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研究了一种有效保持迷迭香叶片采后品质的微波前处理(MP)方法及MP对四种不同贮藏条件(光照、遮荫、-20℃、55℃)下的迷迭香叶片中鼠尾草酸及迷迭香酸含量的影响。结果表明,与对照相比,微波处理(800W,15 min)的迷迭香叶片中鼠尾草酸及迷迭香酸含量在贮藏期内的降解速率明显降低。此外,在遮荫和-20℃条件下贮藏的迷迭香叶片中鼠尾草酸及迷迭香酸的含量要高于在光照及55℃条件下贮藏的叶片。在微波前处理的过程中,同时采用微波辐射提取精油。微波提取和水蒸馏提取所得精油在产量及成分上均无显著差异。因此,微波前处理可作为迷迭香等芳香植物精油提取及品质保持的好方法。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(16)
迷迭香被广泛应用于医药、食品等领域,如何进一步创新迷迭香功效成分的应用成为当下研究热点之一。对迷迭香主要功效成分迷迭香酸、鼠尾草酸和迷迭香精油的提取方法和药理作用进行了综述。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(10)
黑果枸杞是一种特有的野生植物资源,含有丰富的多糖、花色苷、黄酮和多酚等多种活性成分和氨基酸、矿物质等营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳及抗炎等作用,被广泛用于药品和食品中。对黑果枸杞中的活性成分及其作用进行了综述,为黑果枸杞中活性成分的深入研究及功能性食品开发提供参考。 相似文献
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在5月23日至27日举办的英国切尔西花展中,香草植物将成为热点。届时花展上将展出百里香、迷迭香、茴香、鼠尾草等香草植物。花园设计者和花卉参展者将在花展上突出展出具有烹调功能、药用功能和芳香型功能的香草。据英国园艺贸易协会统计数据显示,2004年英国消费者用于购买香草 相似文献
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<正>日前,中国科学院昆明植物研究所研究人员在对鼠尾草属进行研究的过程中,确认了一种近年来在昆明附近有迅速蔓延趋势的外来鼠尾草——椴叶鼠尾草。据介绍,椴叶鼠尾草是一种原产中美洲的杂草,已入侵到墨西哥、美国、埃塞俄比亚、南非和澳大利亚等地。研究 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(8)
红枣作为一种食药同源的果实,包含多糖、类黄酮、酚类、环核苷酸、三萜化合物及生物碱等多种生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳及抗炎等作用。对红枣中有效活性成分及其近年来的分析方法进行了综述,为红枣中活性成分的深入研究及功能性食品开发提供参考,为建立高效的检测方法提供依据。 相似文献
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《农药市场信息》2013,(29)
<正>最近,中国科学院昆明植物研究所科研人员在对鼠尾草属(Salvia L.)进行研究的过程中,确认了一种近年来在昆明附近有迅速蔓延趋势的外来鼠尾草——椴叶鼠尾草(Salvia tiliifolia Vah)l。该种鼠尾草此前在我国曾被报道为宾鼠尾草或杜氏鼠尾草(Salvia dugesii Fernald)。椴叶鼠尾草是一种原产中美洲的杂草,已入侵到墨西哥、美国、埃塞俄比亚、南非和澳大利亚等地,并对当地生态环境造成了不同程度的影响。研究人员详细调查了椴叶鼠尾草在中国的分布,并推断该种可能于20世纪90年代初伴随着花卉引种首先进入昆明,然后迅速向昆明周边地区扩散,目 相似文献
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山竹是一种常见的热带植物,富含黄酮类、多酚、蛋白质和脂类。因其良好的抗氧化活性,以及抗菌,抗炎及抗过敏的功效,日益受到医药学界的重视,其提取物在国外已产业化,并应用于食品及化妆品行业。介绍了目前国内外对山竹的化学成分、抗氧化活性、抗菌活性、抗炎及抗过敏、增强免疫及抗肿瘤等方面的研究进展,旨在加深对山竹的诸多有效化学组分研究,并充分结合临床,尽快用于治疗和预防相关疾病。 相似文献
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藜麦活性成分研究进展 总被引：17，自引：0，他引：17
藜麦是苋科藜属一年生双子叶植物, 作为一种营养价值突出的功能性健康食品, 不仅富含多酚、黄酮、皂苷、多糖、多肽、蜕皮激素等活性成分, 还含有丰富的维生素、必需氨基酸、矿物质(K、P、Mg、Ca、Zn、Fe)等营养物质, 具有均衡补充营养、增强机体功能、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、提高免疫、防治心血管疾病以及抗菌抗溃疡等生理活性, 尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等人群食用。藜麦因其全面的营养价值和食用功能特性, 且优于大多数谷物, 成为适宜人类食用的全营养食品。本文综述藜麦的活性成分及其生理功能作用, 并展望其在食品工业中的发展前景, 旨在对藜麦产业、食品保健和医药研发等领域提供重要的参考价值。 相似文献
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为了鉴别大叶迷迭香、小叶迷迭香、匍匐迷迭香、阔叶薰衣草和香叶万寿菊的抗旱性,研究了不同程度干旱胁迫对5种香草植物叶片的相对含水量(RWC)、质膜透性、丙二醛(MDA)、叶绿素总量、叶绿素a与叶绿素b的比值(Ca/Cb)、脯氨酸、可溶性糖(SS)含量和过氧化物酶(POD)、超氧化物岐化酶(SOD)活性的影响.结果表明5种香草的抗旱生理指标的变化趋势不尽相同,RWC、叶绿素总量、Ca/Cb呈下降的趋势,质膜透性、MDA、脯氨酸、SS含量呈上升趋势,而POD、SOD变化复杂.采用隶属函数法对其抗旱性进行综合评价,抗旱能力强弱顺序为:大叶迷迭香＞匍匐迷迭香＞阔叶薰衣草＞小叶迷迭香＞香叶万寿菊. 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(7)
开发具有生物活性的鼠尾草酸可食性米糠蛋白复合膜,并研究其物理性能、结构及抗氧化活性。以米糠分离蛋白为成膜基质,添加鼠尾草酸制成复合膜,通过检测抗拉强度测试其机械性能,通过测定水蒸气透过率、透光率,通过扫描电镜等手段阐明其组织结构,并通过氧自由基清除能力判断其抗氧化性,研究和探讨鼠尾草酸米糠蛋白复合膜的理化性能。鼠尾草酸添加量在0~0.8%(W/V)时,随着添加量的增加,复合膜的透明度升高,颜色逐渐加深变为墨绿色,抗拉强度和断裂伸长距离均先升高后降低;0.5%鼠尾草酸添加量下米糠蛋白复合膜具有最大抗拉强度(984 g)和最长断裂距离(5.89 mm)。添加鼠尾草酸的米糠蛋白复合膜水蒸气透过率比未添加对照组有所提高,可见该膜具有较好的组织结构。添加鼠尾草酸的米糠蛋白复合膜,随着添加量的增大,该复合膜的自由基(DPPH·)清除活性提高,该复合膜的抗氧化活力(p0.05)显著提高。结果显示,所制备的鼠尾草酸米糠蛋白复合膜具有抗氧化性能,可应用于包装行业。 相似文献
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异甘草素是从甘草干燥根茎中提取的一种黄酮类化合物,具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗自由基等多种药理作用。研究发现,异甘草素可以通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡及抗新血管生成等途径发挥抗肿瘤作用。对近年来异甘草素的抗肿瘤活性和作用机制进行综述。 相似文献
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采用滤纸片扩散法,测试丁香、厚朴等15种中草药提取液对果蔬贮藏保鲜中的常见致腐菌酵母菌和霉菌(灰霉、青霉、毛霉)的抑制作用,通过防腐效果较好的丁香、紫丹参、厚朴、苦参、迷迭香5种中草药提取液按1∶1∶1复配,进行复配液抑菌活性、稳定性研究。结果表明,复配液丁香、厚朴、苦参复配液,紫丹参、厚朴、苦参复配液和厚朴、苦参、迷迭香复配液的抑菌效果较好;3种复配液在pH值为6,低温和避光条件下稳定性较好。 相似文献
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蔷薇科甜茶加工应用研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
蔷薇科甜茶营养丰富,含有甜茶甙、多酚、黄酮等多种活性物质。总结了蔷薇科甜茶的加工应用状况,为蔷薇科甜茶的进一步加工应用和市场开发提供参考。 相似文献
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迷迭香属多年生常绿亚灌木,是一种高级天然芳香植物.用其茎叶提取的迷迭香精油主要成分有丙桉树脑、派烯、乙酸冰片酯、樟脑等,可用于化妆品香精、卫生用品香精及医药和芳香食疗,具有广阔的市场. 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(7)
荸荠是我国的特产果品,不仅含有多种人体需要的营养成分,而且还富含多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值。通过综述荸荠中多糖、多酚、黄酮类化合物、甾醇、荸荠英等活性物质的研究进展,为开发具有高附加值的荸荠功能保健产品提供理论参考。 相似文献