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丙酸铬对育肥猪生产性能和胴体品质影响 总被引：2，自引：0，他引：2
陈常秀 《江西农业大学学报》2009,31(3)
将72头育肥猪按体重(平均为90 ks)和性别随机分成4组,每组3个重复,每重复6头.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加50,100,200 μg/kg丙酸铬,以研究丙酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响.结果表明:100,200μg/kg丙酸铬组,猪日增重显著升高(P<0.05);料肉比显著降低(P<0.05);采食量差异不显著(P>0.05).200μg/kg丙酸铬组,胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加(PO.05).结论:丙酸铬能够提高育肥猪生产性能、提高瘦肉率而降低脂肪率、提高猪肉保水性能. 相似文献
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发酵床养猪与水泥地面养猪饲养效果比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了比较不同养殖模式下饲养生猪的效果,选择20～30 kg的育肥猪40头,随机分成2组,在日粮配方相同的情况下,通过试验期为81 d的对比饲养试验比较2组猪的生长性能.饲养结束后,每组随机抽取6头猪屠宰,进行肉品质量检测.结果显示:与对照组相比,试验组猪平均日增重提高了17.93％,差异显著;料重比降低14.73％,差异不显著.在肉品质方面,试验组猪肉的肉色、失水率、滴水损失、肌内脂肪等肉品质指标均高于对照组,其中滴水损失与对照组差异极显著,肉色、失水率、肌内脂肪均差异不显著.相对于水泥地面养猪,发酵床养猪起到了提高猪的生长性能和猪肉品质的作用. 相似文献
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为了研究发酵床养猪对猪肉品质的影响,对在生物发酵床(试验组)和普通水泥地坪(对照组)猪舍饲养的猪进行了屠宰试验,并对肉样中的氨基酸、脂肪酸、矿物元素及重金属进行了比较,结果表明:试验组与对照组氨基酸总量差异不显著,但苯丙氨酸、色氨酸及必需氨基酸总量(EAA)显著高于对照组(P≤0.05);试验组的主要鲜味氨基酸总量较普通圈舍猪肉组高11.65%,试验组猪肉必需脂肪酸总量比对照组有所提高,但差异不显著;试验组饱和脂肪酸含量显著高于对照组,两组矿物质元素和重金属残留无显著差异. 相似文献
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《饲料博览》2019,(11)
试验在基础饲粮中添加一定水平发酵构树饲料对于生长育肥猪各阶段生产性能和肉品质的影响。选用体重约30 kg的健康杜×长×大三元杂交生长育肥猪66头,随机分成两组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复11头。对照组饲喂基础日粮、试验组在生长猪阶段(50 kg前)饲喂基础日粮中添加10%发酵构树饲料,在育肥猪阶段(50 kg后)饲喂基础日粮中添加15%发酵构树饲料,试验期127 d,分别测定生产性能和肉品质。结果表明,在30～50 kg阶段,试验组平均日采食量和料重比比对照组分别高5%和17.37%,而平均日增重比对照组低10%;在50～100 kg阶段,试验组平均日采食量和平均日增重分别比对照组提高12.84%和13.24%,料重比仅比试验组高0.01,几乎无差异;在100～130 kg阶段,试验组平均日增重比对照组低1.53%,平均日采食量和料重比分别比对照组高9.69%和11.4%。与对照组相比,试验组的背膘厚有降低,眼肌面积有增加,但无显著差异(P0.05)。与对照组相比,试验组的pH、肉色、加压失水率、贮藏损失和剪切力均无显著差异(P0.05)。 相似文献
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益生菌发酵床养猪对猪生产性能及饲养效益的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选择同品种、同批次、平均体重(16.35±2.33)kg的三元杂交(本地白♀×大约克♂)猪180头,随机分成3组,每组4次重复,每重复8头公猪,7头母猪。第1组对照组:传统水泥地圈栏;第2组试验组:发酵床圈栏(负压抽风);第3组试验组:发酵床圈栏(负压抽风﹢水帘降温),试验期为150d。结果表明,试验2、3组与试验1组比较日增重分别提高了8.29%、13.34%;饲料转化率分别提高了2.78%、6.06%;发病率降低了14.52%、19.35%;增重成本分别降低了2.61%、3.55%;猪胴体各项指标无显著差异,猪肉检测符合无公害食品标准。 相似文献
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探索发酵床饲养对育肥猪血液生化指标的影响。试验选择25 d断奶三元杂交(杜洛克猪×长白猪×大白猪)仔猪80头,公母各半,随机分成试验组和对照组,试验组以发酵床饲养,对照组采用常规水泥地面饲养,肥育试验期为135 d;试验结束时,提前12 h禁食,称重,每组随机抽样6头猪血样,离心分离血清,测定血液生化指标。胰岛素含量采用放射免疫法测定,其他血液生化指标采用全自动生化分析测试仪测定。结果表明,试验组猪血清中的高密度脂蛋白明显升高(P<0.05),低密度脂蛋白和尿素含量明显降低(P<0.05),其他各项指标均与对照组无明显差异。 相似文献
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以大河猪作母本,杜洛克猪作父本的商品瘦肉型猪杂交利用,经五批次308头试验,肉猪达90公斤日龄207.33天,日增重614.44克,料肉比3.14:1,胴体瘦肉率达54.79%,比母本大河猪有较大提高。与瘦肉率有关的背膘厚和板油重有明显下降。而眼肌面积和后腿比例有较大提高。杜大杂交肉猪的肉质,肉色3—3.5分;PH值6.23—6.57;失水率5.18—9.17%,肌肉化学成分与大河猪差异不大。没有出现PSE肉。 相似文献
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发酵床饲养模式对猪舍环境、生长性能、猪肉品质和血液免疫的影响 总被引：16，自引：0，他引：16
本试验选用同批断奶的大约克60头,以常规猪舍（水泥地面）为对照,研究了发酵床饲养模式对猪生产性能、猪肉品质和血液免疫水平的影响。结果显示,与水泥地面猪舍相比,发酵床饲养模式猪舍的环境得到显著改善;日增重提高5.26%（P〈0.05）,料重比降低2.57%（P〈0.05）;猪肉失水率降低17.30%,大理石纹评分提高7.35%,发酵床饲养模式可以改善猪肉的品质;提高血清IgA、IgG含量,对血清IgM无影响。 相似文献
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选用健康活泼,体重相近,75日龄的约重30 kg的杜长大三元杂交小猪,分为试验组和对照组,各136头.对照组为常规日粮饲养,试验组在常规日粮中添加4％的微生物发酵饲料,研究其对生猪规模化饲养屠宰性能及肉品质的影响.结果表明,饲养106 d后出栏屠宰,试验组的屠宰性能、肉品质、脂肪酸及氨基酸含量均明显优于对照组,其屠宰率提高了1.53％、胴体重增加2.75％,背膘厚减少0.02cm,肉色评分更高,pH45min、pH24h值更低,猪肉嫩度、熟肉率也更好,而单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、氨基酸含量更高,且无抗生素和重金属残留.饲养微生物发酵饲料明显改善了猪肉的风味,提高了猪肉的香气,食用更有利于人体健康,可为人类提供更为安全、健康、营养的风味猪肉. 相似文献
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《中国畜禽种业》2021,(6)
为评价复方杜仲中草药发酵制剂对猪生产性能的影响,笔者在遵义市汇川区某规模猪场提供日龄、体重相近的健康杜×大×长外三元仔猪120头,预观察7d后随机分2个组,每组3个重复,每个重复20头。结果表明:空白对照组发病率为16.67%(其中腹泻发生率11.67%、发病死亡率为3.33%),试验组发病率为3.33%(其中腹泻发生率和发病死亡率均为0),差异极显著(P0.01);试验组日增重提高比对照组提高6.02%,料肉比下降5.21%,差异显著(P0.05);试验组与空白对照组屠宰率差异不显著(P0.05);但试验组瘦肉率比空白对照组高4.06%,差异显著(P0.05)。 相似文献
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为考察微生态制剂结合发酵床养殖模式对猪生产性能及猪舍环境的影响,选取400 头平均体重21.57
（依2.20）kg 的（长伊大）伊杜杂交猪,随机分为4 组,每组10 次重复,每个重复10 头猪,试验期为60 d。对照组饲喂基础
日粮,传统水泥地圈栏饲养,水冲洗方式清理粪便;微生态制剂组饲喂基础日粮,饮水中添加0.1%的微生态制剂,传
统水泥地圈栏饲养,水冲洗方式清理粪便;干清粪圈栏组饲喂基础日粮,饮水中添加0.1%的微生态制剂,干清粪圈栏
饲养;发酵床模式组饲喂基础日粮,饮水中添加0.1%的微生态制剂,发酵床圈栏饲养。结果表明院发酵床模式组猪的
生产性能和养分表观消化率提高,舍区氨气、硫化氢、悬浮颗粒的浓度和细菌总数较干清粪圈栏组降低,空气环境质
量接近对照组水平。证明微生态制剂结合发酵床养殖模式可改善猪舍环境,提高经济效益。 相似文献
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1．选择胴体瘦肉率高的猪种胴体瘦肉率遗传力高．因此．无论是引入的国外品种还是地方猪种．在选种时．都应重视胴体瘦肉率这一指标的选择。据凋查．猪的膘厚与胴体瘦肉率关系极为密切．一般来说．膘厚的猪胴体瘦肉率就低．胴体脂肪的含量就高。相反．膘薄的猪胴体瘦肉率就高。脂肪含量就少。因此．对猪体膘厚进行选择．就能达到选择肉猪胴体瘦肉率的目的。 相似文献
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《现代农业科技》2016,(14)
本试验旨在研究日粮中添加不同比例发酵木薯渣对隆林黑猪屠宰性能和肉品质的影响,为开发利用发酵木薯渣作为隆林黑猪饲养生产过程中的饲料来源提供理论基础。试验选用健康状况良好的21头隆林黑猪,采用单因素随机分组设计方法,随机分为3组,每组7头,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别添加2%、6%的发酵木薯渣。预试期7 d,正试期56 d。饲养试验结束后,进行屠宰性能和肉品质测定。结果表明:添加木薯渣的试验组与对照组的胴体性能无显著影响,当替代量为6%时,对隆林黑猪的胴体重、净肉率、肉骨比以及背膘厚有一定的影响但差异不显著,随着日粮中木薯渣含量及饲养天数的增加,猪的采食量降低,能量摄入不足,影响机体内脂肪的正常沉积,降低了肉的嫩度。 相似文献
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《农业科学与技术》2016,(10)
选用健康活泼,体重相近,75日龄的约重30 kg的杜长大三元杂交小猪,分为试验组和对照组,各136头。对照组为常规日粮饲养,试验组在常规日粮中添加4%的微生物发酵饲料,研究其对生猪规模化饲养屠宰性能及肉品质的影响。结果表明,饲养106 d后出栏屠宰,试验组的屠宰性能、肉品质、脂肪酸及氨基酸含量均明显优于对照组,其屠宰率提高了1.53%、胴体重增加2.75%,背膘厚减少0.02cm,肉色评分更高,pH_(45min)、pH_(24h)值更低,猪肉嫩度、熟肉率也更好,而单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、氨基酸含量更高,且无抗生素和重金属残留。饲养微生物发酵饲料明显改善了猪肉的风味,提高了猪肉的香气,食用更有利于人体健康,可为人类提供更为安全、健康、营养的风味猪肉。 相似文献
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日龄相同的杜梅二元杂交猪40头,初始体重为20.1±0.69 kg,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4~6头猪,分别在有运动场的水泥地面猪舍和发酵床猪舍中饲喂101 d,全程记录试验期间每天户外、水泥地面猪舍及发酵床猪舍内的气温。结果表明,50~70日龄阶段舍内气温,水泥地面舍29.4℃、发酵床猪舍27.5℃,发酵床组日增重、采食量、料肉比均好于水泥地面组;70~90日龄阶段,水泥地面舍与发酵床舍气温相同,发酵床组日增重、料肉比均高于水泥地面组,采食量低于水泥地面组;90~130日龄阶段,发酵床猪舍气温略高于水泥地面舍,采食量、料肉比和日增重无显著差异;130~150日龄阶段,舍外气温低于19℃,发酵床舍平均气温19.9℃,水泥地面舍18.6℃,发酵床组日增重、采食量比水泥地面组分别提高了6.4%和9.9%,料肉比均为3.32。说明发酵床养猪对猪的生产性能具有促进作用,小气候环境改变是促进猪生长的关键。 相似文献
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不同饲养方案对猪生产性能及猪肉品质的影响 总被引：13，自引：0，他引：13
研究了不同饲养方案对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验共分 4个处理 :处理 1,对照 ,按常规饲养标准饲养 ;处理 2 ,按组装新方案饲养 (生长期添加 2 0 0 μg/kg的酵母铬 ,肥育期添加 2 0 0mg/kgVE ,且肥育期饲粮能量浓度在对照组基础上降低 0 4Mcal/kg、蛋白质降低 2 % ) ;处理 3,90 %对照饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料 ;处理 4 ,90 %新方案饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料。每个处理 5个重复 ,每个重复 1头猪。 2 0头 2 0kg左右的长白×约克杂交生长猪 ,按体重大小随机分配到各个处理组中。试验至 10 0kg左右体重结束。猪自由饮水和采食。结果表明 :①饲喂适量青饲料能显著降低猪的背膘厚和提高瘦肉率 (P <0 0 5 )。按风干基础计 ,用青饲料替代 10 %基础饲粮 ,使背膘厚降低 2 0 0 %～ 2 3 0 %、瘦肉率提高 4 0 %～ 4 5 % ;②饲喂适量青饲料有降低猪肉滴水损失和提高肉品风味的作用 ,背最长肌中次黄嘌呤核苷含量提高 6 0 %～ 8 0 % ;③生长期补充 2 0 0 μg/kg的酵母铬对生产性能无影响 ,有改善眼肌面积和瘦肉率的趋势 ,对其它屠宰性能指标和肉质参数无影响 ;④肥育期添加 2 0 0mg/kg的VE对肉色、pH值及滴水损失等肉质指标无影响 ;⑤肥育期适当降低饲粮能量和蛋白质水平对提高瘦肉率和降低 相似文献
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发酵床养猪及常规养猪的对比分析 总被引：9，自引：0，他引：9
发酵床是结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全有效的生态养猪法,为了推广发酵床养猪技术,试验选择60 d龄大小体重约26 kg的长白猪20头,公母各半,随机分成试验组(发酵床)和对照组(常规法饲养),通过试验期为120 d的对比饲养试验,分别对60 d、120 d的增重和饲料消耗量进行分析,以及试验期结束后随机屠宰5头试验猪作肉质测定分析,结果:试验组与对照组相比日增重无显著差异(P＞0.05);饲料用量试验组比对照组低0.4 kg/(头·d)(P＜0.05);试验组饲养成本比对照组低27.9元;6项肉质指标均优于对照组. 相似文献