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为深入开发枣资源,以永城长红、保德油枣、滕州躺枣、上海白浦、中宁小圆枣、晋矮1号、中阳木枣、襄汾木枣、北碚小枣、宣城圆枣、薄皮枣、义乌大枣12个枣品种为试验材料,采用高效液相色谱方法对果实糖含量及其组成成分进行测定。结果表明:不同枣品种果实中可溶性糖、葡萄糖、果糖和蔗糖含量不同及其比例不同,供试12个枣品种果实中可溶性糖变化范围在55.53%～85.66%,葡萄糖含量变化范围在10.19%～30.19%,果糖含量变化范围在12.95%～27.12%,蔗糖含量变化范围在15.73%～66.87%;葡萄糖和可溶性总糖的比例在1∶2.40～1∶8.86,还原糖和可溶性总糖比例在1∶1.28～1∶3.92,蔗糖和可溶性总糖比例在1∶1.34～1∶4.59。北碚小枣、上海白浦、保德油枣、宣城圆枣是还原糖累积型,晋矮1号和中阳木枣是中间类型,滕州躺枣、永城长红、薄皮枣、中宁小圆枣、襄汾木枣、义乌大枣是蔗糖积累型。 相似文献
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枣果中总黄酮含量分析 总被引：7，自引：0，他引：7
[目的]筛选总黄酮含量较高的枣品种,为枣的开发提供新思路。[方法]以芦丁为对照制作标准曲线,测定54个枣品种的总黄酮含量,并进行分析。[结果]不同枣品种间的总黄酮含量差异很大,最高的与最低的相差30倍。54个枣品种的总黄酮平均含量为2.29mg/g,总黄酮含量最高的是月光枣,达7.04 mg/g,含量较高的有连县木枣、婆枣、临猗梨枣、临汾团枣、夏津妈妈枣、虎枣、保德油枣、冬枣、稷山板枣。40.74%枣品种的黄酮含量在1.65~2.59 mg/g,25.93%枣品种的黄酮含量在2.81~4.08 mg/g。干食枣品种的平均总黄酮含量最高,其次为鲜干兼用枣品种,鲜食枣品种的最低。[结论]月光枣的总黄酮含量最高,在开发功能性食品方面有较大潜力。 相似文献
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为改变晋西沿黄枣区制干枣品种单一、品质较差的状况,筛选出适宜该枣区栽培的优良制干枣品种,以引入到该枣区的12个制干枣品种为研究对象,对各品种的主要物候特性、树体生长结果表现、单株产量、抗裂性、抗缩果病性和果实品质进行了观测分析。结果表明,临黄1号、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、陕北长枣、方木枣和木枣抗裂1号等7个品种能较好地适应该枣区的气候和土壤条件,丰产性较好,制干品质优良,并且具有较强的抗裂性和抗缩果病性,与该枣区主栽品种中阳木枣和保德油枣相比,具有明显的综合优势,可以作为替代品种进行栽培推广。 相似文献
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目的 基于近红外光谱技术的红枣水分无损检测,为红枣水分含量模型建立提供科学依据。方法 以塔里木大学园艺试验站红枣资源圃中的脆熟期馒馒枣和保德油枣的果实为试材,采用传统烘干法测定枣果实水分含量,并通过近红外光谱分析仪进行枣水分无损检测。对2个品种样本光谱进行样本集划分并使用预处理的方法Savitzky-Golay平滑法和偏最小二乘回归分析法(PLS)。结果 建立了含水量定量检测分析模型。共获得212个样本,馒馒枣和保德油枣分别为100和112个,2个品种随机校正模型为75和84个,验证模型分别为25和28个,用外部证实法建立样品校正模型和验证模型。建立光谱模型将试验组分别分为红枣含水量校正模型和验证模型。所建2种红枣水分检测模型中SEC(校正集标准偏差)值分别为1.01%和1.29%;SEP(预测标准偏差)值为1.65%和1.41%,2种红枣的校正集与验证集交互相关系数分别为0.878和0.883。结论 以S-G平滑法对光谱数据预处理,以偏最小二乘进行回归分析(PLS)。建立含水量定量检测分析模型对红枣进行水分检测,水分真实值和预测值的交互相关系数均高于0.850。2个品种校正模型和验证模型差异较小均在0.5%左右,建立了红枣近红外光谱和水分含量之间的对应关系。 相似文献
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菱枣是大石窝镇的特产,因为它两边尖、中间鼓,形似菱形,故而叫做菱枣。石窝镇的镇长说:"菱枣发展到现在有1万余亩,产值每年在600万元到800万元,还带动了观光、采摘、民俗餐饮业,每 相似文献
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目前我国鲜枣年产量为65万吨,其中大部分用于晒制干枣,用于鲜枣出售的不超过10万吨,现有品种如金丝小枣、梨枣、苹果枣、大雪枣等鲜枣供应期仅为2～30天,远远满足不了人们喜食鲜枣的需要.中国林业科学家运用现代组培技术培育而成的"鲜枣王"冬枣,作为一个名贵的稀有鲜食品种,日益受到业内人士的广泛关注. 相似文献
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高文 《农村实用科技信息》2008,(3):57
对于我国鲜食枣产业发展的前景．哉国枣业知名专家刘孟军认为,厚重的枣文化底蕴,使我国国民对鲜食枣普遍认可,食用鲜枣必然由现在的一种时尚消费变成日常消费。因此鲜食枣在国内市份额极大,按人均年消费2公斤计算,年消费130万元吨。如果鲜食枣可以像消费苹果一样作为我国主打水果,贝4按人均年消费10公斤计算,年需求650万吨,可见其市场潜力巨大。 相似文献
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菱枣,顾名思义就是是菱形的,它两边尖、中间鼓,故而叫做菱枣。菱枣是大石窝镇的特产,镇长老李说:"菱枣发展到现在有一万余亩,产值每年在600万元到800万元,还带动了观光、采摘、民俗餐饮业,每年产值在2000万元以上。" 相似文献
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<正> 位于我省黄河沿岸的平陆芮城枣区,曾以盛产名枣“屯屯枣”而著称。该品种个大肉厚、品质中上,与河南灵宝大圆枣同物而异名,占当地栽培品种的90％以上,1990年共有枣树146.1万株,最高年产量曾达500万公斤。但是从1983年以来,由于种种原因,连年低产,个别年份,几乎绝收。1983年平陆35万株结果枣树产枣仅5万公斤,平均株产0.14公斤,几乎没有什么经济产量,严重 相似文献
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赵奴娥 《山西农业:致富科技版》2004,(1):15-15
吕梁地区沿黄河地带是我国最大的红枣集中产地之一,栽培面积在6万平方公里以上,正常年景产枣10万吨以上,产值约2亿元。1998年以来的持续干旱和2年秋涝,使枣区蒙受损失,许多农民又返回贫困线以下。生产实践表明,实行枣杏并重,枣草药间作模式,改变枣区树种单一的产业结构,是新形势下完成枣区农民稳定脱贫和实现小康的主要途径。 相似文献
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临汾市枣栽培历史悠久，资源丰富，有有名的临汾团枣、襄汾官滩枣、木枣、小枣、襄汾圆枣、金丝小枣、骏枣等20多个品种，以木枣、小枣、团枣、官滩枣栽培较多。2001年临汾市启动“用5年时间在平川区建设200万亩红枣工程”，建设200万亩红枣工程以调整农业产业结构，增加农民收入。 相似文献
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翟洪民 《农村实用科技信息》2008,(3):39
枣汁又名枣露,以枣为原料,经水浸和压榨,取其可溶性固形物,配以白糖、柠檬酸、香精等而成的补养饮料。除直接饮用外,尚可配以蜂蜜、中药制成保健饮料或作为枣冻等的原料。山东省枣庄市长红果品开发有限公司,位于枣庄市山亭区店子镇,依托当地已有千年历史的万亩长红大枣资源,年加工枣汁、枣茶等产品1500吨（已申请注册了“长红”牌商标）,年产值2800万元,利税800万元。现将其加工枣汁的方法之一简介如下,供参考。 相似文献
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郑州市农业产业化办公室 《农村．农业．农民》2014,(9)
<正>河南新郑市现有红枣种植面积18万亩,其中孟庄镇、薛店镇较为集中,占总种植面积的80%左右。好想你枣制品产业化集群以新郑孟庄镇为核心区,以国家级龙头企业好想你枣业股份有限公司(简称好想你枣业)为核心企业,新郑市正好枣业有限公司、新郑隆基生物科技食品有限公司为关联企业,进行红枣种植、加工、仓储、流通的一体化经营。现有基地规模10万亩,农产品就地转化率达70%,集群的年营业收入达到14亿元,带动本地农户5万余户,吸收农民工2万余人。好想你枣业是一家集红枣种植加工、冷藏保鲜、科 相似文献
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鲜食枣栽培在我国已有4000多年历史，葺前栽培品种多迭700多个。是我国特有的出口创汇特色果品，全世界除韩国拥有1万公顷，年总产量约2万吨外，我国的枣果产量为全球第一。据报道，2001年。我国枣果栽培面积达46万公顷。总产量约90 相似文献