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怎样提高塘养商品蟹出口质量出口河蟹的质量要求是：壳青肚白、体肥健壮、蟹黄充实、蟹体完整、规格整齐，活动力强，个体重１００克以上。为使塘养商品蟹达到上述要求，特别是后期养殖管理上要抓好以下几个方面；１．适时换水，制好水质，每次换水约１／３。八月后换水不... 相似文献
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冻梭子蟹切蟹加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
梭子蟹具有较高的营养价值和经济价值，冷冻梭子蟹切蟹是近年来我国出口创汇的主要水产品之一。其加工流程为：原料一清洗一去壳盖等→切蟹与刷洗→整理→漂洗与沥水→称重排盘与冻结→脱盘与包装冷藏。具体工艺如下：１原料选择 ２００ ｇ以上、蟹爪齐全、无破损的梭子蟹为原料，剔除“软皮蟹”、“籽蟹”及其他杂蟹，用层冰保鲜，一层一蟹。要求保持品质新鲜，胸部甲壳色泽正常，手指压腹面较结实，无异味。２清洗逐个用流动清水清洗干净，不能浸洗，以免影响质量。同时，剔除遗留的质量差的梭子蟹。３去壳盖等剥去原料蟹的壳盖，清除其内… 相似文献
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蟹苗当年养成商品蟹技术近年，我们在池塘中进行蟹苗当年养成商品蟹试验，收到显著经济效益。商品蟹最大个体重１２５克，平均个体重１００克。现将取得经验介绍如下：一、池塘选择、准备、放养。１．池塘选择：养殖池塘选择水源丰富、水质清晰、无污染、进排水方便、保水... 相似文献
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河蟹仔蟹管道式饲养初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用封闭式的蜂窝状塑料管道作为蟹穴，对河蟹仔蟹进行两个月的饲养观察试验，每隔１５ｄ测定一次壳长、壳宽和体重，用数理统计方法分析了河蟹的个体生长特点，比较了蟹穴饲养和非蟹穴饲养以及不同形式的蟹穴饲养效果。结果表明，仔蟹的个体生长为跳跃式的非连续增长。蟹穴饲养对河蟹的壳长、壳宽和体重的生长无不利影响，而增重率明显优于散养，且Ｌ型蟹穴的生长效果比Ｉ型蟹穴要好 相似文献
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为了评估白壳中华绒螯蟹与广泛养殖的绿壳品系成蟹营养品质是否存在差异，本实验通过采集白壳新品系与正常绿壳品系扣蟹在相同池塘中养至性腺发育成熟的商品蟹，测定其可食率、类胡萝卜素含量和营养组成。结果显示，两种色泽中华绒螯蟹组织系数、可食率和肥满度均无显著差异；白壳品系蟹壳湿样和干样亮度值(L*)显著高于绿壳品系，但红度值(a*)显著低于绿壳品系，肝胰腺和卵巢色泽参数无显著差异。白壳品系蟹壳总类胡萝卜素和虾青素含量显著低于绿壳品系，但两品系肝胰腺和卵巢中类胡萝卜素含量和组成均无显著差异。两种品系可食组织部分常规生化组成含量无显著差异，但白壳雌蟹肌肉中C20:4n6比例显著高于绿壳，绿壳雌蟹肝胰腺中18:0、18:2n6和DHA/EPA比例均显著高于白壳品系。两品系肌肉中大部分氨基酸组成和必需氨基酸评分均无显著差异，白壳雌体肌肉中异亮氨酸和酪氨酸含量显著低于绿壳雌体。研究表明，白壳和绿壳品系仅蟹壳的色泽和类胡萝卜素含量方面具有显著差异，其可食率、可食组织的常规生化成分、主要类胡萝卜素含量、脂肪酸组成和氨基酸含量接近，说明白壳品系中华绒螯蟹具有较大的推广潜力。研究结果为中华绒螯蟹白壳品系种质资源评价和进一步选育提供理论依据。 相似文献
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１９９７年５月于６６７０ｍ＾２池塘内投入扣蟹，采用配合饲料和青饲料，１９９７年１１月下旬验收，商品蟹规格为１０１ｇ，每１００ｍ＾２产１１．７８ｋｇ商品蟹，投入产出比为１：２．６。 相似文献
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利用浅水草型湖泊网围养殖商品蟹，甲匡投放长江水质系隔年蟹种，乙匡投放当年５期幼稚蟹，丙匡投放辽河水系隔年蟹种，进行对比试验，甲匡成蟹平均上市规格１４２ｇ／只，净增重７．０倍，投入产出比１：１．７０，乙匡成蟹平均规格１００ｇ／只，净增重６４倍，投入产出比１：１．０９，丙匡成蟹平均规格１０５ｇ／只，净增重３．１倍，投入产出比１：１．０８。 相似文献
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『三控三调』培育优质蟹种 总被引：1，自引：0，他引：1
从目前各地养殖大规格优质商品蟹的经验来看，放养的一龄优质蟹种要求规格在 80～ 160只 /公斤。用这样的蟹种养殖商品蟹，成活率高，生长快，出池的商品蟹 90％以上都可达 150克 /只，品质优越，深受市场欢迎。但当前在一龄蟹种的培育上，存在的最大技术难点就是，蟹种的出池规格偏大，性成熟的蟹种比例过多，蟹种的单产水平偏低，现已成为大规格优质商品蟹养殖的重要制约因素。如何解决好这一技术难题，笔者认为，要搞好一龄优质蟹种的培育，关键是要在养殖技术上大胆创新，因地制宜，推广“三控三调”培育一龄优质蟹种的新方法。 所… 相似文献
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蟹种的性早熟是指当年生产的蟹种中有一部分个体较大，通常规格在20克以上，其性腺已发育成熟。上海朱文祥（1990）指出，当年蟹种培育中存在性早熟现象，池塘培育的蟹种，当年大约有20％左右的蟹种达到性早熟。据湖北徐兴川（1994）报道，用性早熟的蟹种养殖商品蟹，死亡... 相似文献
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充分利用稻田的资源优势，发展稻田养殖，对于稳粮保供，增产增收，加快农民致富奔小康有着重要的作用。现介绍几种稻田养殖的经营模式，供养殖的农民参考。1、以养成蟹为主的生产模式此模式要求：一是田间工程建设标准要高，注排水系配套，环沟和暂养池的水面占稻田总面积正5％以上；二是蟹种质量要好，规格、数量满足需要，最好要培育蟹种与商品蟹养殖配套；三是围拦防逃设备要牢固可靠。一般每公顷产蟹300公斤以上商品蟹，可放80—120只／公斤的蟹种60一75公斤（即每667m’4—skg）；每公顷产蟹450公斤以上的，则应放蟹种90一100公斤；每… 相似文献
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发展大规格优质商品蟹养殖，已成为当前提高河蟹养殖经济效益和推进河蟹持续健康发展的主要途径。要养好大规格优质商品蟹，关键要有规格适宜的优质蟹种。当前在1龄蟹种的培育上，最大的问题是性成熟比例过高。解决这一问题的唯一办法就是采取“控调”结合。 相似文献
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长江中华绒螫蟹（以下简称长江蟹），无论是个体本身的品质（色泽、肥满度等），还是其在增养殖中所呈现的。生物、经济性状，都显著优于我国其他，内陆水系（辽河、瓯江、闽江等）的河蟹种群。令人担忧的是，长江蟹这一宝贵自然资源的产出却每况愈下。在上海崇明县周围水域，往年每条船每潮水。可捕大眼幼体半公斤左右，而1996年每条船每潮水多的只能捕上几克，少的只有数十只，更有一无所获的。导致，长江蟹资源濒危的原因有下列几点：；一、酷渔滥捕近年来，市场上商品蟹十分抢手，价格居高不下。致使一些捕捞者利欲熏心，无视渔业法规，… 相似文献
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灌南县“大规格蟹种培育及商品蟹生态养殖技术应用”项目实施进展非常顺利，各项工作严格按照上级要求，做到有计划、按步骤、高标准、严要求实施。目前400余亩蟹苗长势喜人，规格整齐，体色一致，活力较强，已达到6期幼蟹。3000余亩成蟹生长速度较快，池塘水草生长旺盛，水质清新， 相似文献
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三疣梭子蟹自人工育苗至养成商品蟹出池的各个时期均有病害发生，严重时死亡率高达80％以上。其中危害较严重的为细菌性疾病和寄生虫病，防治方法如下： 相似文献
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江苏启东市第十一届政协委员黄和平从学校高中毕业后一边在家务农，一边从事电动机修理，他在 90年代初了解到河蟹市场价格逐渐攀升，就在宅边民沟里着手“人工养蟹”试验，先买蟹书、拜蟹师、学蟹艺，积极探索河蟹养殖技术。黄和平在池塘养蟹取得经验后， 1994年开始在自己的责任田上搞了 1.8亩稻田养商品成蟹试验，当年一举获得成功，收到稻谷 600公斤，亩产 330公斤，投放扣蟹 3.5公斤， 10月下旬回捕到商品成蟹 36公斤，其中 40％达到 100克以上，总收入 1万多元，获纯利 6000元。以后年年有发展，去年在 12亩稻田养殖中，共产稻谷 52… 相似文献