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鄂西北特产蔬菜──荆芥 总被引：2，自引：0，他引：2
荆芥(Schizonepeta tenifolia Briq)属唇形科一年生草本植物。作为蔬菜或佐料食用,在我国已有1300多年的历史。据《湖北通志》卷二十二物产记载:“郧西县志作荆菜案,此本药品,而时以为蔬。亦蒲圻人之豆蔻而莱,也后本草言假菜一名■芥,先居草部,后录入菜部。苏颂图经言,荆芥辛香可■,人取作生菜,古方稀用是此物,故原以之供食作餐,唐宋时犹然。”李时珍的《本草纲目》一书写到:“假蔬一名■芥,叶似落藜而细,蜀中生■之,皆因气味辛香,如蔬、如芥、如姜也”。 荆芥在鄂西北山区种植历史十分悠久,建立十堰市后开始列为一种正式蔬菜,但种植面积较… 相似文献
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冬淡大白菜,素有冬蔬一宝之佳称。追根溯源最早在《诗经》中就记有“蔚”,而后到了西晋时一本名《南方草木状》中有“至曲江方有菘,彼人谓之秦菘”,之说,南北朝的《南齐书》更精辟记述南方有小白菜栽培,如其中写道“秋末晚菘”。到唐代有一本名《新修本草》,曾提到不结球的散叶大白菜,称“牛肚菘”,它大概就是大白菜雏型吧!在到宋代陆佃所著的《埤雅》中记述“菘凌冬晚凋,四时常见,有“菘”之 相似文献
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茯苓粥治泄泻食疗方 总被引：1，自引：0，他引：1
泄泻是消化系统常见病症.大便稀薄,时作时止,叫“泄”;大便直下,如水倾注,叫“泻”.临床上多合称“泄泻”.泄泻为常见病、多发病,致病原因很多,如风、寒、湿、热内犯肠胃,饮食不节,脾胃内伤,以及肾阳衰微等均可致病.病人由于排出大量水分,易引起机体脱水,用茯苓粥进行食疗,不仅容易消化,而且可补充因泄泻丧失的津液,有利于康复.茯苓能渗水利湿,益脾和胃,《用药心法》称茯苓:“淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也.”故临床治泄泻必须茯苓.茯苓煮粥宜用粳米,《本草求真》说粳米“入脾、胃经”;孟诜《食疗本草》说粳米能“温中、益气.补下无”;清代费伯雄《食鉴本草》说得最清楚:粳米不独宜于消化,且最能补胃,老弱小儿便宜.陈稻新碾者尤佳.”因此,用粳米煮茯苓粥可功力相济.泄泻致病机理不同,可分为多种类型,应根据传统医学理论对症治疗. 相似文献
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荆芥为特异香叶菜,是河南省城乡人民广为食用的特有蔬菜,而我国其他省份及国外食用的很少。作者曾将荆芥推向江苏、湖北、广西等省,种植食用后受到许多地方的欢迎,也有说对荆芥的味不太适应。作者认为随着人们对蔬菜需要的多样化、奇特性的要求,荆芥这一蔬菜中的珍品将会成为全国乃至世界性的蔬菜。荆芥原产我国,为1年生草本植物,北魏《齐民要术》中已有记载。蔬菜中属于绿叶菜类,以嫩的叶茎供食用,有特殊的异香味。荆芥的异香味易为人们习惯和适应,它不像薄荷那样浓烈和刺激,其茎叶比香芹菜柔软鲜嫩,具有特殊异香而无苦涩且微甜,食后有显著… 相似文献
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四、《惊蕈录》的引文探究佐藤成裕在引用《广东通志》、《菌谱》、《阳春县志》时,特别注意“惊蕈”这一关键词。从汉文化中选用一个词作为书名,这在他的著作和众多日本本草著作中是少见的。 相似文献
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“琉璃蒸乳压豚膏,未抵斋厨格调高。脱粟饭香供野苋,荷锄人饱捻霜毛……”这是宋代学者方岳题作《羹苋》的七律前四句。意谓苋菜乃山野老翁常食之菜,味美而品高。 苋菜属苋科一年生草本植物,原产亚洲热带地区。我国食用苋菜的历史十分悠久。在甲骨文中已有“苋”字出现,《尔雅》及《说文解字》诸典也早有关于“苋”的记载,至今少说也有二、三千年。 苋的种类,古书上的说法不一,如《图经本草》谓苋有六种,有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。”明代王象晋的《群芳谱》则称“苋凡五种”,书中除“马苋”外,其余诸苋与《本草图经》所列皆同。其实,苋的种类远不止五、六种。据统计,全世界苋属的植物约有400种。而今通常将可食之苋分成两大类,即“红叶种”和“绿叶种”。苋叶呈卵圆形或菱形,叶色或绿,或紫红,亦有红绿相间者。叶色相同的苋,植株性状亦因种而异,如红叶种有“尖叶红米苋”“圆叶红米苋”;绿叶种有“青米苋”“长梗青米苋”……。吃口与成熟期也各有不同,红叶种一般较绿叶早熟,因而市场上红叶苋略为多见。 在古书上,苋又称“蒉”,不过专指红叶种而言,汉时曾通用此名。《尔雅》云:“蒉,赤苋。”蒉字从草 相似文献
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人们常常称白木耳为“菌中之冠”,这是因为白木耳不仅滋味甘美,营养丰富,含有十七种氨基酸、多种维生素、多种矿物质以及粗纤维,是一种高档营养食品外,还是一味传统的滋补强壮药,历来被人们视为“长生不老药”、“延年益寿品”的珍品。近年来,随着科学技术的不断发展,人工栽培的技术日益提高,产量大大增加,不仅一年四季均有上市,且价格日趋下降,为人们普遍食用创造了条件. 历代医家通过对白木耳的医疗实践,积累了丰富的宝贵经验。《本草问答》说它能“治口干肺痿,痰郁咳逆”.《饮片新参》记载它有“清补肺阴,滋液,治劳咳”的功用。《增订伪药条辨》认为它能“治肺热肺燥,干咳痰嗽,衄血,咯血,痰中带血”.《本草 相似文献
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食用菌的药用价值,在我国古籍中也有不少记载,如《神农本草经》中叙述了木耳有“益气不饥,轻身强志”,猪苓“主痎疟,解毒蛊,……久服轻身耐老…….”元朝吴瑞《日用本草》记载香菇的功能为 相似文献
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