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<正>1功能大豆寡肽蛋白饲料的由来功能大豆寡肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、大豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。所谓发酵豆粕,就是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵,最大 相似文献
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随着我国畜牧业的发展,新型饲料添加剂逐渐成为了人们关注的焦点,而当今最为热门的话题是肽类添加剂的研究与应用。乐能肽是利用微生物发酵技术制取的大豆肽产品,肽含量大于40%,其中含有许多未知的功能性肽类物质。通过实验室及生产实践的验证,乐能肽具有显著的营养作用和多样的生物学功能。 相似文献
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发酵豆粕生产工艺的最新研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
豆粕是畜牧业中的优质的植物蛋白原料,且氨基酸组成合理,但其中存在的多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕的吸收和利用。利用微生物发酵法制备发酵豆粕一方面可以降解大分子蛋白质生产小肽,同时生成多种微生物及酶、酸、维生素、大豆异黄酮等多种活性因子;另一方面可以消除豆粕中的抗营养因子,提高豆粕的营养价值。本文结合近几年发酵豆粕研究进展以及市场动态,主要从发酵豆粕的研究意义、特点、制备工艺、品质评价、饲喂效果,以及发展前景等方面进行了全面综述。 相似文献
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生物鱼粉对吉富罗非鱼生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
鱼粉是水产配合饲料的重要蛋白源,但由于过渡捕捞和海洋生态环境的日益恶化,使鱼粉产量骤减,导致其价格连年上涨,水产养殖成本持续增加。开发优质蛋白源饲料,以替代或部分替代鱼粉已成为国内外研究的热点。豆粕是一种优质的植物蛋白饲料,但由于其赖氨酸和蛋氨酸含量较鱼粉偏低,以及含有大量抗营养因子,影响了豆粕在水产饲料中的用量。生物鱼粉是应用现代生物技术把豆粕和虫肽蛋白进行混合发酵,降解了豆粕中的抗营养因子,提高了蛋氨酸和赖氨酸的含量。本试验以罗非鱼为研究对象, 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》2017,(3)
正豆粕,是大豆以浸提法提取豆油后得到的一种副产品,内含的多种氨基酸适合于家畜、禽对营养的需求,是动物主要的蛋白质饲料之一,但未经处理的豆粕中含有胰蛋白酶抵制因子、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等,对动物及饲料的消化利用会产 相似文献
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豆粕大部分用作饲料，少部分用于发酵食品生产，以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。常见的加工豆粕方法是酶解豆粕和发酵豆粕，即利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解或微生物发酵降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。经过酶解或发酵处理的蛋白由于比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点， 相似文献
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正豆粕大部分用作饲料,少部分用于发酵食品生产,以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。常见的加工豆粕方法是酶解豆粕和发酵豆粕,即利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解或微生物发酵降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。经过酶解或发酵处理的蛋白有比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点,被认为是幼龄 相似文献
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豆粕是目前我国家禽配合饲料的主要蛋白质来源,约占家禽饲料的四分之一。豆粕质量的好坏直接关系到家禽饲料产品质量,影响到家禽生长和饲料转化率。大豆中含有抗营养因子,主要是胰蛋白酶抑制素,它抑制蛋白质的分解,降低蛋白质的消化或代谢物质的利用,因而使大豆的蛋白质营养价值降低。这些抗营养因子,多不耐热,在生产大豆油粕的过程中,大豆中大量抗营养因子被失活,其有害作用大为减少。许多资料指出,用标准工艺生产的大豆粕中,胰蛋白酶抑制素和尿素酶仍然具有一定活性。由于大豆中胰蛋白酶抑制素的活性与大豆中尿素酶活性成正相关,因此,常以豆粕尿素酶活性 相似文献
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枯草芽孢杆菌发酵豆粕产蛋白酶活性的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用枯草芽孢杆菌1389发酵豆粕,研究其所产的蛋白酶的活力。运用响应面分析法优化影响发酵的主要因素:接种量、初始pH值、发酵培养基浓度,采用多元二次回归方程拟和上述3因素与蛋白酶活力间的函数关系,确定了枯草芽孢杆菌发酵豆粕产蛋白酶的最佳发酵条件,为枯草芽孢杆菌发酵豆粕产大豆肽的研究提供了相应的工艺参数和一定的依据,有利于提高大豆肽的产率。 相似文献
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“信和源”奶牛浓缩料是针对奶牛营养代谢特点,采用微生物发酵技术开发出的一种微生物发酵饲料,含有微生物代谢产物短肽氨基酸类和维生素类。我公司利用“信和源”10％奶牛浓缩料生产的奶牛精料补充料,进行泌乳牛饲喂试验．以验证该饲料对奶牛产奶量、乳脂肪、乳蛋白、非脂乳固体和体细胞数的影响及奶牛体况、粪便的变化,以期在今后的生产实践中进一步推广使用。 相似文献
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本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更好的能满足动物需、与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。 相似文献
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豆粕（SBM）在世界各地广泛用作动物饲料的蛋白质源。然而,幼龄动物,比如犊牛和仔猪,因豆粕含有抗营养因子（ANFs）而会对豆粕的抗原活性敏感,所以在对其饲喂豆粕时会表现生长不良和消化紊乱（Lalles等,1993）。也试验了用膨化全脂大豆来代替豆粕用于断奶仔猪日粮之中,取得了一定的成功（Qiao等,2003）。 相似文献