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努力发展实验用小型水产食品、食品加工机械 总被引：1，自引：0，他引：1
水产作为食品工业的一个分支,是当前最大的食品出口行业之一。目前水产品加工业取得了突破性进展,已经形成冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等几十个产业门类。2008年1月～8月,国内全部水产品加工企业实现累计工业总产值约1.5亿千元, 相似文献
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注重水产品加工业促进渔业持续发展 总被引：1，自引：0，他引：1
近十年来，我国的渔业生产持续、高速发展，同样，中国水产品加工业也有了长足的进步。发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化（现代化）建设，实现渔业增产、渔民增收的重要途径。目前，我国已形成了冷冻冷藏、腌制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个产业门类，成为推动渔业生产持续发展的重要动力。但是，与国际发展水平相比，我国的水产加工业还是远远落后的，在国际市场上的竞争力也有待提高。尤其是加入WTO后，我国的水产加工业拥有了前所未有… 相似文献
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我国水产品加工发展新趋势 总被引：2，自引：0，他引：2
我国的水产品加工业有着悠久的历史，其中腌制品和干制品加工是古代最常用的加工方法。目前我国已经形成了水产冷冻品、腌干制品、罐头制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及工艺品等十几个行业门类，成为渔业经济的重要组成部分，对渔业的发展起到了重要促进作用。但我国水产品结构不合理，出口创汇很少，水产品加工比率大大低于渔业发达国家的水平，与世界水产大国的地位极不相称，并且在开发利用方面也存在着极大的浪费；目前我国的水产品加工业在加工品总量、品种和质量上与国际先进… 相似文献
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近年来，蓬莱市以建设区域性水产品加工、出口创汇基地为目标，确立了“一体两翼、外向发展”的水产品加工业发展思路，即以蓬莱开发区海洋食品加工基地为主体，以潮水海洋食品加工基地和中心渔港海洋食品基地为两翼，大力发展外向型、出口创汇型水产加工业，水产品加工基地成“气候”。 相似文献
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改革开放15年来,我国水产加工业取得了长足发展,成为包括水产制冷、腌制、干制、罐制、调味熟制、鱼糜加工、水产药品与保健品、鱼皮制革、鱼粉与饲料加工、海藻化工与海藻食品以及水产工艺品等十多个专业门类的庞大行业,是渔业重要的组成部分。对增加市场水产品有效供给,丰富城乡人民“菜篮子”,促进渔业生产发展以及提高经济效益。起着重要作用。 据统计,1993年水产加工品总产量达285.67万吨,比上年增长28.3％,折合水产品原料560万吨,占水产品总产量的30. 相似文献
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建国以来,特别是水产品价格全面放开以来,山东省水产加工业发展较快。目前已初步形成冷冻冷藏、食品加工、海藻工业、综合利用等水产加工工业体系。到1991年底,全省已有水产冷冻加工厂789座,速冻能力1.08万吨/日,冷藏能力18.9万吨/次,制冰能力0.44万吨/日,年加工水产品60多万吨。加工技术水平也有了一定的提高,形成了以冷冻品为主,多样化的水产品加工方式。水产品加工业已成为全省水产业的重要组成部分,现有固定资产12亿 相似文献
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本文介绍了国内外水产品保鲜和保活技术研究、高新技术在水产加工业的应用、海洋生物活性物质的提取技术研究、海洋功能食品和海洋药物的开发研究动态。 相似文献
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本文作者搜集了大量文献,概述我国近十年来,改革、开放给水产加工业带了生机与活力,水产加工业已发展成为包括水产制冷、腌制、罐制、干制、熟制、调味、鱼糜加工、鱼粉与饲料加工、水产制药以及海藻工业等十多个专业门类的庞大行业,是水产业不可缺少的组成部分,对于促进养殖、捕捞业的发展,增加市场水产品有效供给,丰富城乡人民菜篮子”,以及提高经济效益起着重要作用。分析了“八五”期间水产品加工业面临的问题,最后提出“八五”期间水产加工业发展对策与措施。 相似文献
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荣成市的水产品加工实现持续,高铲发展,特别是以大众化海洋食品,海洋保健食品,海洋生物药品为主导的海洋“三品”加工,近两年来得到了突飞猛进的发展,日益成为全市水产品加工业的支柱和龙头。作者就战略的抉的择,战略的思考,战略意识等问题作扼要的概述。 相似文献
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狠抓加工 提高产品质量 促进我国渔业生产再上新台阶 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国水产》1999,(12)
水产品加工和综合利用是渔业生产活动的延续,它随着水产捕捞和养殖业的发展而发展。改革开放以来,各级政府和渔业主管部门十分重视抓好水产品加工业的发展,使水产品保鲜加工业在渔业生产发展的同时,得到了迅速的发展,逐步发展成为我国渔业内部的三大支柱产业之一（捕捞、养殖林工业）。目前,水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、熟食品、胶熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系。’－．水产品加工业鳖体实力明显增强。到1998年,全国水产品加工企业达到5933家,… 相似文献
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3 海洋食品加工成就山东渔业大强之路 在山东渔业的诸多全国第一中，水产品的对外贸易和出口创汇是最令人称道和叹服的。去年全省水产品进出口总额34亿美元，其中出口创汇22亿美元，分别占全省农产品出口创汇和全国水产品出口创汇的三分之一。去年山东水产业总产值1136亿元，在养殖、捕捞、加工三大产业中，加工业产值356亿元，超过了养殖、捕捞曲大产业产值之和。沿着山东海岸走来，一路上记不清参观了多少个水产加工厂，那井然别致的现代化厂房构成一道独特亮丽的风景线。山东海洋食品精深加工不断向深层次、宽领域拓展，走出了一条极具特色的品牌化、园区化和外向化的发展之路。 相似文献
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水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。 相似文献
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我国水产品加工业现状与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国水产品加工业现状与对策李八方毛文君付日新（青岛海洋大学水产学院，２６６００３）（山东省海洋与水产厅，济南２５００１３改革开放特别是近１０年来，我国的水产品加工业取得了长足发展〔１〕，形成了水产冷冻品、腌干制品、罐制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海... 相似文献
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近年来，山东省水产加工业按照集约化、簇群化、产业化、外向化的发展思路，积极投入到半岛制造业基地建设的大潮中，大力发展水产品加工园区，规模迅速膨胀。目前，全省水产食品加工园区已达10个，面积4000多万m^2，年加工总量达300多万t，年加工产值350多亿元，年水产品进出151总额30多亿美元，其中出口创汇20多亿美元，创汇额分别占全国水产品和我省大农业出口创汇的30％。山东省已成为全国最大的水产品加工基地，水产品精深加工比重达到60％以上。 相似文献
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日本鱼糜制品的加工现状概述 总被引：1，自引：0，他引：1
水产品季节性强，原料常年供应的难度大，含水量高，易于腐败。为此，如何延长水产品的保存期是水产业界有史以来一直关注的问题。日本作为世界性水产品消费大国，水产加工业十分发达。随着现代食品加工技术的进步和日本本土水产原料供应紧缺，日本水产加工业正在迅速向国外扩展。众多的水产品经营企业不再单纯以销售原料为主业，而是在水产捕获期，趁原料新鲜状态下立即进行大量加工，经冷冻后常年稳定地投放市场。 相似文献