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甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。按其来源可分为天然甜味剂和和人工合成甜味剂;以其营养价值来分可分为营养性和非营养性;按其化学结构和性质分类可分为糖类和非糖类甜味剂。目前世界上使用的甜味剂约２０种。我国已批准使用的甜味剂有１５种。按其功能、作用大体分为两类：一是,营养性甜昧剂。如山梨醇（其甜度为蔗糖的８０％）、木糖醇（其甜度大体相当于蔗糖）等糖醇类,是鼓励发展和应用的品种。国际上消费量约有几十万吨。二是,非营养性高甜度甜味剂。分为天然、合成两种。天然的甜味剂有：甜菊糖（甜度为蔗糖的２００倍）… 相似文献
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饲用甜味剂 总被引：1，自引：1，他引：0
饲料中采用调味剂 ,往往可改善饲料适口性 ,增加动物采食量 ,提高动物的生产性能。甜味主要由含羟基的脂肪族化合物生成。甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,按营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂 ,按其化学结构和性质可分为糖类和非糖类甜味剂等。非糖类甜味剂甜度高 ,用量少 ,热值很小 ,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂。几乎所有的动物均喜欢甜味 ,老鼠、兔子喜食蔗糖 ,山羊喜食 0 32 %～ 1 0 %的葡萄糖溶液 ,牛喜欢 0 8%～ 2 0 %的蔗糖溶液 ,犊牛比成牛更喜欢甜味。甜味剂首先是作为蔗糖的替代品 … 相似文献
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80年代以来,大量试验证明,饲料中添加甜味剂能提高幼龄家畜,尤其是猪的采食量,还能改善饲料转化率。近几年来,一些新型强效甜味剂已投入使用。目前,我国已有一些厂家开始生产和使用饲料甜味剂。1饲料甜味刺的概况起初是用蔗糖、糊精、果糖等天然糖类作为饲料甜味剂。这几种甜味剂,由于甜度较低,要达到甜化饲料的效果,添加量较大,成本太高。例如,添加2轴的蔗糖都远达不到甜化饲料的效果,因此有必要寻求便宜的替代物。后来人们又从食品添加剂中寻找出了甘草酸（盐）,甜菊糖,糖精钠,环已基氨基磷酸钠（甜密素）,天门冬酷苯丙氨… 相似文献
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正功能性添加剂指通过饲料添加、进入动物体内发挥一定生物学功能的添加剂。按物质属性可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。功能性添加剂在化学本质上属于已知的营养物质,但这种营养物质已经超出传统营养的概念,所以它属于营养性添加剂。其他的属于非营养性添加剂;按物质功能分为生长调节剂,免疫调节剂,采食调节剂,代谢调节剂,畜产品品质调节剂,微生态调节剂。1生长调节剂主要是调控生长、改善生长、促进生长,或者是 相似文献
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本试验研究添加甜味剂和一种新型诱食剂（商品名：美食佳）对断奶仔猪和生长肥育猪生产性能的影响。试验结果表明：在仔猪阶段,与对照组相比,甜味剂组和美食佳组日采食量分别提高7．04％和10．54％,但差异不显著（P〉0．05）;与对照组相比,甜味剂组和美食佳组均显著提高日增重（P〈0．05）,降低料肉比（P〈0．05）;但在提高仔猪生产性能方面。甜味剂组和美食佳组之间差异均不显著（P〉0．05）。甜味剂和美食佳都有提高生长肥育猪日采食量、日增重和饲料转化率的趋势,但效果不显著。 相似文献
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试验旨在研究蔗糖与甜味剂对保育仔猪生产性能的影响。试验选取日龄、体重相近的“杜×长×大”三元杂交保育仔猪300头,随机分为5组,每个组6个重复,每重复10头猪,试验期23天。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2%蔗糖组、100 g/t甜味剂1、400 g/t甜味剂2以及2%蔗糖+100g/t甜味剂1。结果表明:①与对照组相比,饲粮添加2%蔗糖明显提高保育仔猪的平均日采食量和平均日增重(P>0.05),但对料肉比无明显改善作用(P>0.05)。②与对照日粮相比,饲粮添加甜味剂1和2对保育仔猪的生长性能无明显改善作用(P>0.05),其中甜味剂1有降低仔猪生产性能的趋势(P>0.05)。③与蔗糖组(P<0.05)或甜味剂1组(P>0.05)相比,饲粮中同时添加蔗糖+甜味剂1降低了仔猪的平均日采食量和平均日增重。综上所述,在保育仔猪饲粮中添加蔗糖的效果优于甜味剂1和2;蔗糖与甜味剂复配无协同作用,或有负面效果。 相似文献
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饲料添加剂按其对动物营养作用的不同，分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。功能性饲料添加剂一般列为非营养性饲料添加剂。目前，研制开发应用比较新型的功能性饲料添加剂主要有：酶制剂、微生态制剂、酸化剂、中草药饲料添加剂等。它们是当今乃至未来几十年动物营养学、饲料学、微生物学等相关学科研究的重点和热点。下面对其有关研究情况作一简单的概述。 相似文献
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饲料添加剂可分为营养性与非营养性两大类。营养性添加剂主要指氨基酸、维生素和矿物质微量元素。非营养性添加剂主要指抗生素、动物保健剂、饲料保质剂、饲料调味剂等。其共同作用是:平衡日粮中的营养成分,促进畜禽生长发育和防治疾病,以期达到 相似文献
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王笠村 《国外畜牧学(猪与禽)》1999,(2):17-19
自从本世纪八十年代以来，大量实验室试验和现场试验表明，采用添加有甜味剂的饲料可增加幼畜的采食量，尤其是可增加仔猪的采食量。在许多情况下，甜味剂还能改善饲料利用率。人们对此的兴趣再度增长是因为出现了一些新的高效甜味剂。甜味剂产品的制造技术，作为促进甜味... 相似文献
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为了评估2种高强度糖精钠为基质的甜味剂对畜舍断奶仔猪个体采食特性和生长性能的作用,将198头26日龄断奶仔猪根据体重、性别和世系分到18个栏(11头/栏),并随机分为3个处理组:不添加甜味剂(对照组),添加150 mg/kg甜味剂(Sucram C-150),添加150 mg/kg甜味剂(Sucram 3D),每组6栏。猪栏装有电脑控制饲喂装置,仔猪自由采食。19 d试验期间,前12 d仔猪日粮为准备级颗粒料,后7 d替换为初始级颗粒料。仔猪个体采食特性包括延迟时间(断奶和初次采食的间隔时间)、初始采食量(首次采食后的24 h采食量)、日总探究次数、有耗料的探究次数和每次探究的时间和采食量。每个猪栏分别测定断奶后的4个阶段(0—5 d、5—12 d、12—19 d及0—19 d)的生长性状和粪便稠度。断奶后12 d,添加食用甜味剂可增加仔猪采食兴趣,减少其探究行为。结果显示,与对照组相比,饲喂Sucram 3D日粮组有耗料的探究次数增加(P=0.002)。而断奶后8 d和10 d添加甜味剂能阻止采食量下降(第8 d,P=0.013;第10 d,P=0.014),这与粪便稠度评分的增加相符(5—12 d,P=0.11;12—19 d,P<0.001)。本研究结果表明,使用甜味剂饲喂断奶仔猪一段时间后才能对仔猪个体采食特性和生长性能产生显著影响。 相似文献
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药物饲料添加剂的应用及其展望 总被引：2，自引：0，他引：2
为促进畜禽生长，饲料中日益广泛地使用种类日趋增多的各种饲料添加剂。饲料添加剂按其性质和作用可分为：a．营养性添加剂:矿物质添加剂、维生素添加剂和氨基酸添加剂；b．非营养性添加剂：药物饲料添加剂（包括抗菌药物添加剂、抗寄生虫药物添加剂、中草药添加剂和镇静药物添加剂）、激素添加剂、酶制剂添加剂、微生物制剂添加剂以及其它非营养性添加剂（包括抗氧化剂、防腐剂、流散、粘结剂、着色剂、调味剂等）。添加药物饲料添加剂的目的主要是促进畜禽生长，提高饲料转化效率，防治疾病，提高畜禽产品品质。近十余年来，我国的饲料添… 相似文献