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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 292 毫秒
1.
1 杏剑猪肺汤 用料:本汤取南杏仁12g,剑花干品30g(鲜剑花250g)蜜枣2枚,鲜猪肺500g. 制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1h,调味即可.  相似文献   

2.
民以食为天。现代人对饮食是越来越讲究了,一般的饭庄已不能满足部分消费层次较高的顾客的需要,因此开个药膳饭庄,十分赚钱。王芳是国营汽轮发动机厂职工,工作之余随父亲开了一家药膳滋补饭庄,由于品种多而深受不同层次、不同要求的顾客欢迎。她自幼对中医有浓厚的兴趣,还先后走访了20多名老中医,根据从书中了解的中医药知识和秘方,在老中医的指导下,结合饮食特点为顾客提供近百道滋补药膳。诸如粥有大枣粥、百合粉粥、羊腰枸杞粥等,汤有百合莲子汤、双鞭壮阳汤、山药莲苡汤等,煲有首乌鸡蛋煲、五香狗肉煲、益寿长生煲等,炒菜有枸杞肉片、清…  相似文献   

3.
一、市场分析 喝汤,不仅能滋润肠胃,促进食欲,更能补充人体的营养需要,成了当今饮食文化的新时尚.这说明"即食汤"生产具有很大的市场潜力.依托中医药的辉煌,利用当今高新技术,大力开发有食疗价值的"即食汤",不管是现煲现卖还是罐装的,都能赚钱.  相似文献   

4.
草鸡煲加工过程HACCP体系探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  
对草鸡煲的加工工艺流程进行分析,建立了草鸡煲生产的HACCP体系,研究了草鸡煲生产的危害因素、关键控制点,建立了关键控制限值及监控程序,为草鸡煲安全生产奠定了基础.  相似文献   

5.
正广东人煲汤讲究"煲三炖四",即煲汤三个小时,炖汤要四个小时。其实,不管是煲汤还是炖汤,如果炖煮时间过长,容易导致汤中的嘌呤含量增高,同时因为这种汤富含蛋白质,还会加重肾小球的过滤和肾小管的重吸收,从而增加肾脏负担。那么,煲汤养生,到底该怎么煲才好呢?喝汤又该注意什么呢?1.煲汤别超2小时很多人觉得煲汤时间越长越营养,其实时间太长了,氨基酸、维生素等营养物质在高温环境下反而  相似文献   

6.
1.茯苓粳米粥.茯苓15克、粳米100克、红枣10枚、冰糖适量.诸料放入锅内,加水适量,煮熟食用.适用于睡眠不安为主要表现的早衰者. 2.首乌黑豆炖肉汤.何首乌100克、黑豆100克、牛肉适量,放入瓦煲,加入红枣数枚,生姜数片,以文火煲2小时后放入调料服食. 3.猪腰枸杞汤.猪腰(猪肾)1对、枸杞子30克.猪腰洗净切块,与枸杞子加水炖汤,加少许食盐调味后服食.该方适合肾阴虚者延缓衰老.  相似文献   

7.
<正> 据有关部门提供的信息,以下10类食品将会逐渐走俏中国市场。 蔬菜灌汤食品:蔬菜富含维生素、纤维素和多种矿物元素,如果将某种蔬菜添加到灌汤食品中,使菜肉成分互补。营养将会更加丰富。目前,这类产品在中国尚属空白。  相似文献   

8.
煲仔炉根据加热特点分为:燃气煲仔炉和电热煲仔炉;根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉;根据功能特点分为:单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉.  相似文献   

9.
《河北农业科技》2008,(1):57-57
菜谱一：白胡椒煲猪肚汤 原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。 做法：①把猪肚反复用水冲洗净;②把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;③把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软）,加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。  相似文献   

10.
《福建农业》2013,(11):39-39
一、菜干鸭肾蜜枣汤 用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。制法：菜干切段：腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2—3小时。  相似文献   

11.
The proliferation of emergency food programs in the United States over the past decade and a half has created a dilemma for advocates and others who approach issues of social provision from the standpoint of a commitment to social justice. While the soup kitchens, food pantries, food banks, and food rescue programs that comprise the emergency food system may be able to meet some of the urgent, immediate needs of poor people, they do so in ways that may further undermine rights and entitlements and erode the cultural basis of support for the welfare state. Should advocates of distributive justice work to improve such emergency programs, ignore them, or call for their abolition? This paper explores the history of advocates' involvement with emergency food, assesses the strengths and weaknesses of emergency food programs from a social justice standpoint, and offers some guidelines for action.  相似文献   

12.
食品营养强化主要通过向食物中添加特定营养素,增加其营养成分从而预防相关疾病的发生,是改善国民微量营养素缺乏的重要途径之一。美国食品营养强化经历了90多年的发展历程,其营养强化范围广,普及程度高,法规标准比较完备。通过对美国强化食品的发展历程进行研究,借鉴其中有效的管理方法和经验,为今后我国强化食品的发展提供了有益的思路。通过对我国强化食品现状和存在问题的分析,借鉴美国的相关经验,认为需要完善我国有关营养强化的法规标准,加大技术研发在保持营养和口感的同时降低成本,增强政府的政策和资金支持力度,同时加大宣传力度,提高消费者对营养强化食物的认知程度。  相似文献   

13.
对广东汤的盛行因素、养生原则、烹制方法及营养特点进行了概述,认为汤的形成与发展盛行受岭南地理环境的影响,同时也与广东居民追求养生食疗方式有关。广东汤体现养生食疗作用,注重因时制宜、因人施膳、选料配伍,讲究合理烹调技艺,不同原料的汤呈现不同营养特点。旨在为广东汤等饮食文化的发展提供参考。  相似文献   

14.
蔬菜产业是我国的一个重要产业，长期以来，我国对于蔬菜食品安全的关注程度不够，存在严重的不适性。随着我国开放程度的提高，蔬菜产业的国际化程度将越来越高，蔬菜食品的安全和信用问题已经成为制约我国蔬菜国际市场贸易的主要问题。要提高蔬菜产品的国际竞争力，必须以食品科技的发展为基础，采取相应对策，建立与蔬菜食品安全要求相应的科技支持体系与社会信用体系是十分重要的。  相似文献   

15.
中国历代种子保健沿革   总被引：4，自引：0，他引：4  
 种子是首要的农业生产资料 ,种子的健康与品质的优良自古就受到人们的重视。中国是农业古国 ,农业劳动生产者在长期的生产实践中积累了丰富的种子保健经验。笔者以历史时序为线索 ,对中国历代种子保健方面的主要技术与经验做了整理 ,综述中国古代种子保健方法的沿革 ,尤其是对早在公元前 1世纪就已出现的种子包衣技术的雏形溲种法做了较详细的介绍 ,并简要评价了古代种子保健技术对当前种子科学的借鉴意义。  相似文献   

16.
食品质量是决定人类生存质量最重要的因素之一,而农药残留污染又是制约食品营养与安全的主要因素之一。笔者讨论了中国现阶段食品中的农药残留现状,并对常用的农残检测技术作了简单论述。  相似文献   

17.
通过模拟试验筛选出几种具有降低茶叶和茶汤中可溶性氟含量的食品添加剂,它们是活性钙、氯化镁、活性白土,在茶汤中使用时可溶性氟分别降低至原液的44.0%、46.3%和54.6%,当与茶叶原料混合时可使水溶态氟降低至原料的64.4%、71.1%和73.2%,因此在需要时适当使用这类材料可起到降低黑茶中可溶态氟含量的作用。  相似文献   

18.
面对中国日益严峻的食品安全形势,如何加强食品安全管理已成为国内经济社会发展的一项重大紧迫任务。食品安全问题的根源在于信息缺失所引发的信息不对称。在此以信息不对称理论为基础,深入论述了食品安全管理中的信息不对称问题及其解决途径,为中国食品监管体系的完善提供参考。  相似文献   

19.
有机肥料属于绿色产品,它的施用有利于农业的可持续发展,在农业生产中有着极为重要的作用,在绿色食品生产中起着不可取代的作用。在我国农业生产的漫长历史中,一直靠有机肥料改良土壤,培肥地力,生产粮食,可见有机肥料在当时农业生产中起着极为重要作用,而有机肥培肥地力工程的实施已势在必行。笔者对北京市密云县有机肥培肥地力项目的实施背景、具体内容、取得成效、存在问题与建议进行了分析。  相似文献   

20.
水稻是我国60%以上人口的主食,在保障国家口粮安全中起着举足轻重的作用。近年来,随着人们生活水平的提高、城镇化进程的加快和消费习惯的改变,我国粳稻消费需求快速增长。但是,受耕地减少、生物与非生物因素胁迫日益严重的影响,粳稻增产的难度越来越大。基因工程技术的发展和应用为打破这一僵局提供了可能。回顾了粳稻转基因技术的发展,对粳稻转基因体系建立、体系优化、育种应用和安全转基因技术研发等方面进行了综述,并对目前粳稻转基因技术存在的问题和未来的发展进行了分析和展望。  相似文献   

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