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永春县古称“桃源”，位于福建省东南部、晋江东溪上游，当地山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所产佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，称“永春佛手”，已有300年历史。永春佛手茶是永春县的特色名茶，也是闽南乌龙茶中的一朵奇葩。成品永春佛手茶色泽砂绿油润、香气鲜爽浓郁、 相似文献
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德化县是泉州市茶叶小县，现有茶园面积3万多亩，其中采摘面积1．5万亩，平均单产48公斤。因地处闽南乌龙茶产区，受周边产茶大县的影响，群众发展茶叶生产积极性颇高，地理环境适合茶树生长，全县种植有铁观音、佛手、本山、软枝乌龙等品种，加工出来的成品茶品质较优，效益较好。特别是近几年我县连续推广有机生态茶园建设，确保茶产品质量安全， 相似文献
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永春佛手茶是闽南乌龙茶中的一朵奇葩。近几年来，多次陪同有关领导来到永春调研，通过听、看、议、品，对永春佛手茶的认识逐步加深。它，好喝、耐泡、香味独特，黄酮类化合物比其他品种高，镁、锰等微量元素含量有利于人类健康。科学实验证明，永春佛手茶对治疗乙酸性结肠炎有一定疗效，为当地民间用来治疗胃肠炎提供了实验依据。永春县委、县府高度重视茶业发展，出台了永春县人民政府关于加快茶叶产业发展的意见， 相似文献
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<正>永春佛手茶又名香橼种、雪梨,属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑而得名。佛手茶分为红芽佛手与绿芽佛手两种,一年可分为春、夏、暑、秋、冬五季茶,称为春茶、夏茶、暑茶、秋香、冬片。高海拔700m～900m只能生产四季茶叶。该品种叶大叶片多,产量高,吸收养分较多。施肥与产量、品质、成本和效益密切关系,应根据树龄、树势、产量指标,所制茶 相似文献
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中国佛手茶,又名香橼种、雪梨,是我国特有的茶树品种,原产于福建安溪。该茶虽然有学者作过形态学的研究,但有关体细胞染色体组型的研究均未见有过报道。笔者为了研究茶树系统发育累积细胞学资料,对中国佛手茶染色体数目和核型进行了较详细的观察研究。 相似文献
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传承传统制茶技艺和习俗，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，为茶文化保护传承发展贡献青春力量。要制好茶应“天、地、人”相配合。天即“天时”，也就是制茶时天气；地即“地利”，是指茶树生长在得天独厚的环境的鲜叶原料，这也是制茶先决条件；人者即“技艺”，即制茶的技术水平掌握好每道工序的操作程度。云霄花香蜜韵云霄黄观音茶技艺具有闽北、闽南乌龙茶的独特技艺，更凝聚了多代茶人的实践经验总结。 相似文献
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广东潮安县凤凰公社鸟(山东)大队,有一株名叫“大叶香”的大茶树,是广东省栽培茶树中一株树型最大,单株产量最高,茶叶品质最佳、价值最高的大茶树。这在我国栽培的茶树中也属罕见。 相似文献
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福建是我国乌龙茶始祖,主产于闽南和闽北两地。乌龙茶是乌龙茶类总称,又是历史名茶品名,也是茶树品种之称。乌龙又象征着遥远东方有一条龙;中华民族自称是龙的传人。因此,这个茶名取得十分形象美妙,颇能给人一种雄浑苍劲的阳刚美感。乌龙茶得名的由来,早在闽南安溪县境内广为流传着两则民间传说。一则传说,是由于茶树上蟒蛇攀缠缘故,而因民众好“龙”而厌“蛇”得名“乌龙茶”。相传很早时候,乌龙茶原是一棵野生茶树,植株高大,枝叶繁茂,长得象一把撑开的凉伞。奇怪的是,每逢采茶季节,这棵茶树上常被一条粗大的蟒蛇攀缠着,象似沉醉在树上,又… 相似文献
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吴县太湖洞庭山区生产的碧螺春茶,是载誉中外的绿茶。碧螺春茶有着悠久的生产历史。据太湖备考记载“东山碧螺峰石壁产野茶数株,山人朱元正采制其香异常,名吓煞人。宋商邱抚员始进,上题曰‘碧螺春’”。太湖洞庭山区是一个茶果间作的茶区。茶树和枇杷,杨梅,枣子,桔子等十多种果树交错其间。湖、山、田、茶、果、林蔚成一幅天然的美丽蓝图。茶树生长在这优越的自然屏障里,培育着有“花香果味”的碧螺春茶的自然品质。 相似文献
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漳平市南洋乡是福建省的茶叶之乡，中国名茶之一的水仙茶饼，即主产于该乡。水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村村，后遍布全市各地，而以南洋乡、双洋镇中村村、新桥镇为主要产区。至今已有八、九十年的历史，在闽西、闽南、厦门及广东等地久负盛名。水仙茶饼系采用水仙茶树鲜叶，按乌龙茶初制加工技术，将杀青、揉捻后茶青，用木模压成“四方”饼形，用白纸包紧，文火慢烤，而制成毛茶。其工艺独特，品质优良，具有香高、味醇、耐泡、回甘等特点。从八十年代起，南洋乡水仙茶饼先后12次获得福建省名茶奖和毛茶优质奖，被列为福建省名茶之一，… 相似文献
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我区茶树栽培历史悠久,茶叶名贵产品较多。据明一统志记载:“新化武岗出茶”。1845年的宝庆府志亦载:“桂丁茶出邵阳白云崖,其味微苦而香特高。酷暑以一叶入茶瓯,至隔宵不变味”。隆回罗洪茶1979年荣获全国红碎茶第四套样第一名,洞口古楼茶以香高味醇闻名于世,城步峒茶早已成为当地群众生活必需品。 相似文献
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铁观音是闽南乌龙茶的极品,具有香气浓郁、滋味醇厚,“音韵”独特的品质特点,在同类茶中享有“茶王”之誉.铁观音茶树品种属灌木、中叶型,具叶厚、梗大特点,叶齿疏而不规则,叶缘呈波浪形.根据铁观音茶树所具有的生物学特性,要想制出高品质的铁观音茶,必须依据其鲜叶原料的特点,在初制中掌握好做青技术(包括晒青、摇青)甚为重要,笔者就此问题作一浅述. 相似文献
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茶博会组委会茶王评选组 《福建茶叶》2002,(4):49-50
（一）茶王获奖者（６个）乌龙茶武夷岩茶武夷山市岩茶厂乌龙茶闽北水仙建瓯龙兴茶叶有限公司乌龙茶铁观音泉州日香茶业有限公司乌龙茶佛手永春苏坑天源茶厂绿茶品品香牌文洋翠芽福鼎市品品香茶厂花茶茉莉花茶王福安茗春馨香茶叶有限公司（二）金奖获得者（１７个）乌龙茶白芽奇兰漳州芗城晨晖茶庄乌龙茶凤凰单丛广东宏伟集团有限公司乌龙茶肉桂武夷山市星愿有限公司乌龙茶闽北水仙建瓯市茶厂乌龙茶“鼎仙岩”牌闽南水仙福建茶叶进出口公司永春支公司、永春湖洋镇政府乌龙茶铁观音安溪县西坪镇龙坪村乌龙茶“鼎仙岩”牌佛手福建茶叶进出口公… 相似文献
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闽南地区是指泉州市、漳州市和厦门市,闽南茶区主要有安溪县、永春县、南安市、华安县、平和县、漳浦县、南靖县、诏安县和云霄县．这些产茶县是我国重要的乌龙茶产区,主载品种有铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、佛手、白芽奇兰、八仙茶、丹桂和金观音等,产品以安溪铁观音、永春佛手等为主。 相似文献