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“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品卫生安全重于泰山。食品是人类赖以为生的物质基础，特别是动物性食品是人类动物蛋白质的重要来源，对人体生命与健康至关重要，但是，近几年来，我国食品特别是动物性食品卫生安全问题却频频发生，层出不穷，严重危害了消费者的生命安全与身体健康，阻碍了我国动物性食品进入国际市场，影响了我国的国际声誉和国际形象。我国动物性食品卫生安全问题频频发生，原因复杂。 相似文献
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本研究以《动物性食品卫生检验》课程为例,改变传统课堂教学模式,将针对社招班学员建设的慕课教学资源应用到2019级畜牧兽医社招班学员中,通过学生签到率、任务点完成进度、章节测验提交率、提交的作业成绩、单元测验成绩等跟踪学习效果,并通过课程满意度调查问卷了解学生对教学方式的接受情况.调查结果显示:该班级学生的课程参与度较高... 相似文献
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动物性食品检验检疫技术是保证动物性食品安全的重要技术措施,本文分析了动物性食品检验检疫技术的紧迫性、国内外动物性食品安全现状,并对我国动物性食品检验检疫技术的研究进展作了简单综述,以期为广大动物性食品检验检疫工作者提供有益借鉴. 相似文献
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《家畜环境卫生学》是动物科学专业、动物医学专业的一门专业基础课。该文提出通过创新教学内容和教学方法加强这门课程的实用性和适用性。教学内容应与时俱进,体现生产需要;教学方法上,利用多媒体和网络平台等多种手段,采用以问题为基础的教学法、双语教学等多种形式,并利用大学生创新平台推进教学方法改革,提高学生的综合素质。 相似文献
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《家畜环境卫生学》作为一门必修课,是动物科学专业、动物医学专业的专业基础课。一门课程的课程建设目标就是将其建设成为精品课程,这就要求《家畜环境卫生学》在课程建设过程中应按精品课程的要求,紧紧围绕师资队伍、教学内容、教学方法与手段、教材、教学管理等方面进行完善,最终实现教学内容科学、教学方法与手段合理,教材先进,教学管理高效,师资队伍高素质的建设目标。 相似文献
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改革实验教学内容，精选优化实验项目，采用新的教学模式和手段，改变实验指导方法，加强实践性的综合设计实验，增设创新性研究实验，提高了实验教学效果，对培养应用与创新型人才的效果明显。文中主要介绍了在动物营养课程体系实验教学过程中内容和模式的改革与创新取得的成效。 相似文献
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介绍了南通大学生命科学学院以人为本,着眼于学生的全面发展和综合素质的提高,以及创新精神和创新能力的培养,对《人体解剖生理学》课程的教学改革以问题为导向,应用案例教学和项目任务构建科学学习方法,不断创新教学理念;弘扬个性化的教学,引导学生积极思维;以学生主体性为主,独立自主学习联系同学合作学习;养成问题意识教学,激发学生深层学习;实施批判思维阅读,掌握深层学习技巧,旨在深化教学内容和课程体系改革,积极推进以研究性教学和自主性学习为主要内容的课程教学方法改革。 相似文献
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在畜牧微生物学课程融入思政元素有助于建立动物科学专业学生正确的思想道德体系和坚定的理想信念。问题导向式学习(Problem-Based Learning, PBL)的教学方法是畜牧微生物学课程思政教学设计的重要手段,以鲜活的人物事迹和历史事件为案例,通过提出问题,启发学生理解其中的思政内涵,进一步提高其思想道德品质。在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情背景下,如何将其中蕴含的思政元素与课程教学有效的融合,应纳入畜牧微生物学课程思政教学的任务中,本文就此进行了深入探讨。基于新冠疫情中涌现出的人物、事迹和相关事件,经启发式发问引导学生进行思考讨论,有效提高学生的课堂参与度,结合专业知识的学习和讲解,使学生认识到“新冠疫情”案例中的思想道德意义,进而内化成自身的理想信念,让学生努力探索科学真谛的同时,培养自身的家国情怀以及对所学专业的高度认同感的目的。 相似文献