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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
每个国家都有自己的饮食文化特点,不同的饮食文化已经成为跨文化交流的重要因素。我国作为一个历史悠久的文明古国,悠久和多元的民族文化以及地域风情养成中我国丰富多样的饮食文化及其特点。西方饮食文化经过长期的积累和演化形成很多不同地域和文化特点的饮食文化。通过学习和探讨中西方饮食文化差异,能够了解西方饮食文化特点,推广我国饮食文化特点,以及推动中华文化向全世界传播,通过饮食文化的沟通和培养能够有效增加跨文化交流的适应能力。  相似文献   

2.
随着经济全球化的发展,国际间文化交流日益频繁,作为中国传统文化重要组成部分的饮食文化,也随之传播到世界各地。而中国菜肴的正确翻译,则是中国美食走向世界文化的桥梁。本文主要分析了中西方饮食文化差异,针对性地提出了几种中式菜肴翻译的方法及策略,旨在让外国朋友在品尝中国美食的同时,也能通晓每道菜名的寓意、使用原料、烹饪方法等,了解菜肴所包含的深厚的文化内涵。规范的中菜翻译有助于中国饮食文化的传播。  相似文献   

3.
何旭  黄斌 《中国蜂业》2007,58(5):40-41
中国传统医疗饮食文化的多样性与蜂文化有着千丝万缕的联系,我国是养蜂大国,同时也是养蜂古国,早在二千多年前人们就认识了花粉,并应用于医疗、食品及化妆品方面。随着科学技术的发展,分析手段和检测技  相似文献   

4.
饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,历史源远流长。随着全球化的深入推进,中华美食如今已走遍世界,享誉全球。多样的选材、独到的技法、精美的造型和丰富的口感,在不经意间向世人传递了中华饮食文化的博大精深。因此,中文菜单的英译则在饮食文化的传播中发挥了主要而又积极的作用。而如何准确、恰当地翻译具有中国特色的食材及烹饪技巧以便于外国友人懂得其中的美好寓意、更好的了解中国饮食文化,则是中文菜单英译中的重中之重。  相似文献   

5.
我国水禽业发展有得天独厚的饮食文化、消费市场、水禽品种、养殖技术、劳动力资源优势，为水禽业发展奠定了良好的文化、物质、技术、市场消费基础。  相似文献   

6.
吴素吟 《山东饲料》2013,(15):15+19
"吃"文化是旅游文化中较能吸引游客的一个重要元素。三亚具有丰富的饮食旅游资源和颇具特色的文化旅游产品,但就目前来看,三亚现有的旅游产品开发并未与具有本地特色的饮食文化结合起来,因而未能挖掘出最具三亚特色的饮食文化旅游产品。本文主要通过介绍饮食文化旅游的相关概念,认真分析三亚饮食文化旅游产品发展中存在的问题,并提出有针对性的相关对策。  相似文献   

7.
中国牛肉美食与牛肉饮食文化   总被引：1，自引：0，他引：1  
牛伴随着中华民族的农耕历史度过了数千年,牛肉被人们食用也至少有3000年的历史。发掘中国牛肉美食,传承悠久的牛肉饮食文化,将会有力的促进我国肉牛产业的发展。本文分别从关于牛肉美食、关于牛肉饮食文化、牛肉美食和牛肉饮食文化的传承与发展三个方面进行了阐述,目的是归纳整理牛肉美食发展的思路,引导牛肉饮食文化的健康发展,促进我国肉牛产业可持续发展,实现我国城乡经济协调发展。  相似文献   

8.
有效利用资源优势做大做强水禽产业   总被引：2，自引：0，他引：2  
1 我国水禽产业发展具有资源优势 　　1.1 中华饮食文化是我国水禽类食品市场进一步扩展的基础 　　我国的饮食文化具有鲜明的民族特色,强调“民以食为天,食以味为先“,“食以味为先“的饮食观充分说明了中国人对美味的追求几乎达到了极致.……  相似文献   

9.
清爽的颜色，独特的造型，用眼睛去品味一件件精巧的艺术品--这是为数众多的人对日本料理的第一印象，而日本料理，正是以这样独有的形象存在于世界饮食文化之林。
　　食物，作为一种文化载体，一如春风化雨，总是能在潜移默化中让人感受，甚至改变着某种特殊的文化。正如一提到日本，人们就会想到日本料理，一提到日本料理，就会想到日式烤肉、天妇罗和饭团寿司三种最具代表性的和食一样，饮食文化，总会以自己独有的方式，在人们的心中那片文化沃土上落地生根，而后根深叶茂。  相似文献   

10.
鸭肉和鸭蛋产品是我国居民的传统营养食品鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究,年消费量均超过3000万只,杭州老鸭煲具有传奇文化,近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。鸭蛋是我国居民的重要食品。  相似文献   

11.
我国水禽业发展有得天独厚的饮食文化、消费市场、水禽品种、养殖技术、劳动力资源优势．这些优势为水禽业发展奠定了良好的文化、物质、技术、市场消费基础。  相似文献   

12.
饮食是人类生存和发展的根本条件，不同的文化背景会形成不同的饮食文化。中俄两国由于自然地理环境、生活方式和社会历史进程的不同，形成了不同的饮食文化。本文对中俄两国饮食文化进行对比，旨在使人们更加深入地了解中俄饮食文化，从而促进交流。  相似文献   

13.
余继聪 《草原》2012,(2):61-66
正彝人古镇是楚雄倾力打造出的一个集商业、休闲和旅游于一体的仿古村镇,是展示中国彝族民居文化、服饰文化、饮食文化等等的彝族文化大观园。由于它是建设在我们村庄一带,埋葬了我们村庄以及周围几个村庄的许多庄稼地,埋葬了一条我很熟悉的连接着我美好童年的河流龙川江,所以我一直对它喜欢不起来。  相似文献   

14.
随着中外交流的逐渐增多,中国饮食文化倍受世人关注,因此,菜单的翻译对传播中国文化起着积极的推动作用。但翻译难度较大,而中式菜单流传在国内外的译本版本多样,有的还有很多错误。本文分析了6种类型菜单的翻译方法,并结合具体例子加以诠释,希望菜单的翻译可以得到改进。  相似文献   

15.
李为国 《中国乳业》2007,(7):48-48,50
目前,我国乳制品的消费已达到了一定的水平,人们对乳制品种类的需求不再限于液态奶。干酪由于营养价值高、品种多、风味独特,各产地自成品牌,成为了乳制品多样化的首选。中国幅员辽阔,民族众多,饮食文化丰富多样,差异性大。根据不同地区、不同市场、不同饮食习惯、不同奶畜,开发不同的干酪和干酪食品,从国外成熟的经验中汲取精华,培育中国自己的干酪文化和干酪消费市场,是具有市场前景的事业。干酪产品将成为中国乳品产业研究开发的新热点,成为中小型企业和牧场新的经济增长点。  相似文献   

16.
现在生活水平提高了,温饱问题解决了,如何从营养角度提高健康水平,已成为群众和政府十分关注的问题。我国人民受文化水平、文化背景的影响,营养知识相对缺乏,在我国这个有着悠久饮食文化的国度里,营养饮食方面至今仍然存在着一些误区。据报道,奶类食品的年人均消费在发达国家超  相似文献   

17.
大学生是我国的未来，大学是我国人才的摇篮，高校可以利用校园文化作为载体，将大学生培养成中国特色社会主义事业的接班人。本文将探讨我国大学校园文化的价值，大学校园文化的现状，大学校园文化德育功能存在的问题及相应解决途径。希望能对当今大学校园文化起到一定的改进作用。  相似文献   

18.
肉食文化是民族饮食文化的一个重要组成部分，是劳动人民劳动和智慧的结晶，一个民族的经济水平、文化素质、创造才能等往往能从他们的肉食文化中反映出来。笔者通过调查、走访，搜集、整理了云南西部西双版纳州和德宏州的傣族和景颇族、阿昌族和德昂族四种少数民族对猪肉独特的加工、制作和食用方法。  相似文献   

19.
我国以丰富的家禽遗传资源和独特的饮食文化而著称，近20年来，我国优质禽业得到了长足的进步，最近十年更是以10％的速度向前发展，优质禽出栏量已达到50亿只左右，并形成了较为完整的产业体系和分布明显的区域市场。  相似文献   

20.
林下养殖生态鸡的技术措施   总被引：1，自引：0，他引：1  
当下的社会随着人们生活水平的提高,人们生活节奏的加快,快餐文化的愈演愈烈,民众们开始追求更加生态化更加绿色健康的饮食文化,林下生态鸡的养殖就是这样一种饮食文化诞生的产物。采用在树林,农村闲置的土地,果园养殖不掺杂任何激素的本土生态鸡,真正的做到绿色无污染,健康生态化的饮食目标,为了提高这种养殖生态鸡的数量和有效的提高质量,养殖技术也是不可或缺的。  相似文献   

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