰富的营养、含有大量的膳食纤维,逐渐成为人们喜爱的健康食品,种植绿色食品红薯具有良好的经济效益。一、产地环境与品种选择绿色食品红薯的产地应选择自然环境优良,远离交通主干道与工矿区,周边环境无污染,水源清洁,土层深厚且疏松、有机质含量高,地势高燥,排涝方便,适宜红薯的种植地域。 相似文献
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农家常用甘薯（又名红薯、山芋、地瓜）喂牲畜，而有些甘薯因感病而霉烂．有些病菌会产生毒素，如甘薯黑斑病菌。此菌侵害于甘薯产生有毒成分主要是翁家酮和甘薯酮，这些毒素能引起病牛肺水肿及呼吸困难及损害肾脏等。翁家酮，其化学成分为芳香族碳氢化合物。这些毒素抗温度力强，虽经高温处理亦不容易被破坏，故病甘薯虽经切片、晒干、磨粉、酿酒的酒糟等处理．但均含有一定量的毒素，如喂饲养家畜均可发病。 相似文献