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未来的纯天然高营养食物——螺旋藻 总被引：3，自引：0，他引：3
未来的纯天然高营养食物———螺旋藻甘肃省平凉地区农科所张明峰螺旋藻是７０年代以来国际生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的纯天然植物蛋白质资源，它几乎浓缩了现代人希望从自然界及所有食品中需要获得的全部营养成分，被联合国食品会议确认为“明天... 相似文献
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七、养殖螺旋藻,真是人人可以从事的暴利项目吗?虽说养螺旋藻技术培训并不复杂,作为养殖观赏性螺旋藻,可用桶、缸、盆等小容器,但作为生产性养殖就不是那么简单了。因为螺旋藻产量世界水平也只是每平方米单位面积产量为10克左右干粉。由于它的产量太低,决定了螺旋藻养殖必须面积大、时间长,因此,想靠养殖螺旋藻赚大钱是不容易的,一定要有大的场地。科学地讲,螺旋藻对生产要求极其严格,适宜生产的水质必须是高碱、高温、高光照,还要防止其他藻类或者生物的污染,一旦被其他生物或者藻类侵入,养殖出来的就不是螺旋藻了,整池的螺旋藻都要放掉。… 相似文献
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添加螺旋藻蛋白饲喂蛋鸡的效应 总被引：1，自引：0，他引：1
近年,在饲料资源开发项目中,藻类蛋白作为蛋白饲料、饵料和饲料添加剂的研究受到极大重视。藻类蛋白作饲料的试验也获得了较理想的效果。 纯顶型螺旋藻藻体较大,培养条件要求不严格,产量较其他藻高。为探讨螺旋藻作为优质蛋白饲料的可能性和进一步明确其饲用价值,我们对纯顶型螺旋藻作了较全面的化学成分测定,其藻粉含总能为4538.9千卡,粗蛋白为56.71％,其中几种必需氨基酸含量均较高,赖氨酸为3.23％、蛋+胱 相似文献
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介绍了太空搭载螺旋藻的生物强化作用,它的锌含量是普通螺旋藻粉的80倍,经过太空螺旋藻喂养后的蛋鸡所产蛋的铁含量比普通鸡蛋高出39.1%,表明太空螺旋藻有着较好的生物强化作用。除了微量营养素外,太空螺旋藻的蛋白质、叶绿素、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通螺旋藻高出10.8%、28.3%、38.5%、4.8%和16.4%,且螺旋藻鸡蛋的二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通鸡蛋高出31.8%、8.3%、305.3%和90.0%,表明它们更具营养价值,对人体健康有更佳的促进作用。 相似文献
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螺旋藻(Spirulina platensis)是一种新的植物蛋白资源。它的蛋白质含量高达60％以上,并具有合理的氨基酸组成和丰富的多种维生素,其中β-胡萝卜素的含量高达1.90克/公斤。螺旋藻是一种原核生物,形成细胞壁结构的纤维素极少,因而不需要复杂的加工即可被人和动物消化吸收。螺旋藻生长速度极快,1米~3水体一星期内可生产螺旋藻干粉1公斤。因此,自六十年代被发现后,很快引起各国生物学家和生物技术开发商的广泛重视。法国、西德、墨西哥、日本、美国、印度、以色列和我国台湾省都先后开展了螺旋藻的研究,证实了螺旋藻的营养价值和食用安全性。目前,国际上螺旋藻的生 相似文献
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[目的]规模化养殖螺旋藻(Spirulina sp.)联产营养均衡食品、功能保健品和药品已日益发展为一种工农融合的新型产业。培育高产高效优质藻种始终是螺旋藻产业发展的主攻领域。[方法]从规模化螺旋藻养藻池水体分离纯化到一株优异的螺旋藻变异株Sp-SX07。生物量和藻蓝蛋白含量等测定显示,该藻株生物量大、生长速度快、藻蓝蛋白含量丰富。通过对不同光质、光照强度、pH值、温度等培养条件下该藻株生产特性的测试,建立了该藻株优化培养的主要参数。[结果]在LED暖白光(光暗比12h/12h)、光照强度4 000lx、温度25～30℃、起始pH 8.5～9.5之间生长良好,连续培养12d平均日生长量为0.87g·L~(-1),比出发株Sp-SX02高45%。藻蓝蛋白含量达藻粉干重23.69%,比出发株高42%左右。[结论]优异螺旋藻藻株Sp-SX07的鉴定及优化培养参数的建立为该优异藻株商业化生产及富含藻蓝蛋白的功能食品研发提供了科学依据。 相似文献
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基于红外光谱三级鉴别技术的螺旋藻产品品质分析 总被引：3，自引：0，他引：3
【目的】利用红外光谱技术分析天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的主要成分,为螺旋藻相关产品品质检测和真伪鉴别提供一种快速、准确和有效的方法。【方法】采集2种天然螺旋藻、4种螺旋藻粉和4种螺旋藻片的红外光谱（FTIR）,解析样品的红外光谱、二阶导数光谱和二维相关光谱确定出主要吸收官能团,主体成分以及不同样品之间的差异。通过扫描电镜图像（SEM）、样品蛋白质含量和氨基酸组成的测定结果对红外光谱中的差异进行说明。【结果】天然螺旋藻的红外光谱在1 154/1 156 cm-1、1 079 cm-1和1 039/1 035 cm-1出现3个糖类特征吸收峰;二维相关红外光谱在1 161、1 138、1 083、1 054和1 026 cm-1出现5个强自动峰。螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类特征吸收峰形状和位置与天然螺旋藻不同,并且二维相关红外光谱中自动峰减少。天然螺旋藻蛋白质的α-螺旋含量为24.6%,螺旋藻粉和螺旋藻片中α-螺旋含量在15.0%左右。在二维相关红外光谱中天然螺旋藻的酰胺带吸收峰光滑、少分叉,可完全分离的两个尖峰,而螺旋藻粉和螺旋藻片的酰胺带吸收峰宽,分离度不好,并且出现多个分叉峰。蛋白质含量和氨基酸组成测定结果表明螺旋藻产品中蛋白质含量过高,且氨基酸组成与纯螺旋藻的氨基酸组成存在很大差异。【结论】红外光谱技术可以对天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类和蛋白成分的差异进行鉴别,并为螺旋藻产品的品质评价和真伪鉴别提供一种有效方法。 相似文献
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螺旋藻研究与开发综述(一) 总被引：2，自引：0，他引：2
未来十年吃什么 ?《中国食物与营养发展纲要 (2 0 0 0～ 2 0 10 )提出“三个保障一个降低”即 :保障合理的营养摄入量、食物摄入量和充足的食物供给 ;降低营养不良性疾病的发病率。螺旋藻是一种新型植物蛋白质资源。其含有丰富而均衡的蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素和人体必需的氨基酸等 ,被联合国粮农组织誉为“2 1世纪食品” ,符合《纲要》提出的我国食物营养结构改善的要求。本文根据收集有关资料和作者的研究 ,将螺旋藻研究与产业化状况概述如下 ,旨在向人们推荐这种优秀的健康食品。一、螺旋藻的发现和前期研究螺旋藻 (Ｓｐｉｒｕ… 相似文献
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螺旋藻的开发与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
螺旋藻 (Spirulina)分为淡水种类和海水种类,是低等藻类植物,目前,国际上应用和研究较多的有钝顶螺旋藻 (Spirulina plantensis)、较大螺旋藻 (Spirulina maxima)和盐泽螺旋藻 (Spirulina Subsalsa)(王宏飞, 1998)。 由于螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率的特性,所以在特种经济动物饲料、保健食品、医药、化妆品等领域都在开发利用。本文拟就螺旋藻的营养价值、应用及其培养技术等方面作一综述。1螺旋藻的营养价值及其功能 螺旋藻是目前常用微藻 (小球藻、绿藻、螺旋藻 )中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好… 相似文献
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钝顶螺旋藻是蓝藻中螺旋藻属内的一个种,它的光能利用率达18%,生长迅速,生物产量高,蛋白质含量高达58%以上,且蛋白质的氨基酸组成合理,富含赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸等人类和动物所必需的氨基酸,可用作营养食品或饲料、饵料的添加成份,是一种很值得开发利用的高蛋白生物资源。由于钝顶螺旋藻的蛋白质含量高,生长速度又快,对氮的需要量也就多。因 相似文献
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为了了解螺旋藻在鄂尔多斯沙区碱湖的越冬机制,选择4种分布在鄂尔多斯碱湖螺旋藻和国外引进的11个种类和族群的螺旋藻,使用比色法、冰冻复生法和实地调查法测试了螺旋藻的低温适应性、冰点和复生的机制。结果表明:本土钝顶螺旋藻低温性明显优于引进钝顶螺旋藻,但是当温度低于4℃本土钝顶螺旋藻也处于不断的分解中;本土螺旋藻的冰点在-8℃左右,其抗冻能力优于引进种。被冰冻过的螺旋藻其复生与藻种本身的抗冻能力以及复生的条件相关,引进的螺旋藻不具备在鄂尔多斯碱湖越冬的能力,所以也无生态入侵的危险。实验发现冰冻过的螺旋藻溶化后,室温条件下24h之内都被分解成无细胞状态的物质,复生是从这些物质开始的,这一发现可为螺旋藻的基因工程和遗传育种开创新路径。 相似文献
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我国螺旋藻产业的现状及发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国螺旋藻产业的现状及发展对策王冬云，汪志平，周月群（浙江农业大学杭州３１００２９）螺旋藻（ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是一种微型蓝藻，是地球上最早出现的原核生物之一。它不仅营养丰富，蛋白质含量高达６０％以上，而且还富含藻蓝蛋白和多糖等多种生物活性物质，对癌... 相似文献
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螺旋藻小分子多肽制备工艺的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
碱性蛋白酶水解螺旋藻蛋白制备多肽粗品。根据中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,以水解度为响应值,利用响应面法对影响螺旋藻蛋白水解的各种影响因素如温度、pH、酶解时间和加酶量进行了系统研究,得到最佳工艺条件为：pH值7.0、反应温度55℃、酶解时间160 min、酶底比4 300 U/g,水解度可达到26.8%。超滤截取相对分子量小于5 kD以下的组分,冷冻干燥后过SephadexG-25凝胶柱层析收集螺旋藻小分子肽段。根据标准蛋白色谱层析检测所得制品为相对分子量在307～1 450 D范围的螺旋藻小分子肽段。 相似文献
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酶法水解螺旋藻蛋白研究 总被引：3，自引：0，他引：3
[目的]研究木瓜蛋白酶对螺旋藻蛋白的水解作用。[方法]采用正交试验设计分析温度、酶浓度、pH值、水解时间对水解度的影响,利用葡聚糖凝胶柱Sephadex G-25层析测定螺旋藻多肽分子量。[结果]木瓜蛋白酶水解螺旋藻蛋白的最适宜工艺参数为:温度55℃,酶与底物比0.4%,时间3 h,pH值6.0。[结论]当水解度为82.6%时,2个螺旋藻多肽洗脱峰的分子量分别为2 992和231 Da。 相似文献