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蜂王浆的质量标准,主要是以蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA,又称王浆酸)的含量多少来确定.那么,蜂王浆的10-HDA是植物花蜜本来就有的,还是蜜蜂体腺分泌的呢?答案是肯定的,是蜜蜂体内特殊腺体分泌的. 相似文献
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蜂王浆及制剂中10-羟基-2-癸烯酸测定方法的进展 总被引：5，自引：1，他引：4
在蜂王浆所含３０多种游离脂肪酸中,已鉴定出来的有琥珀酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、月桂酸、十三烷酸、亚油酸、花生酸。其中癸酸以反式１０羟基２癸烯酸（Ｅ）１０ｈｙｄｒｏｘｙ２ｄｅｃｅｌｅｎｉｃａｃｉｄ简称１０ＨＤＡ最为重要,由于１０ＨＤＡ为蜂王浆特有的具有多种生理活性的不饱和有机酸,所以又称王浆酸或蜂王酸（ｒｏｙａｌｊｅｌｌｙａｃｉｄ）,其结构式为：ＯＨ－（ＣＨ２）７－ＣＨ＝ＣＨＣＯＨ,分子式Ｃ１０Ｈ１８Ｏ３,该成分占总脂肪酸的一半以上,其含量约占鲜王浆的１４％以上,为蜂王浆中抗菌… 相似文献
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蜜蜂品种改良，使蜂王浆产量出现了一个飞跃。改良前的产量１群１次产４０ｇ左右，改良后的产量１次多达１５０ｇ左右，两相比较成３～４倍的增长，这是蜜蜂品种改良所获得的一个巨大成就。品种改良以后的蜂王浆产量虽然提高了，而质量却有所下降。如经过改良后的浆王群所生产出的蜂王浆，其癸烯酸含量较蜜王群和浆蜜型王群要低。癸烯酸含量下降，表示蜂王浆的内在质量也在下降。蜂王浆的品质越来越引起消费者、经营者的重视。他们极其注重能衡量王浆品质的癸烯酸的含量，癸烯酸的含量越高其王浆的价格越高。这一现象实质上是蜂王浆内在品质… 相似文献
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现行蜂王浆国家质量标准规定的理化指标有水、10-羟基癸烯酸（10-HDA）、蛋白质、总糖、淀粉、灰分和酸度。这些指标可以作为蜂王浆是否掺假的评判标准,不能如实反映蜂王浆新鲜度及其品质。10-HDA又称王浆酸,一直是衡量蜂王浆质量的重要指标,国家标准将蜂王浆分为合格品和优等品两个等级, 相似文献
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目前 ,蜂产品收购价格被压到极不正常的状况 ,蜂蜜的收购价比白糖售价低 ,蜂王浆的收购价低于饲养成本价。养蜂者受到极大打击 ,不少养蜂者不得不弃蜂经商。坚持下来的蜂户也想法改变销售方式 ,尽量直接面向消费者以求得微利来苦苦支撑蜂场。一些王浆出口商为了自己眼前的利益 ,迎合进口商的无理要求 ,当外商一再压价时 ,他们就把矛盾转嫁到养蜂者身上 ,用低于生产成本价来收购蜂王浆。日商不切合实际地提高王浆中 10 -羟基癸烯酸含量指标 ,实际王浆中不可能达到。他们就进行人为加工 ,利用王浆在一定的条件下癸烯酸很快会起砂结晶的特点 ,… 相似文献
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酸度法分析鲜蜂王浆中的10—羟基—a—癸烯酸 总被引：2，自引：1，他引：1
新鲜蜂王浆中含有３０多种的脂肪酸，其中含量最多的是具有生物活性的１０－羟基－ａ－癸烯酸。经过大量实验表明，新鲜蜂王浆的１０－ＨＤＡ与酸度有明显的线性关系。 相似文献
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蜂王浆和蜂花粉都是重要的蜂产品。但它们的来源、性质、所含成份和生物学作用都有重大的差别。王浆是蜜蜂头部的营养腺分泌出来的白色或淡黄色的乳状液,它是动物的产物,专供幼蜂和蜂王食用。王浆中含有丰富的氨基酸、维生素、酶和微量元素等。除此之外尚含有一种不饱和脂肪酸叫10—羟基癸烯酸。因为自然界中,只有王浆才含有这种物质,所以也叫王浆酸,它具有重要的生物活性,是王浆具有独特作用的重要物质。但人们把已知的王浆成份,按天然比例配合成人造王浆饲喂幼蜂,其结果不能使幼蜂成为蜂王,而只能培养成工蜂。因此国外学者一直认为,王浆中还含有一种目前尚 相似文献
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新鲜蜂王浆中含有３０多种的脂肪酸，其中含量最多的是具有生物活性的１０－羟基－α－癸烯酸（即１０－ＨＤＡ）。经过大量实验表明，新鲜蜂王浆的１０－ＨＤＡ与酸度有明显的线性关系。 相似文献
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江苏南京老山药业股份有限公司,2003年收购鲜王浆200余t,年产值1.5亿元,是国家、省市龙头企业。公司为实现蜂业产业化并促进蜂产品质量提高,近两年先后对本省及安徽、浙江等地十几处养蜂基地的蜂农进行了蜂产品质量安全等实用技术培训。公司除一副总经理带领数名员工抓产业化培训工作外,还先后投资近百万元搞养蜂基地建设。老山公司在总结近二年生产基地建设而达不到预期效果的经验教训后,决定采取拉开蜂王浆收购价差距,以促使并调动蜂农生产癸烯酸含量在1.8%以上的优质蜂王浆。具体做法是:癸烯酸含量达2%的春油菜蜂王浆收购价90元/kg,癸烯… 相似文献
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研究不同大孔树脂对蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸的吸附和解吸性能,筛选出一种适合10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）纯化的大孔吸附树脂,并对树脂的吸附、解吸条件进行了优。经测定所获的10-羟基-2-癸烯酸纯度为86％。 相似文献
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按照蜂王浆国家标准的要求,使用液相色谱的内标法测定蜂王浆癸烯酸,需要求出校正因子后才能计算癸烯酸的含量,以检测实例说明测定蜂王浆癸烯酸校正因子的具体计算方法。 相似文献
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影响蜂王浆质量的因素——兼析春季油菜王浆质优的原因 总被引：4，自引：0，他引：4
在蜂王浆产量越来越高的今天,如何提高蜂王浆的质量是人们越来越关心的议题和追求的目标。蜂王浆的化学成分极为复杂,生物活性物质种类繁多,因而影响蜂王浆质量的因素错综复杂。蜂王浆含有独特的成分,即10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),是自然界其他物质中未被发现的蜂王浆特有成分。由于它有很强的杀菌、抑菌作用,并有较高的抗癌功能,因而成为蜂王浆的代表物质之一。10-HDA的存在大大提高了蜂王浆的保健及医疗效应,使之成为衡量蜂王浆质量的重要指标。但由于10-HDA的性质相当稳定,其含量的高低并不能反映蜂王浆的新鲜程度,即使是存放多年而… 相似文献
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蜂王浆口服液中１０－ＨＤＡ的直接快速测定法国家蜂产品检测中心张存洁蜂王浆口服液是王浆制品中的一个大家族，品种繁多，配料中除王浆外还含有各种中草药提取物及各种添加剂成分。因此，给王浆制品中蜂王浆特有成分１０一ＨＤＡ的分析测定带来一定难度。从以往的资料看... 相似文献
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通过对中蜂蜂王浆和意蜂蜂王浆的感官性状和化学成分的比较性分析,发现它们在颜色深浅、浓稠状态、芳香气味和酸涩滋味的程度上有明显差别,在水分、10-羟基-α-癸烯酸、酸度、总糖、蛋白质、灰分等的含量上有极显著差异(P＜0.01).提示中蜂蜂王浆有着独特的性质,要了解它的高酸度、低10-羟基-α-癸烯酸的原因,还需进一步研究它的脂肪酸和有机酸的种类和含量. 相似文献
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高原王浆指的就是青海省门源县、互助县、大通县等地所生产的王浆.几十年来,普遍认为该地区生产的王浆质量好于全国任何地方,更有甚者将该地区王浆中的10-羟基-2-癸烯酸奉为神灵,给该地区所生产的王浆涂上了更加神秘的色彩,所谓的高原王浆,更忽悠了广大的王浆消费者. 相似文献
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蜂王浆有何主要生理功能蜂王浆是青年工蜂上颚腺和舌腺的分泌物。科学家们对蜂王浆成份进行分析后证实，其化学成分极为复杂，除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶类及多种生物活性物质外，还有一种不饱和脂肪酸，叫１０—羟基—２—癸烯酸，其含量占２％左右。... 相似文献
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《中国蜂业》2016,(12):39-41
新鲜蜂王浆中的王浆蛋白和10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是其主要营养成份,需要冷冻低温保存其营养成份的活性,现今市场上已出现蜂王浆含片来提升食用蜂王浆的便携性,但是众多消费者不喜欢蜂王浆酸涩和辛辣的口感,而市场上具有水果口味的蜂王浆含片尚处于空白。本研究以新鲜蜂王浆、破壁蜂花粉为主,同时添加草莓果粉作为主要原料,通过筛选不同原料配比,优化制作工艺,添加柠檬酸和其他辅料,经冷冻升华、混合、制粒、干燥、压片和辐照灭菌等工序,并利用正交试验筛选出制备蜂王浆含片的最佳配方和工艺,对其质量进行评价。结果表明:果粉、蜂花粉及润湿剂用量的配比决定蜂王浆含片的口感和质量,研究发现以95%乙醇作为润湿剂、蜂王浆冻干粉87%、蜂花粉用量5%、草莓果粉用量2.3%、柠檬酸用量0.3%,制成的蜂王浆水果含片口感和色泽俱佳,改善了纯蜂王浆含片口感,为蜂王浆的深加工提供了一种新的方法。 相似文献