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秋菠菜是指秋天上市的菠菜。秋菠菜有一个良好的特性,它可在零下4-5℃迅速冻结后保持很长时间,以后在零度左右条件下缓慢解冻,仍能恢复新鲜状态,人们利用这种特性,可以将秋菠菜冻藏起来,具体冻藏方法是: 相似文献
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一、选择适宜的贮藏窖。
贮藏窖是地瓜安全贮藏的重要条件。各地要根据自己的地势、土质、水位高低等条件．选择合适的窖型。发券大窖．又叫拱形窖。一般为砌成的半地下式拱窖。它的特点是坚固耐用；贮藏量大。山区和平原地区均可采用；大屋窖，一般建在地上或半地上， 相似文献
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马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋,属茄科植物,食用器管地下块茎富含淀粉和蛋白质,粮菜兼用,可用作饲料,也是淀粉、酒精、葡萄糖等工业的原料。近年米主要的贮藏技术有沟藏、普通窑藏、大型窑藏、冷库贮藏等,但由于其成本高、温湿度难以调控、操作复杂,在实际生产中不能被广大种植户很好的应用。半地下室窖窑贮藏技术克服了这些不足,是一种值得推广的窖窑贮藏技术。 相似文献
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贮藏窖是马铃薯保鲜贮藏最基本的设施条件。宁夏大学与农业部规划设计研究院通过对宁夏马铃薯保鲜贮藏形势分析,根据市场需要的商用贮藏、种用贮藏、短期贮藏和加工贮藏等贮藏目的的不同,在总结分析目前推广使用的槽式窖、半地下窖、地下窖、土窑窖、砖窑窖等类型的贮藏窖的基础上进行综合改进,设计建造了两种类型不同规格的贮藏窖,其中有适于种薯或商用薯贮藏的小型贮藏窖,适用于商品薯、加工薯短、长期贮藏的中、大型贮藏窖。 相似文献
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冻结条件下冻藏温度对鲢鱼肉肌原纤维蛋白冷冻变性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本研究探讨了不同冻结终温、冻结速率以及冻结贮藏温度下鲢鱼肉肌原纤维蛋白ATPase活性的变化。结果表明，冻结终温和冻结速率肌球蛋白变性的影响较小，即使在慢速冻结（从0℃经过72h冻结到－40℃）下，样品肌原纤维蛋白的Ca^2＋－、Mg^2＋－、EDTA－ATPase活性的变化都很小。在贮藏过程中，贮藏温度越低肌原纤维蛋白越稳定，而慢冻和快冻对于其后冻藏过程中肌原纤维蛋白变性的差异也不显著。与冻结速率和浆结终温相比，冻结贮藏温度的影响明显。 相似文献
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本研究探讨了不同冻结终温、冻结速率以及冻结贮藏温度下鲢鱼肉肌原纤维蛋白ATPase活性的变化。结果表明，冻结终温和冻结速率肌球蛋白变性的影响较小，即使在慢速冻结（从0℃经过72h冻结到－40℃）下，样品肌原纤维蛋白的Ca^2＋－、Mg^2＋－、EDTA－ATPase活性的变化都很小。在贮藏过程中，贮藏温度越低肌原纤维蛋白越稳定，而慢冻和快冻对于其后冻藏过程中肌原纤维蛋白变性的差异也不显著。与冻结速率和浆结终温相比，冻结贮藏温度的影响明显。 相似文献
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介绍了芫荽莱的采收要求、贮藏特性及贮藏方法，分别阐述了其冻藏法、冷藏法及田间覆盖贮藏等保鲜贮藏技术。 相似文献
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张立新 《山西农业:致富科技版》2001,(5):36-36
马铃薯是我国北方菜粮兼用作物，食用部分是肥大的地下块茎。在北方栽培面积广，产量大，耐贮运，是调节市场余缺的主要品种，因此各地大量秋收冬贮，用以调剂冬春市场。但各地贮藏形式各不相同．山西广大农村采用小型井窖、窑窖贮藏；东北的南部采用沟藏，北部采用棚室贮藏；城市商业系统多采用规模较大的通风库贮藏。 相似文献
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