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正近十年来,为适应市场,果农普遍对‘红富士’苹果过早采收,果实以含糖量为主的内在品质达不到国家标准,严重伤害了品种本来的品质风味和外观形象,败坏了品牌声誉。1‘红富士’苹果早采之误1.1早采的‘红富士’套袋果没有合格的9月中旬采收的‘红富士’苹果,因第2个膨大期刚开始,根本未开瓤,虽然具有漂亮的粉红色,却不是‘红富士’的本来面貌。国庆节前,市场上的所谓‘红富士’ 相似文献
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正果实着色状况是苹果品质的一个重要方面,直接影响果实的卖相及生产效益,因而促进果实着色是苹果管理中一个重要环节。1影响苹果果实着色的因素1.1品种品种不同,着色状况差异较大,嘎拉系中,皇家嘎拉较普通嘎拉着色好,丽嘎、烟嘎较皇家嘎拉好,富士系中条红富士较普通富士着色好。片红富士较条红富士着色好, 相似文献
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红将军苹果属于中熟品种，山东省莱芜市农科所2001年从山东省果科所引进2年生苗1000株，种植在莱芜市莱城区牛泉镇圣井村北的果园里。据几年来的栽培观察，表现为果实着色早，色泽艳丽，果面光洁，早果稳产，成熟期在中秋节和国庆节前，比普通红富士早熟30～40天，其外观和内在品质均达到或超过红富士，色泽明显优于早生富士。 相似文献
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《山西果树》2005,(2):53-56
富士系苹果早熟新品种———昌红 昌红苹果是红富士岩富 10 早熟芽变, 2002 年 11 月通过河北省林木品种审定委员会审定。该品种具有成熟早(在昌黎地区9月 25 日成熟)、适采期长(在昌黎地区从 9月25日至10月底,历时40 天)、果实着色度好(早采 85 %以上,晚采90 %以上)、着色时间早(比一般红富士早着色35天)、品质优(早采果含可溶性固形物13.5 %,晚采可达17.5 %)、耐贮运、效益高等突出优点。果实单果均重287 g,果形指数0.88,去皮硬度 8.4 kg/cm2。果肉金黄色,细脆多汁,甜酸适口。适应性较强,抗早期落叶病。本文摘自《园艺学报》2004 年 6… 相似文献
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随着苹果生产的不断发展 ,果实色泽日益显得重要。消费者在购买红富士苹果时首先看中果面颜色 ,其次是果实大小、形状等 ,并且红富士全红果非常走俏 ,价格高出同类果 0 10～ 0 .30元 /ｋｇ ,而着色较差的则不易销售 ,这说明果实着色度直接影响其商品性。为此 ,对红富士苹果增色技术进行了试验研究 ,以进一步指导果树生产 ,提高果实的着色度。1 果实套袋首先选易于产生全浓红果实的早红富士、岩富10、2 0 0 1富士和烟富 6等品种 ,对果形端正、果个较大的中心果进行套袋 ,同时选用外黄白内黑或者外灰内黑的双层袋 ,其增色效果更明显。2 铺… 相似文献
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采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后果实花青素形成量最多；８℃和２０℃下果实花青素形成最快，２℃下最慢，但形成量最多；８０Ｗ照射果实花青素形成量大于４０Ｗ照射；２℃和８℃下采用白色荧光灯分别照射１２０、１９２ｈ，可使果实照光面１００％着色。对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。 相似文献
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我国自1966年从日本引入富士苹果,经17年试栽、观察和对比,各地普遍反映良好:其丰产性不亚于国光,果实品质和耐贮性优于国光。但其缺点是色泽欠佳。为了尽快改变苹果晚熟品种长期是以国光为主,品种单一,品质也不够理想的状况,1980年我国又从日本引入着色比普通富士更好的着色系富士苹果,分 相似文献
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西南冷凉高地‘红富士’苹果不同采收时间和套袋对果实品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
《果树学报》2017,(2)
【目的】了解不同采收时间和套袋与否对果实品质的影响,为当地确定‘红富士’苹果的最佳采收时间和推行无袋化栽培提供依据。【方法】以西南冷凉高地苹果主产区云南省昭通地区的‘红富士’苹果为研究对象,采用生理生化分析方法,对不同采收时间及果实套袋与否的样品进行了果实成熟度、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、水分含量、固酸比等理化指标进行测定分析,比较各个样品之间的品质差异。【结果】(1)套袋果实固酸比低于不套袋果实,不套袋果实内在品质、风味均优于套袋果实。(2)在一定时间范围内,采收时间越晚,果实风味越佳。9月中旬为‘红富士’苹果可采成熟时期,10月上旬为果实的可食成熟时期,10月中旬为果实的生理成熟时期。(3)各个时期,套袋与不套袋‘红富士’苹果均有较好的内在品质,内在品质指标均能达到国家《鲜苹果》质量标准,酸甜适度,属于苹果中的优质果品。(4)各个采收时间的套袋果实成熟期比不套袋果实成熟期均提前1周左右。(5)10月下旬至11月上中旬采收的果实,平均固酸比和糖酸比分别达到56.1和54.5,普遍具有糖心现象,内在理化指标组合及口感风味最佳,是昭通‘红富士’苹果鲜食果实的最佳采收时间。【结论】套袋与不套袋‘红富士’苹果果实品质均较好,没有差异。从生产成本、环境污染、自然生态角度考虑,在该地区可以逐步取消苹果套袋。生理成熟期以后的一定时间范围内,在低纬度、高海拔冷凉气候条件下形成的‘红富士’糖心苹果品质极好。 相似文献
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鲜艳的色泽是评价苹果品质的重要指标之一，优质高档的苹果。果实着色好是其外观质量必须具备的条件。苹果的色泽有红、绿、黄三种,有底色和表色的区别。底色由叶绿素、类胡萝卜素等决定,表现为绿色或黄色；表色主要是红色素。由花青素苷的形成而决定。一般讲苹果着色主要指表色为红色的苹果着色。苹果果实只有靠太阳的照射才能着色， 相似文献
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作者研究了不同采收期对陇东旱塬区‘红富士’苹果品质的影响。分8批采收,在自然环境条件下定期测定不同采收期‘红富士’苹果果实的理化指标。结果表明,9月25日至10月30日,随着‘红富士’苹果果实采收期的推迟,单果重逐渐增加,果实着色面积扩大,颜色加深,果型指数也不断增大,可溶性固形物含量增高,可滴定酸含量逐渐下降,果肉硬度逐渐下降。与碘变色面积越来越小,颜色也越来越浅。根据陇东苹果的标准化生产,以及本地区的环境气候条件,‘红富士’苹果的不同用途应采用不同的采收期,以达到优果优质和最大的经济效益。 相似文献
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<正>红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富士的统称,是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点,但也存在着果实着色差的缺点。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用期,甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月,如果放入冰箱,富士苹果可保存5~7个月。现将秋季富士苹果树的管理技术介绍如下: 相似文献
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红富士苹果是苹果优良品种．具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变．统称为红富士。全部为优系富士，在优生区矮化栽培，果实高桩，果大、色艳、风味佳、 相似文献