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20世纪80年代,池塘养殖发展迅速,为解决当时城乡居民“吃鱼难”的问题发挥了重要的作用。经过20多年的发展,目前池塘养殖已经成为我省淡水养殖的主体,占淡水养殖总产量的70%以上。但我省池塘养殖还存在池塘基础设施较差等突出问题,制约着水产养殖业的进一步发展。1池塘基础设施建设的现状池塘养殖在湖南省水产品生产中起到主力军作用. 相似文献
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<正>1淡水养殖业在渔业发展中的重要作用水产品是保证人类营养均衡和良好健康状况所需蛋白质和必需微量元素极宝贵的来源。据统计,全世界人口摄入动物蛋白量中平均有17%来自水产品,在我国有20%。2012年我国水产养殖产量达3 986万t,占我国渔业总产量的72.6%,占世界养殖总量63%。在全球水产养殖业中淡水鱼类养殖产量占56.4%,在我国占44%。河北省淡水养殖面积达到7.4万hm2,年产量40万多 相似文献
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低值淡水鱼加工利用研究进展 总被引：14，自引：0，他引：14
世界水产养殖总产量中淡水鱼占 42 % ,产值占 34%。目前 ,发达国家的水产品加工率在 80 %以上 ,而我国的水产品加工率不足 30 % ,其中淡水鱼加工率不到 1 0 % ,部分原因是淡水鱼固有的土腥味给加工带来了难度。由于淡水鱼产品上市期比较集中 ,肉质细嫩 ,营养丰富 ,水分含量高 ,鱼体内组织酶活跃 ,易腐败。受贮藏加工条件的限制而造成的淡水鱼类腐败率在 30 %以上 ,我国淡水鱼加工技术的落后已经严重制约了淡水渔业的发展。本文就低值淡水鱼的加工现状进行了研究分析 ,提出了可能采用的途径 ,旨在为我国从事淡水鱼加工生产及综合利用研究方面… 相似文献
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<正>随着人们生活水平的不断提高,水产品消费量大幅度增加,水产养殖业得以迅猛发展,根据《中国水产养殖发展形状及趋势》,我国水产品总产量连续32年保持世界第一。由于工业化和现代化进程的深入,未来水产养殖业将朝着智能化、集约化方向发展,产值保持较快的增长速度[1]。而水产养殖从业人员为追求利润最大化、高产高收的同时, 相似文献
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我国是水产养殖的大国,养殖水产品总量占世界养殖水产品总量的70%,其中养殖淡水鱼产量占世界养殖淡水鱼总产量的73%。2006年我国淡水养殖产量达到2148万吨,其中常规淡水鱼养殖品种(青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼)为1562万吨,常规淡水鱼养殖品种占中国养殖产量的73%。 相似文献
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<正>循环水养殖系统是一种环境友好、水资源高效利用及养殖产量高的集约化养殖模式,由流水式水产养殖逐渐演化而来。循环水养殖系统的发展可追溯到20世纪60年代,较为典型的有日本生物包静水养殖系统(以砾石为载体)和欧洲组装式多级静水养殖系统[1-2]。我国陆基工厂化养殖从最初的苗种培育转变为水产养殖、仓储、吊水等多种功能[3-5],养殖技术水平也不断提高。循环水养殖系统通过物理化学处理技术[6-8]保持良好的水质,实现养殖用水的循环使用,具有节约养殖用水及节省养殖用地的优点[9-11]。此外,循环水养殖系统也是唯一能够实现安全、无化学品和重金属残留的绿色养殖模式[12-14],在水产养殖产业中发挥重要的作用,同时也符合当前我国提出的水产养殖绿色发展、循环经济及低碳减排的战略需求[15]。 相似文献
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<正>糖原是一种水溶性多糖，是由葡萄糖分子通过糖苷键聚合而成的高分子化合物[1]。糖原是动物肌肉及肝脏能量贮存的主要形式，糖原含量及其变化是动物性食品品质的重要指标。对水产养殖动物的研究显示，水产动物养殖过程、水产品储运、育肥方式、加工过程等，均对糖原的含量、储存、动用以及转运等产生影响，糖原含量是贝类水产品口感品质的重要指标[2-7]。其次，糖原的含量还可用于评估贝类生理状况[8-9]。 相似文献
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<正>种业发展是提高粮食产量的重要推力，在保障粮食安全方面具有不可替代的作用。相对于农作物和畜牧动物，水产动物在种质资源保护利用方面较为落后，严重降低了水产养殖的产量与效益[1]。临沂市作为山东省淡水渔业养殖的重要区域，淡水鱼产业规模较大，但种业相关的单位和工作者较少，水产种业研究较为滞后，种业研究、发展力量薄弱。进一步保护临沂市重要水产种质资源， 相似文献
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