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耿国彪 《绿色中国(综合版)》2008,(5):41-41
中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74％左右。
中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶。 相似文献
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耿国彪 《绿色中国(A版)》2008,(5):41
中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74％左右。
中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶。 相似文献
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耿国彪 《绿色中国(A版)》2008,(5)
中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74%左右. 中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶. 相似文献
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松茸在防癌、抗肿瘤、降低血糖、提高机体免疫力、防治心血管疾病等方面效果显著;绿茶中营养成分众多,也具有很好的保健功能。以绿茶和松茸为原料研究的松茸速溶茶,既具有松茸的营养功效,又保留了绿茶的清香高爽,饮用方便。结果表明：确定绿茶浸提的最佳参数为：料液比1∶13,温度为65℃,浸提时间为40min;松茸速溶茶的最佳配方为：松茸多糖浸提液与绿茶浸提液比例为1∶5,柠檬酸为0．04％,甜味剂为10％（白砂糖∶蜂蜜＝3∶2）,产品为浅棕色、颜色发亮,具有松茸和绿茶特有的香味,酸甜可口,感官评定得分为92．1。 相似文献
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"湘妃翠"鲜叶与成品茶主要品质成分的季节变化 总被引：1，自引：0，他引：1
采用氨基酸自动分析仪、高效液相色谱和茶叶国标检测方法测定分析了不同季节“湘妃翠”鲜叶及其成品茶中游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、茶多酚和水浸出物的含量。结果表明:鲜叶与成品茶中游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、茶多酚和水浸出物含量等的品质成分的季节变化明显,趋势一致,春季明显优于夏秋季、秋季优子夏季;与鲜叶的品质成分状况相比,成品茶的品质成分状况明显改善,奠定了感官品质的生化基础。根据分析结果提出了“湘妃翠”品种在夏秋季生产普通绿茶而不生产名优茶的建议。 相似文献
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银杏芽茶杀青工艺的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
中国是银杏资源最丰富国家，同时也是世界最大的银杏原料生产国，充分利用这一资源优势，积极开拓银杏叶的应用范围，发挥银杏叶所具有的药用功能，为消费者提供实用的新型保健饮料，为农村产业结构的调整，增加银杏产地农民收入，具有一定的现实意义。近年来，一些主要银杏叶产地，纷纷仿照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶，即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成份、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点，探索出合理的杀青工艺，生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶，是笔者… 相似文献
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黄森木 《绿色中国(A版)》2004,(1)
绿茶含有极其丰富的营养成份,较其他茶叶品种更有益于人体的健康,因而在国际市场上逐渐出现了绿茶消费热。中国是绿茶生产与出口大国,2002年绿茶出口分別占我国茶叶出口量和出口创汇的67.54％和61.14％,成为主要出口品种,出口量远远超过印度、斯里兰卡、越南、印尼等竞争对手,具有明显的优势。 相似文献
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黄森木 《绿色中国(综合版)》2004,(1):63-63
绿茶含有极其丰富的营养成份，较其他茶叶品种更有益于人体的健康，因而在国际市场上逐渐出现了绿茶消费热。中国是绿茶生产与出口大国，2002年绿茶出口分别占我国茶叶出口量和出口创汇的67.54％和61.14％,成为主要出口品种，出品量远远超过印度、斯里兰卡、越南、印尼等竞争对手，具有明显的优势。 相似文献
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利用高效液相色谱法定量分析了红枫鲜叶片中Cy3G、Pn3G、Mv、Cy、Pn和Cy3G5G等6种色素。其中Cy3G和色素1是红枫鲜叶片中两种重要色素,其相对含量均超过检测到色素总含量的25%以上,分别占总含量的38.48%和27.3%,鲜叶片中实际含量分别为2.502mg/g和1.775mg/g。除色素1外,较大含量的色素还有色素2(保留时间为18.343min)和色素3(保留时间为17.463min),分别占总含量的6.32%和5.59%,它们可能在红枫叶片呈色过程中起一定作用。未知色素的结构和含量需要进一步鉴定分析。 相似文献
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一些野生果树鲜叶提取物清除自由基活性研究 总被引：4，自引：0，他引：4
本研究用二苯基苦基苯肼自由基酶标仪法,对亚热带常见的70余种果树鲜叶的自由基清除活性进行了比较,发现石榴、板栗、尖嘴林檎和黄山栎鲜叶的80％甲醇提取物有很强的自由基清除活性,其次是杨梅、麻栎、茅栗、短柄苞栎、木瓜、湖北海棠、南酸枣、三花悬钩子和黄山花楸,它们在相当于鲜叶浓度为0.5mp·mL~(-1) ,在37℃下孵育20min时的自由基清除率分别可达93.5％、89.3％、85.0％、82.9％、79.1％、77.6％、75.5％、74.3％、70.7、64.5％、63.7％、63.4％和61.3％,显示这些树种有较大的开发潜力。 相似文献
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测定了茶叶儿茶素及绿茶、红茶中的儿茶素与盐酸(硫酸)-香草醛的显色反应水平,通过对反应系数、准确度、精密度测定和比较,评价了儿茶素与酸性香草醛的显色反应能力.结果表明:两种酸性体系对儿茶素反应灵敏,且呈高度线性相关(R2盐酸=0.9976±0.0014,R2硫酸=0.9978±0.0018);显色反应系数上,盐酸法为34.77±10.00(绿茶)、83.83±20.13(红茶);硫酸法为39.65±8.97(绿茶)、86.68±19.87(红茶),均低于茶叶儿茶素总量经验计算公式中Roberts系数(145.68).盐酸-香草醛显色反应体系的回收率为94.22％±3.33％(绿茶)、99.71％±1.39％(红茶),精密度的变异系数为0.08％(绿茶)、0.07％(红茶);硫酸-香草醛显色反应体系的回收率为95.78％±1.95％(绿茶)、99.95％±2.56％(红茶),精密度的变异系数为0.07％(绿茶)、0.06％(红茶),表明两种体系均能测定茶叶儿茶素总量.来源于不同茶类、等级茶的儿茶素类与酸性香草醛的显色能力差异极显著(F=37.434＞F0.01[1,5]=6.61),说明两种反应体系均能客观表征茶叶儿茶素总量.由经验公式计算法得到的回收率(绿茶120.59％±34.86％,红茶114.09％±0.20％)和变异系数(绿茶28.91％,红茶0.17％)均不稳定,且其测定的儿茶素总量也偏高于实际值. 相似文献
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刺槐为优良速生用材树种。它具有生长快、木材坚韧、纹理细致、有弹性、抗腐朽等特点,是我省重要的造林树种之一。刺槐材质坚硬强韧,耐腐朽,广泛用于工矿、建筑、农具交通等方面。刺槐的枝桠和树根易燃,火力旺,着火时间长,是上等薪材。刺槐叶子含氮素为其干重量的1.767～2.33％,含粗蛋白18.81％、蛋白质15.0％、粗脂肪4.1％,粗纤维12.12％,无论是鲜叶,还是枯花叶,特畜都喜爱吃,是很好的饲料。据分析,每1000公斤刺槐鲜叶,含氮5.7～14公斤,4.5～10.5公斤的刺槐叶相当于1公斤豆饼的氮肥的肥效,是沤肥的好原料。刺槐花可食用,开花时间长,是上等密源;刺槐鲜花含芳香油0.15～0.2％,鲜花浸膏可用作调香原料,配制各种花香型香精。据很多国家研究表明。花内的活性物质——刺槐素可治疗多种疾病。刺槐树皮 相似文献
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亚热带部分常见芳香油树种鲜叶提取物清除自由基的活性研究 总被引：10，自引：3，他引：10
用二苯基苦基苯脱自由基(DPPH)酶标仪法，对亚热带常见的80余种芳香油树种鲜叶80％甲醇提取物的自由基清除活性进行了比较，发现所有树种提取物的自由基清除率都随质量浓度的增加和随着37℃下孵育时间的延长而增大。其中，黄连木、枫香、杨梅、木香花、小果蔷菇等树鲜叶的提取物有很强的自由基清除活性，它们在相当于鲜叶质量浓度为0．5mg／mL、37℃下孵育20min时的自由基清除率分别达90．6％、85．7％、79．1％、62．5％和61．3％。同时，紫楠、湿地松、大果山胡椒、红果山胡椒、月季、刺柏、豹皮樟等也有较强的清除自由基活性，它们在质量浓度为0．5mg／mL时的自由基清除率都在50％以上。这些树种均有较大的开发潜力。 相似文献
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选择木荷15个代表性种源,以研究火险期鲜叶主要抑燃性和助燃性化学组分的种源差异及地理变异模式。结果表明,木荷叶片含水量、灰分、木质素、粗脂肪和苯-乙醇抽出物5个化学组分在种源间存在显著的差异,其最高和最低种源测定值分别相差5％、31％、80％、66％和33％,尤以灰分和粗脂肪两组分的种源差异最大。木荷种源鲜叶的上述5个化学组分都呈现随纬度变化的地理模式,木质素和粗脂肪质量分数还与产地经度有关。较之于分布区北部的种源,木荷南部种源鲜叶的含水量、灰分等抑燃性组分质量分数高,粗脂肪、苯醇抽出物等助燃性组分质量分数低。木质素作为一种不易燃烧但燃烧时能释放大量热量的组分,呈与产地纬度显著正相关的关系,有异于含水量和灰分两个抑燃性组分的地理变异模式。结合苗期种源试验结果,可以初步判定分布区南部的种源生长快,根系发达、叶片数量多,鲜叶抑燃性组分质量分数高,助燃性组分质量分数低,因此防火性能较好。 相似文献