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倪律 《国外畜牧学(猪与禽)》1991,(6):48-51
蛋壳破损是养鸡业的一大经济损失。每年产蛋量的6～8％是在产蛋后至装箱前而破损。在美国养鸡业这种损失一年估计约6000万美元。本文根据过去的文献提出一些见解,以设法提高蛋壳质量、解决蛋壳破损问题、减少因蛋壳破损而造成的损失。 相似文献
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倪律 《上海畜牧兽医通讯》1992,(3):42-43
蛋壳破损是养鸡业经济损失的一大原因。近来,全世界都关心和研究蛋壳问题,但蛋壳破损依然是个大问题。蛋壳形成是一个复杂的现象,与遗传、营养、激素、环境、生理、管理等许多因素有关.不过,在理想的条件下却是能够生产出所希望的蛋壳质量的.康乃尔大学从1984年起对影响蛋壳质量的多种养分因素进行了一 相似文献
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根据有关调查资料,美国鸡蛋破损率达5～8％,年损失总额为6000～7300万美元,这是当前禽蛋经营存在的大问题。实际上,从蛋壳破损过程来看,这个问题是可以解决的。如果蛋壳的强度比压迫蛋壳的外力弱,则蛋壳就会出现破损或裂痕。蛋壳破损,不仅决定于蛋壳本身的强度,亦决定于外力冲击的强度。那么,蛋壳的破损到底发生在哪个环节呢?要了解这个问题,首先要将蛋壳有损坏的蛋分开。这样就可发现,在加工场是否有破损蛋,从而判断所施加的外部压力的强弱。按蛋壳损坏的程度可分为裂痕(龟裂)和 相似文献
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蛋壳质量的好坏直接影响养鸡生产者的经济效益。一般情况下,蛋壳的平均破损率在6～8％之间,如果提高蛋壳质量,降低蛋的破损率,就等于提高蛋的等级和经济收入。如何提高蛋的质量,降低蛋壳破损率,一直是世界各国养鸡工作者所关注的一个问题。本文对笼养鸡饮水中的矿物质组成与蛋壳质量的关系进行了研究。一、饮水中氯化钠含量与蛋壳质量的关系饮水中的各种矿物质含量,特别是当氯化钠的含量增加时,对蛋壳质量的影响最大。大多数国家的养鸡工作者都是以地下水 相似文献
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生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进 总被引：6，自引：1，他引：5
1蛋壳质量在生产中的重要作用 1.1蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率 蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高.反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失. 相似文献
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蛋壳的形成是一个复杂过程,受遗传、环境、营养和产蛋鸡的管理等因素的影响很大。本文论述正确饲养管理,特别是钙养分在蛋壳形成过程中所起的决定性作用。蛋壳破损是一项严重的经济损失。据Roland(1988)最近估计,美国每年因蛋壳不良造成的损失大约为48000万美元。在过去的60年里,对蛋壳质量的研究一直很受重视.但至今蛋壳破损仍是养鸡界一个亟待解决的大问题。 相似文献
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蛋壳质量是衡量蛋鸡生产性能的重要指标之一,虽然对蛋壳质量的研究已持续近70年,劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡业经济损失的一个重要原因;近30年,蛋壳质量虽然有所提高,但是一般专业户养鸡的破损率仍为2％～4．5％,有的高达10％,加之在分级、包装、运输、储藏和加工等作业环节中的损失,因蛋壳破损所造成的损失率约在6％～10％之间。 相似文献
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蛋壳质量的好坏直接影响着养鸡生产者的经济效益。据统计,美国鸡蛋年产量的2.5％为不良的蛋壳蛋。影响蛋壳质量的因素很多,过去虽然进行了许多研究工作,但蛋壳破损目前仍是养鸡界亟待解决的一个大问题。蛋壳由5层构成。由蛋壳的内侧向外依次为内蛋壳膜、外蛋壳膜、乳头层、岩壁层(海绵层)和表皮。蛋壳的厚度一般在0.30mm～0.40mm之间。蛋壳厚度的微小变化也会影响到蛋壳的破损程度。例如,当蛋壳的厚度在0.38mm～0.40mm时,破蛋率仅为2～3％;而当蛋壳的厚度降低到0.30mm～0.32mm时,破蛋率约增加10％。测定蛋壳质量的方法有多种,常用的有测定蛋的比重、蛋壳加压变形、蛋壳的破损 相似文献
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改善蛋壳质量的营养途径研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
蛋的破损已成为生产中迫切需要解决的课题。这一问题引起了国内外动物营养学家们的极大兴趣。大量的研究结果表明,营养是改善蛋壳品质,减少破损蛋的重要途径。一、钙、磷、维生素D_3对蛋壳质量的影响 相似文献
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在养鸡生产中,提高蛋壳质量,降低破蛋率一直是广大养殖户关注的问题。蛋壳对人类来说,虽没有食用价值,但其完整与否对蛋的价格影响却很大,给生产者带来巨大的经济损失。影响蛋壳破损率主要有以下几个因素：１．蛋鸡自身因素。蛋鸡本身由于品种不同,其遗传、产蛋季节和时间、健康状况等都对蛋壳质量有直接或间接的影响。现代培育的蛋鸡品种产蛋量逐渐提高,蛋壳的破损率也因而升高。同一品种内,褐壳蛋破损率比白壳蛋略低,粉壳蛋破损率最低。随着鸡年龄的增长,蛋壳厚度和强度均降低,蛋壳质量下降。健康状况较差的蛋鸡,其蛋壳质量也… 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及改善措施 总被引：16，自引：6，他引：10
蛋壳质量指标包括比重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度、壳重及其比重,单位表面积的壳重等。其中最主要的是蛋壳厚度,正常蛋壳厚度为０３０～０４０ｍｍ,厚度微小的变化对蛋壳破损程度有很大影响,例如壳厚０３８～０４０ｍｍ蛋的破损率可能低达２％～３... 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及其解决对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国是一个鸡蛋生产大国，年产蛋近2000万吨。现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用，蛋壳质量有了显著的提高。然而，蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要，中心问题是蛋的破损率问题。蛋的破损率约为5％-7%，给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素，以期对广大生产者有所帮助。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2020,(6)
蛋壳破损是影响鸡场经济效益的一个重要因素。降低蛋壳破损率,就是增加养鸡场纯收入。为此,本文在介绍鸡蛋形成的过程和母鸡品种与蛋壳关系的基础上,分析了引起鸡蛋壳破损的因素:饲料营养、养殖管理、疾病防治等,并相应提出一些解决方案,以期给养殖户提供帮助。 相似文献
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<正>鸡蛋蛋壳质量下降会导致鸡蛋在收集、储存和运输过程中大量破损,直接影响养殖场经济效益。鸡蛋蛋壳质量下降的表现形式多样,例如,蛋壳变薄、软壳蛋、无壳蛋、斑点蛋等。对种蛋而言,蛋壳质量下降会严重影响其合格率和孵化性能。因此,需要不断提高鸡蛋蛋壳质量,减少破损率。 相似文献
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蛋壳质量指标包括比重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度、单位表面积的壳重等,其中厚度是最主要的,正常蛋壳厚度是0.3～0.4mm。厚度微小的变化对蛋壳破损程度有很大影响,例如壳厚0.38～0.4mm破损率可能低达2%～3%,而蛋壳厚度0.3～0.27mm破损率可能高达10%。1影响蛋壳质量因素1.1非营养因素1.1.1品种和遗传一般而言,在同样环境与饲养条件下,遗传性能强的鸡较遗传性能差的鸡更能利用大量的钙,使蛋壳加厚,而蛋壳厚度与蛋壳强度有显著的正相关关系。蛋壳强度受遗传因素的影响(遗传力系数为0.2)。不同禽类之间蛋壳强度存在一定差异,如银雉蛋… 相似文献
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蛋壳质量是影响家禽生产的主要因素之一。多年来,人们已经采取营养、育种和饲养管理等多项措施解决蛋壳破损问题。而且取得了巨大成就。近几年,科学工作者已经开始从研究蛋鸡和蛋壳的生物学入手,解决蛋壳的质量问题。本文将综述最近有关蛋壳质量的研究,为科学研究和生产实践提供依据。 相似文献