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生物活性肽的作用及其应用状况 总被引：1，自引：0，他引：1
生物活性肽是一类能够调节生物机体生物活动或具有特殊生理作用的肽类，它们分布广泛，多来源于动植物，在生物体内具有重要的作用。笔者综述了营养肽、免疫肽、促生长肽、抗高血压肽、抗菌肽的来源、种类和功能，以期为生物活性肽的研究和应用提供参考。 相似文献
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乳源性生物活性肽及应用前景 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来,人们认识到乳品不仅有营养作用,而且还具有重要的生物学作用。特别是初乳含有丰富的免疫球蛋白、激素、酶、生长因子和神经内泌肽等生物活性物质。研究表明,乳源性球蛋白能增强新生幼仔的抵抗力,存在于乳中的各类水解酶则能促进胃肠道营养物质的消化。研究还发现,乳源性生物活性肽的生物学作用主要表现为镇静安神、免疫调节、抗高血压、延缓衰老、促进钙离子的生物转换等,显示出在医学和畜牧业上潜在的应用价值。1 乳源性生物活性肽的生物学作用大量的生物活性肽存在于动物的乳中,见表1。这些活性肽在调节新生动物的生长发育特别是… 相似文献
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1前言近10多年的研究发现,蛋白质除了以氨基酸的形式被消化和吸收以外,小肽以一种特殊的吸收途径在动物体内发挥特殊的生理作用,某些生物活性肽(Bioactive peptides BAP),他们在消化过程中被释放,并与肠道内特殊的受体结合参与消化和内分泌的调节。这一研究的发展对传统的营养学概念提出了挑战,并成为营养学研究领域的新的热点。2单胃动物对肽的吸收机制游离氨基酸在动物体内存在中性、碱性、酸性氨基酸和亚氨基酸4种主动转运系统。与游离氨基酸不同,小肽有不同的转运形式。(1)具有PH依赖性的氢离子和钠离子转运系统,不消耗ATP(Kato,198… 相似文献
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生物活性肽（BioactivePeptide，BAP）是一类分子量较小，在构象上较松散，具有特殊生物活性的肽类物质。活性肽分布广泛，例如动物的乳汁、胸腺、脾脏、胰腺等均含有丰富的活性肽。许多研究表明，乳中含有大量自然存在的生物活性肽眼１演如胰岛素样生长因子（IGFs）、表皮生长因子（EGF）、转化生长因子（TGF）和胰岛素，IGFs是一类刺激生长发育和细胞分化的调节因子，包括IGFⅠ和IGFⅡ。EGF是一种强有力的细胞分裂促进因子，能促进多种类型的细胞分裂和增殖。TGF包括TGFα和TGFβ两种，TGFα对皮肤厚度、胃肠道细胞、血管… 相似文献
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<正>大豆生物活性肽(soybean bioactive peptides,SBP)是大豆蛋白质的水解产物,通常是平均肽链长度为2～10的短肽(以2～3的低分子肽为主),还含有少量的游离氨基酸,相对分子质量以低于1 000的为主体。大豆生物活性肽具有抗氧化、改善饲料品质、调节菌群作用,可提高免疫功能,调节脂肪代谢,促进矿物质和类胡萝卜素吸收,改善蛋品质。与大豆蛋白相比,具有更好的理化性质,易消化吸收, 相似文献
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生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明：生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述。 相似文献
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长期以来，由于动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂，导致畜禽和水产产品中药物残留严重，直接危害人体健康；畜禽产品品质下降，细菌耐药性增强、耐药菌株增多，威胁人类安全；破坏生态环境等。随着疯牛病、多宝鱼．红心蛋等事件的发生，消费者对食品的安全、卫生、健康等问题日益关注，对畜产品品质的要求越来越高。生物活性肽的研究开创了动物营养的新纪元，使得生物活性肽的研究更加引起人们的兴趣。
生物活性肽（或寡肽）具有易消化吸收、抗疲劳、降血压、降胆固醇、调节胰岛素作用、促进矿物质吸收、促进脂肪代谢、促进微生物发酵和低过敏原性等特性（胜国华，1993）。一些生物活性肽的浓度达到10^-7mol／L时，即可发挥其生理活性。大豆蛋白中蕴藏着丰富的肽资源，如果能将大豆蛋白降解成为具有多种生物活性的肽段，制成成本低、安全、高效的饲料添加剂，将在动物生产中发挥不可忽视的作用。 相似文献
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生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物.目前,它成为全世界研究的热点.大量的国内外研究结果表明:生物活性肤是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种.不同的生物肤具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用.本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述. 相似文献
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乳源性生物活性肽及其生物学意义 总被引：1，自引：0，他引：1
1 乳中自然存在的生物活性肽 人和各种动物的乳中都自然存在大量的生物活性肽(MUk-borne biopeptides)。在调节婴幼儿及新生动物(包括人)生后生长发育,特别是胃肠道生长发育方面有重要作用。 相似文献
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乳中生物活性肽的研究进展 总被引：6，自引：0，他引：6
生物活性肽是一种重要的生理调节物，参与神经组织及机体的免疫调节，并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。 相似文献
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生物活性肽的作用及其应用状况 总被引：2，自引：0，他引：2
肽是由氨基酸组成的,但它具有氨基酸所不能替代的功能。肽的研究已成为目前研究的热点。肽与蛋白质都是氨基酸以酰胺键互相连接在一起形成的化合物。不同的是肽的氨基酸聚合度小,蛋白质的聚合度大。在结构上,肽处于氨基酸和蛋白质的中间位置。寡肽(Oligopeptides)是指10个或10个以下的氨基酸组成的肽,又叫小肽。因寡肽具有与单个氨基酸不同的吸收机制,比单个氨基酸的吸收更有效,并能直接参与蛋白质的合成,因此提高了动物对蛋白质的利用率。生物活性肽具有免疫调节、抗菌、抗肿瘤等作用,并能提高机体免疫力。1生物活性肽的来源生物活性肽分… 相似文献