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~~注释:(1)褚王呈,山阴(今浙江绍兴)人。景五年(1038)进士。元丰中,以都官郎中权三司勾当公事。录农事诗句一则。薛利和(1)句泛出芰荷钱万叠,洗开杨柳肯三眠。雪鸥卧听禅僧磬,锦鲤行惊钩客船。(六) 西湖亭注释:(1)薛利和字天益,兴化(今福建莆田)人。景五年(1038)进士。历知春、潮、韶三州。通判广州。累迁屯田员外郎。录农事诗句一则。周圻(1)游琅邪寺(2)杉松夹道绿森森,古寺尤欣结客寻。殿阁长时异香满,亭台佳处白云深。清泉迸石落寒谷,幽鸟避人穿茂林,缓步闲看旧题咏,盆池莲叶几浮沉。(六)注释:(1)周圻,江山(今属浙江)人。仁宗时以都… 相似文献
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正无论是传统工艺酿酒,还是新工艺酿酒,蒸馏过程都可分为三个阶段:即开始阶段、中间阶段和后期阶段,每个阶段所接酒的度数不同。第一阶段(开始阶段):蒸馏温度在78.3℃以下,所接的酒称为酒头。投粮50公斤出酒头0.25公斤,酒头内的低分子杂醇油、低级脂肪酸酯、醛等含量较多,有一定香气。但杂味重,一般单独接出来存放。第二阶段(中间阶段):蒸馏温度为78.3～95.0℃,所接的酒属 相似文献
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探讨了松花酒陈酿期间温度和通风送氧对酒的影响,通过测定酒样的色度、感官指标、甲醇含量、单宁含量和酒精度等指标,确定了松花酒陈酿的技术参数。结果显示:对松花原酒进行每周1次的交替变温处理效果优于常温贮藏,其次为每周通风送氧1h催陈效果较好。松花酒最佳陈化工艺条件为:酒中添加2.0%的陈化剂(美国橡木),在0~40℃之间交替变温贮藏催陈2个月后的酒品质较佳。通过GC/MS(气质联用)分析结合感官品评,比较了陈化工艺条件下酒品质的改善,结果表明,催陈后的酒有机成分更加复杂,酯含量增加,口感醇厚协调,具有橡木与酒的复合香味。 相似文献
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六、求禾、受禾与(?)禾334.四期,选自《合集》333271)辛卯卜,又妣壬、癸小牢。3)不遘雨。2)戊戍卜,贞酒求禾。第2)辞是有关向鬼神求禾的占卜记录。贞后的“酒”本从酉从彡,为印刷方便计均写作酒。有人曾释为酎。恐怕不一定对。孙海波《甲骨文编》隶作(酉彡),认为是酒祭。叶玉森也隶释为(酉彡),并认为:酉即古文酒字,从彡为肜 相似文献
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732型阳离子交换树脂在葡萄酒酒石稳定性上的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
采用 732型阳离子交换树脂处理葡萄酒 ,收集不同交换倍数下的酒样进行冷冻处理 ,并抽样检测处理酒样的理化指标。结果表明 :(1)离子交换树脂处理能够降低酒样中钾、钙离子含量 ,选择合适的交换倍数可使供试酒样获得酒石稳定性。 (2 )交换处理后的酒样中 ,总糖、总酸、干浸出物、p H值、酒度等均无明显变化。酒样的色度、香气略有损失。供试酒样口感有所提高 相似文献
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3个地区赤霞珠干红葡萄酒香气成分研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以3个不同地区(四川西昌、陕西杨陵和陕西蓝田)2002年的赤霞珠干红葡萄酒为材料,利用GC/MS技术对其香气成分进行了研究.结果表明:从3种赤霞珠干红葡萄酒中共检出54种香气成分,其中酮类3种,醇类11种,酯类18种.杨陵酒样检出17种成分,蓝田酒样22种,西昌酒样31种.醇类是3种酒所有香气成分中相对含量最高的一类物质(蓝田酒95.48%,杨陵酒65.99%,西昌酒42.73%),其次是酯类(西昌酒37.00 %,杨陵酒33.87%,蓝田酒4.22%).蓝田酒和杨陵酒苯乙醇含量最高,分别达56.46%和46.31%,西昌酒1-戊醇含量最高(29.13%);丁二酸乙酯是杨陵酒(18.1%)和蓝田酒(2.96%)含量最高的酯类,而西昌酒苯二甲酸二异辛酯含量(18.94%)最高.此外,3种酒均检测出萜烯、呋喃、烷烃等类化合物,但含量较少(杨陵酒1.15%,蓝田酒0.28%,西昌酒9.09%).3种酒香气成分既表现出品种的一致性,在种类组成和相对含量等方面亦表现出较大差异. 相似文献
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贾思勰,后魏(公元386——534年)时山东益都(今寿光县)人,曾任高阳太守。当时有两个高阳郡,一个郡治在今山东临淄附近,另一郡治在今河北省高阳境内,大多数学者认为是在山东的高阳,因所著《齐民要术》中涉及山东的地名较多。如书中所说济州、齐州、青州、山东、西安(故址在今山东益都境内)、广饶(今山东广饶)等。虽然《要术》记载的范围较广,如畜牧涉及长城以外,加工利用涉及江南(当时江南还不在后魏国土内),但重点还是以山东为主的黄河中下游。贾氏是山东人,又在山东做官,因此,在其著作中反映出山东农林生产和技术状况。 相似文献
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一、工艺筒介:该技术省工40%,节省燃料50%,一般出酒率高达60%￣70%(50度标准酒),酒味醇和、质检评优。二、技术步聚(以一次投原粮100kg烤酒为例) 相似文献
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以荔枝酒为原料,研究初始酒度、接种量、温度、装液量对摇瓶发酵(Liquid Flask fermentation,Lfl)和静止发酵(Liquid Static fermentation,Lst)2种液态醋酸发酵方式的影响。以总酸产量为优化指标,首先根据单因素实验确定影响总酸产量的因素和水平,然后通过正交试验分别获得了摇瓶和静止发酵生产荔枝果醋的较优工艺条件。荔枝果醋摇瓶发酵工艺条件为:初始酒度7%(v/v)、接种量5%、温度27℃、装液量100 mL/500 mL,在此条件下,荔枝果醋总酸含量为69.72 g/L,酒精转酸率为95.48%。静止醋酸发酵工艺条件为:初始酒度9%(v/v)、接种量5%、温度27℃、装液量100 mL,在此条件下,荔枝果醋总酸含量为73.66 g/L,酒精转酸率为78.46%。 相似文献
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《百姓》2003,(11)
《姓氏溯源》为什么要拿“赵”姓来开头?据说,这是由于《姓氏溯源》是在宋朝所编,而宋朝的皇帝姓赵,当时正是赵家的天下,为了表示对皇帝的尊敬,顺理成章地就拿“赵”来作为众姓之首了。根据《姓纂》记载,赵姓的由来是这样的:“帝颛项伯益赢姓之后,益十三代至造父,善御,事周穆王,受封赵城,因以为氏。”由此可见,最初以赵为姓的人,是颛顼帝的子孙造父,他善于驾御,于周穆王的时候,得到了赵城这个地方为封地,就以封地的名称作为自己家族之姓,而世代相传下来。当时的赵城,现在的位置大致是在山西省赵城县西南。后来,这个家族曾繁衍到天水(今甘肃省)、南阳(今河南)、金城(今甘肃),下邳(今江苏)、颍川(今河南)一带。 相似文献
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一王祯,字伯善,山东东平(今县)人,生活于十三、十四世纪之间。元成宗元贞元年(1295年)任宣州旌德(今属安徽)县令,在任九年,于大德八年(1304年)调任信州永丰(今江西广丰)县令(说详下文二)。在二县任内,王氏体察民情,劝导农业,廉政爱民,颇著成效。其《农书》即在二县任内写成。假如以作者写自序之年为成书之年,则其书写成于1313年,但实际可能要早些。 相似文献
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为高品质红曲酒的酿造提供技术支撑,以传统甜型红曲酒为对照,在生物降糖发酵低糖红曲酒理化指标分析、感官品评的基础上,采用GC-MS定性分析生物降糖发酵低糖度红曲酒香气成分,进一步采用OAV评估特征性香气成分以及醇酯比值的变化,以此表征生物降糖发酵低糖度红曲酒特征性香气成分。结果表明：(1)生物降糖发酵低糖红曲酒呈橙红色,具有红曲酒清雅醇香,口感鲜美圆润、爽口醇和,酒体协调,感官评分96分,优于传统甜型黄酒(感官评分94分)。(2)生物降糖发酵低糖红曲酒总糖含量仅26 g·L-1,比传统甜型红曲酒下降了79.2%。(3)生物降糖发酵红曲酒和对照样品中共鉴定出挥发性物质32种,分别为醇类(7种)、酯类(18种)、其他类(7种)。挥发性化合物种类占比最高的是酯类,其次是醇类,其中乙醇、β-苯乙醇、2,3-丁二醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、乙酸异戊酯等14种风味物质OAV值都>1,是红曲酒特征性香气的重要香气成分。 相似文献
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目的 :观察国公酒加维生素 E治疗新生儿硬肿症的疗效。方法 :1 65例随机分为两组 ,对照组 80例采用抗感染、复温、改善微循环、纠正酸碱失衡和电解质紊乱等常规治疗 ,治疗组 85例在此基础上加用国公酒、维生素 E混合微温后按摩 ,4次 /d。结果 :治疗组 :总有效率 96.5 % ,硬肿消退时间 ( 2 .8± 1 .2 ) d,住院时间为 ( 4 .5± 2 .5 ) d;对照组 :总有效率 63.8% ,硬肿消退时间为 ( 4 .6± 2 .5 ) d,住院时间为 ( 7.0± 3.2 ) d。两组比较 ,P均 <0 .0 1 ,差异有显著性。结论 :常规治疗基础上加国公酒、维生素 E治疗新生儿硬肿症显优于常规治疗。 相似文献
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《西南农业学报》2016,(6)
对荔枝酿酒特性进行评价,可以充分了解和挖掘荔枝资源利用潜力,为荔枝遗传育种提供科学依据。以21份荔枝果实为原料酿造荔枝酒,由3名专家组成评定小组,按照荔枝酒感官品评标准,从色泽、香气、口味、风格4个方面进行感官质量单因素评价。构建了荔枝酒的模糊综合评判模型,采用权重分配方案和乘法算子,进行综合评判。结果表明:21个荔枝酒样得分为78.5~94.5,以北通红为原料酿造的16#酒样的分值最高(94.5),整体评价最佳;以灵山香荔为原料酿造的10#酒样的评分最低(78.5),整体评价最差。应用模糊综合评判,可区分多个样品感官质量间的差别,减少了人的主观因素的影响,使评判结果科学而有效。 相似文献
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~~留正(1) (1 1 2 9- 1 1 76 )罗浮天汉桥( 2 )霏霏细雨湿芝田 ,短短桃花照水妍。可惜洞门关不尽 ,彩虹天外著飞泉。 (一 )注释 :(1)留正字仲至 ,泉州永春 (今属福建 )人 ,居惠州 (今属广东 )。绍兴十二年 (114 2 )进士。官至右丞相 ,进左丞相。终少保、观文殿大学士。录农事诗一首。(2 )居惠州时作。描述罗浮天汉桥农事景况。宋代诗词农事录(续)$重庆市九龙坡区农科所@孙开铨!重庆市401329 相似文献