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食品化学作为高等学校食品学科教学中重要的专业课程,具有知识点多、记忆与理解难度大等特点,传统教学模式不能满足当代高等教育的教学要求。根据现代大学生的思维特点与课程教学要求,采用"雨课堂"教学模式,从使用流程、应用过程、考核体系改革及教学效果评价等方面对食品化学课程教学改革进行了阐述。实践表明,雨课堂模式下的食品化学课程教学取得了较好的教学效果。 相似文献
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食品化学理论隶属于化学课程,是一门食品科学与工程类专业基础课。针对食品化学课程特点,以培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力为方向。以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面对食品化学课程教学改革进行了探索式研究。 相似文献
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农科院校化学教学中渗透绿色化学理念的思考 总被引：2，自引：0，他引：2
王丰 《吉林农业科技学院学报》2009,18(1):105-107
绿色化学是当今环境治理需求的产物,本文首先介绍国内外绿色化学的现状以及绿色化学的概念、原则、方法和研究内容,其次介绍在农科院校化学教学中渗透绿色化学理念的必要性和可行性,最后从教学和实验两个方面探讨化学教学中渗透绿色化学理念的方法。 相似文献
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Mukaiyama T 《Science (New York, N.Y.)》1986,233(4761):318-324
Organic chemistry in present day Japan, which has developed from early interest in natural products chemistry, now includes total synthesis, physical organic chemistry, synthetic methods, and organometallic chemistry. In this article, the current state of Japanese organic chemistry is briefly reviewed and a representative aspect of today's organic chemistry-exploration of new synthetic methodology-is discussed. 相似文献
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计算机辅助教学(CAI)是现代教学手段的一个重要体现,有机化学教学中运用多媒体技术,可将不同的有机化学内容进行模拟仿真、创设情景,化不可见为可见,化静态为动态,化抽象为直观,化复杂多变为简洁明了。利用多媒体技术优化有机化学教学,极大地增强了有机化学课堂教学的表现力,提高了有机化学教学的效率,促进了有机化学考试方法的改革。 相似文献
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绿色化学的兴起与发展 总被引：1，自引：0，他引：1
刘小玉 《信阳农业高等专科学校学报》2006,16(4):127-130
化学工业在给人类带来丰富的新产品的同时,也带来了严重的环境污染。于是绿色化学应运而生。绿色化学的理想在于不再使用有毒、有害的物质,不再产生废物,不再处理废物,它是一门从源头上阻止污染的化学。本文简要介绍了绿色化学的起源、概念、实现途径和研究进展。 相似文献
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为了实现低碳绿色有机化学实验,根据农业院校的特点,分析了传统化学实验存在的弊端,并结合当前应用普遍的计算机网络平台技术,构建了有机化学实验网络教学平台.通过在有机化学实验中利用虚拟现实技术,在计算机三维互动仿真化学实验室中进行实验模拟操作.并对两种实验教学手段进行了效果比较,结果表明:应用网络教学平台更有利于激发学生的... 相似文献
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介绍了食品化学双语教学的必要性,探讨食品化学双语教学中尚存在主要问题,并结合食品化学课程双语教学实践,提出了一些改革举措。 相似文献
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加强环境化学教学改革 提高学生专业实践能力 总被引：1，自引：0，他引：1
环境化学是高校环境类专业的主干课程,面对我国＂十二五＂期间对环境类人才的需求,环境化学的教学改革势在必行。分析了了环境化学课程教学改革的目标的确立,探讨了环境化学教学改革的实施方案,提出从教材、课堂教学、实验教学、实践环节进行改革的基本思路及教学改革效果检验的指标体系。 相似文献